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富平柿饼的正确打开方式,迟来一年的晒图

一角富士山 20-12-01 关注

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我是一个爱吃甜食的人,每年富平柿饼上市的时候都会买一点,去年跟着站内大神推荐屯了不少。今年由于工作原因,大部分时间没在家,今天清理冰箱发现冷冻区竟然还剩下好些去年的柿饼,乘着大家还在苦等上市,馋一波值友们。

竟然还有半抽屉竟然还有半抽屉

富平柿饼的正确打开方式,迟来一年的晒图

冰箱冷冻一年的效果图,自然上霜的柿饼,霜是有层次感,立体感的,刚买回来的时候记得没多少霜

这些柿饼购于春节前,收到后就放在冷冻区,放了快一年了,自然形成的柿霜已经一层盖一层,完全包裹着柿饼,取出来甚至有糖霜掉落。听家里老人说,这个柿霜是治疗口疮(口腔溃疡)的良药,尤其是小孩子,纯天然安全还很甜,家里有小孩的,可以在冷冻区的角落留上几枚,以备不时只需。

刚从冰箱取出,并不会冻硬,时隔一年,有些微嚼劲,但依然软糯刚从冰箱取出,并不会冻硬,时隔一年,有些微嚼劲,但依然软糯

由于存放的比较久,水分散失的比较多,口感不如年前那么软糯,总体来说稍有嚼劲了,口感差异不是特别大,咬开有可见的糖心,但是不会流动了。

由于富平柿饼特别甜,单纯吃柿饼一枚足矣,多吃就会甜的有点腻歪,如果作为下午茶的搭配,简直不要太完美,搭配一杯茶,一杯咖啡都是绝佳的选择。

我的下午茶我的下午茶

在今年夏天的某个时候,记得薇娅推荐过一款柿饼夹核桃,开启了我的新吃法。当时买过一箱,虽然是冷链运输,但是因为是夏天,收到的口感还是差了些,一方面整个柿饼被别人撕开,总觉得有点膈应,另一方面核桃仁在柿饼里包的太久,有回潮的迹象,口感不那么酥脆

大概长这样大概长这样

一合计,核桃仁还没有柿饼贵,我为啥不分开买呢?

吃的时候现放就好了嘛吃的时候现放就好了嘛

这样吃的好处是,柿饼不用提前打开,干净卫生,核桃仁现放不会回潮,酥脆易嚼,核桃的醇香加上柿饼的甘甜,天生一对。

好了,我只会吃,关于选购攻略,大家参考站内大神的文章,去年就是跟着他买的


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