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这午餐3菜1主食,简单好吃,味道比餐厅好

康妮CHEN 10-14 11:24 关注

这午餐3菜1主食,简单好吃,味道比餐厅好

这顿午餐本来是给女儿准备的,全部都是她喜欢吃的,看咖喱鱼丸和胡萝卜玉米粒炒蟹柳的食材都是年轻人喜欢吃。我女儿平时很馋咖喱菜和鱼丸鱼豆腐,每次路过一煎24小时便利店都说等会员日打折一定要买来吃,她说了很多次,一次都没有买过,她觉得有点贵。上周,我逛超市,鱼丸鱼豆腐都卖10元1包,我各买1包,煮出来就有图片那么大锅了。

今天,我已经准备做午餐,女儿收到一个信息,她的同学从外地回广州,约了其他两个同学聚一聚。女儿在高中有3个闺蜜,高中时四个人一起学习,去年四个人还一起去旅游。女儿有点为难,看着我买了全是她爱吃的,她又想去聚会。我要女儿去聚会吧,孩子长大了,她会有自己的圈子。于是,三人的午餐变成了夫妻俩的午餐,这些菜都是简单易做,30分钟全部就做好了,比叫外卖还要快,我老公品尝后,评价道:”味道比餐厅还要好吃。

这午餐3菜1主食,简单好吃,味道比餐厅好

这是胡萝卜玉米青豆炒蟹柳,用了半个胡萝卜切丁,用了半个玉米棒的玉米粒,玉米棒切出玉米粒,烧开水后放入胡萝卜、玉米粒和青豆焯水,用不粘锅炒一下蟹柳段,加入胡萝卜粒、玉米和青豆煸炒,把所有食材炒熟,放入盐调味,做这道菜不要放酱油,酱油会影响胡萝卜和玉米粒的色泽,把所有食材炒熟就可以装盘了。

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这是咖喱鱼丸鱼豆腐,用了3个土豆、1袋鱼丸和1袋鱼豆腐,调料用了3块咖喱和1罐椰浆。

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把3个土豆削皮切块,炒锅爆香蒜和洋葱,放入土豆块炒得表面金黄,放入3块咖喱,用了块状咖喱,把咖喱和土豆一起炒几下,然后放入500毫升水,盖上盖子焖土豆,把土豆焖熟。

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土豆煮熟但不需要把土豆煮绵软,加入鱼丸和鱼豆腐,把鱼丸鱼豆腐煮得变大浮起来,说明已经煮熟了。

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最后放入200毫升椰浆,煮沸就可以关火了。我觉得做咖喱菜少不了椰浆,椰浆会提升咖喱味道,咖喱与椰浆是经典搭配,但椰浆不要煮太久,椰浆会让咖喱变得温柔很多。

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这是蒜蓉腐乳炒通心菜,在餐厅点腐乳炒通心菜要28元或以上,而自己做腐乳炒通心菜5元就搞定。腐乳通心菜用了600克通心菜、2块腐乳、2瓣蒜、3克食盐,腐乳炒通心菜这道菜夏天经常做。

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把通心菜洗净,炒锅放油,再放入蒜和腐乳,用中火炒一下腐乳,在炒腐乳的过程中可以闻到腐乳浓郁的香味。

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放入通心菜,用大火翻炒通心菜,要把通心菜均匀加热,把通心菜炒得转色,盖上盖子焖一下。

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当炒锅看到汁水,通心菜已经炒熟了,放点盐和砂糖,把调料炒匀就可以装盘了。因为放了腐乳,炒菜放盐要注意减少分量。

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这是三色糙米饭,用了80克三色糙米和50克大米煮成,三色糙米包含了红米、黑米和糙米,这三种米按照1:1:1配比,三色糙米饭是杂粮饭,对身体有好处。

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这就是我们两口子的午餐,我在吃饭前拍了照片给女儿,她说这顿饭很有特色,有种异国风情的感觉,我老公说咖喱鱼丸比餐厅好吃。这顿饭做法很简单,30分钟就能做好,不信试试吧!

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