日本明石蒸溜所推出「WHITEOAKSakeCask清酒桶威士忌」

最近有越来越多的特殊过桶威士忌，日本的清酒桶怎么可以被放过呢？位在日本爱知县的明石蒸溜所（江井ヶ嶋酒造），在前段时间宣布了将推出一款新品「シングルモルトウイスキー ホワイトオークあかし３年サケカスク」（Single Malt Whisky White Oak 3 yr Sake-cask）。

事实上，日本有一些威士忌厂原本就是制作烧酎或清酒的厂商，明石蒸溜所（Akashi）隶属的江井ヶ嶋酒造就是其中之一。江井ヶ嶋酒造成立于1888年，以清酒品牌「神鹰」知名，在1984年设置了新蒸馏所并开始认真制造威士忌。

不过这边有个有趣的发现，根据新闻稿指出这个清酒桶是使用美国白橡木桶制作，这通常不太是拿来做清酒樽的材料呢～让人颇好奇味道究竟是如何？

你会发现这款酒很难直接找到，因为这是为了纪念东海地区的连锁酒专「藤桂京伊株式会社」50周年的限量酒，10／16发售日本仅发行400瓶！500ml，装瓶浓度为50%，非冷凝过滤／无着色，建议售价6500日币（约合人民币400元）。如果有到东海地区旅游的日威迷，不要忘了试喝一下这款特殊新酒的味道喔！