不用和面的懒人早餐饼，外皮酥脆、鲜嫩多汁，一口就让人欲罢不能

现在的生活节奏太快，很多人忙于工作却忽略了一日三餐，尤其是时间匆忙的早上，有的甚至不吃早饭就直接去上班，这种做法对身体的伤害可是非常大的哦！咱们晚饭可以不吃，早餐却一定要吃好，因为经过了长达一夜的睡眠状态，早上起床后身体的机能也在慢慢恢复，这时候就要给身体提供足够的能量，如果早餐不吃好不仅会对脾胃和消化系统造成伤害，还会在中、晚餐大量进食，从而导致肥胖，得不偿失。

东北的十二月和一月是一年当中最冷的两个月，数九寒天的做什么事情都打怵，尤其是早上真不想起床做饭，但是家里有小学生，她的营养必须要有保证。天气寒冷喝粥最舒服了，暖身又暖胃，不过粥属于流食，说白了就是不抗饿，还要搭配面食才好。谁都知道做面食是个功夫活，没有几个小时出不了锅，早上做根本来不及。那今天我就分享一个非常简单的早餐饼做法，无需和面，用手抓饼皮轻松就能搞定，成品外皮酥脆、内馅多汁，吃一口就能让人欲罢不能，我家孩子可是天天点名要它当早餐呢，一起来看看吧！

【猪肉黄金酥皮卷】

所需食材：猪肉120克 手抓饼皮2张 鸡蛋1个 大蒜2瓣 黑胡椒粉适量 蚝油1汤匙 盐适量 玉米淀粉2汤匙 食用油少许

制作步骤：

1.猪肉洗净剁成肉糜，可以直接买来肉馅，但我总觉得不卫生。

2.鸡蛋磕入碗中搅打均匀，大蒜去皮切碎备用。

3.在肉馅中调入蒜末、蚝油、黑胡椒粉、盐、食用油、玉米淀粉和一多半的鸡蛋液，用筷子顺时针一个方向搅拌至黏稠状态。

4.取出手抓饼皮稍微回温，把两张饼皮叠放到一起，隔着上面的油纸将饼皮再擀薄、擀大一些。

5.撕掉油纸将肉馅均匀的铺到饼皮上，边缘一圈留出不放肉馅。

6.由下至上卷起来，两边往里收然后捏严，排放烤盘内在表面刷上剩余的蛋液。

7.烤箱提前上下火220度预热，将烤盘放入中层烤15-20分钟。

8.待饼皮表面呈金黄酥脆状出炉，晾至不烫手状态切成小块装盘即可。

9.一款简单又美味的猪肉黄金酥皮卷就做好了，吃起来超级满足哟！

小贴士：

手抓饼皮一般超市卖冷冻冷藏品的位置就有，也可以某宝购买。猪肉换成牛肉味道也不错，馅料中的调料按照个人口味添加即可。

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