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晚餐3菜1汤,做法很简单,营养均衡味道好

康妮CHEN 10-14 08:52 关注

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晚餐3菜1汤,做法很简单,营养均衡味道好



今天在上班的路上,我把昨天的晚餐晒到美食群,网友们都说:“你们两口子这日子过得特别精致!”他们说:“你每天一早做早餐,到了周末把屋子打扫得干干净净。家里养了花,花花草草都养得那么好。工作日的晚餐都做得那么认真,很精致的生活!”他们说得我满心欢喜,我喜欢晒美食,用美食记录生活,别人的赞美都会成为鼓励。虽然我做的这些菜都很简单,但我很注意搭配,营养均衡,味道很好呢!


晚餐3菜1汤,做法很简单,营养均衡味道好



这是麻辣鸡翅,平常我比较喜欢整个鸡翅香煎或者烤香,这次把鸡翅剁成小块,没想到剁了小块,容易炒熟还更入味。麻辣鸡翅用了9只鸡翅、姜片、料酒、生抽、老抽、砂糖和牛油麻辣火锅料,先把鸡翅剁成小块,用清水浸泡一会儿,目的去掉血水。炒锅放油爆香姜片,放入鸡块,爆炒鸡块,把鸡块炒得转色,加入料酒、生抽、老抽、砂糖和牛油麻辣火锅料,把调料和鸡翅一起炒匀,火锅料有牛油,所以在炒鸡块的过程中,不需要放水,利用火锅料把鸡翅炒熟,麻辣鸡翅的做法跟干锅做法相似,这样炒出来的鸡翅很香,我非常喜欢这样的做法,鸡骨头都想吃掉。


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这是霸王花莲子茨实瘦肉汤,天气太热了,喝汤可以补充水分和营养。霸王花莲子茨实瘦肉汤用了100克干霸王花、300克瘦肉、莲子、茨实、南北杏、红枣,莲子茨实南北杏和红枣都随手拿了一些,分量不多,霸王花用水浸泡半小时,把霸王花撕成细条,把霸王花、瘦肉和其他配料放进汤锅,煲1个小时左右,关火前放盐调味。


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这是杂粮饭,我老公只喜欢大米饭,可是我觉得多吃粗粮对身体好,只要我负责做饭,我都会把大米搭配一些杂粮做成米饭,昨天用了小米、玉米渣、燕麦米和大米一起煮饭,用了脱糖电饭煲先煮再蒸,这样煮出来的杂粮饭不会硬,减少了糖分和淀粉。我和老公都是中年人,要更加注意饮食。


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这是清蒸鱼干,黄花鱼干是网友从福州寄来的,黄花鱼干不是咸鱼,晒过的鱼干闻着很香,剁成小块,放姜丝、酱油和油蒸熟,我们都很爱吃蒸鱼干。


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这是胡萝卜炒白菜,用了一个胡萝卜和1斤白菜,白菜洗净摘小段,胡萝卜削皮切片,炒锅爆香蒜,放入胡萝卜和白菜一起炒,盖上盖子煮3-5分钟,煮熟后放盐调味就可以了。


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虽然都是很简单的家常菜,但很对胃口。

大家喜欢这样的晚餐吗?大家晚餐吃什么?欢迎大家晒一晒,互相学习借鉴,把日子过得更好!

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