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曲奇饼干在家做,简单几步又酥又脆,特别解馋

美食计划达人 10-13 22:38 关注


曲奇饼干在家做,简单几步又酥又脆,特别解馋



自制家庭小零食,我们可以选择的种类还是蛮多的。但要论口感和颜值,我们还是要首推自制曲奇饼干。曲奇饼干可谓历史悠久,而且知名度极高。虽说有些养生人士认为曲奇饼干属于高糖高热量的零食,多吃对身体不利。如果做成健康版的曲奇饼干,又会让口感大打折扣。


曲奇饼干在家做,简单几步又酥又脆,特别解馋



其实这可能是一个很大的误解哦!曲奇饼干,尤其是在家自制的,绝对可以能保证饮食健康,而且还做到最棒的味道。让你吃上一口就惊呼,这可能是我吃过最好的饼干哟!简单几步,教你在家做曲奇饼干,又酥又脆比买的好吃,特别解馋!


曲奇饼干在家做,简单几步又酥又脆,特别解馋



毕竟自制曲奇饼干那香酥的口感,浓郁的香味会让你忘记一切烦恼,瞬间就能沉浸在特别愉悦的氛围之中。家庭自制小零食的首选,口感香酥味道醇厚,多吃不腻,越吃越香!零食最重要的就是健康和美味,大人孩子都可以吃,甚至当早餐都可以。这款自制曲奇饼干完全符合你的一切要求,以后嘴馋了就可以自己动手做起来。

制作配料:黄油150克 糖粉60克 盐1.5克 蛋清70克 中筋面粉210克 奶粉20克

制作方法:

1、准备一个干净无油无水的盆,盆里加入150克黄油,放在室温软化至可以手指轻松戳个洞即可;


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2、在软化好的黄油里加入60克糖粉和1~2克盐,用硅胶铲拌均匀;


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3、用打蛋器打至黄油体积变大,颜色变浅即可;


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4、分2~3次加入蛋清,每次加之前都要打发至蛋液和黄油完全融合,再加下一次;


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5、这个就是打发好的状态,就像奶油一样;


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6、把面粉和奶粉混合筛入进去;


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7、用硅胶铲翻拌均匀;


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8、然后装入裱花袋里;


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9、均匀地把面糊挤在烤盘上,挤出自己喜欢的形状即可;


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10、烤箱预热,185度上下火烤大约25分钟左右,这里的烤箱温度仅供参考;


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11、这个曲奇的口感是酥脆的,好吃又不腻,我家非常喜欢吃,喜欢酥脆口感的可以试一试!


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