品质生活 篇五：变身米胖子厨师，无言家用多功能牛排机评测

Y'ALL，大家好，我是老炮儿许老板。

前言

身为美（无）食（肉）爱（不）好（欢）者，一直对澳洲牛排情有独钟，为了在家秀下自己的烹厨艺，也有入手曾经的日系网红铸铁锅，翻车是无法避免的，火候和温度不好掌控，不是煎太熟就是全焦掉，白白浪费了M5、M6级牛排该有的口感，挫败感十足，以至于我毅然放弃了自己煎牛排，铸铁锅也开始长期在家吃灰。最近呢，我入手了无言家用多功能牛排机 SC-K305，多档控温，煎烤皆可，可拆卸双层烤板，颜值高的同时还很好用。手残党表示它再次燃起了我对煎牛排的兴趣，今天就给大家分享下。

无言（silencare）家用多功能牛排煎锅机电烤盘煎烤机双面拆卸烤盘可控温可180度SC-K305305天青色【智能控温悬浮设计】499元京东去购买

开箱外观

我开箱的这款型号是 SC-K305 天青色款，另外还有珍珠白和樱漫粉两款配色可选。从颜值上看，你大概知道我为什么选择无言家用多功能牛排机了：小清新配色、外观高颜值；其实选购小家电除了外观还有一点很重要，那就是品牌。无言是其母公司卓力集团下的中高端品牌，集团成立于1993年，是一家专业生产小家电的企业。老品牌的产品品质还是很值得信赖的。

1350W的额定功率，多档温度控制，最低100℃到最高210℃的控温区间，仅一个旋钮，操作上简单不少。面板上左边有一个红色电源状态灯，右边有一个绿色预热状态灯。

机身尺寸为26X33CM，两个方形双面烤盘，可拆卸设计，不粘涂层。

双烤盘可180°展开同时使用，19x24CM的烤盘面积可放下1~2块牛排，双面同时使用最多可放下4块牛排，效率提升一倍，完全可以应对家中多人同时用餐，美味不用等。

这个可拆卸式烤盘可以通过机身右侧的按钮打开，打开切换成条纹或者平板烤盘面，最突出的优点就是清洗方便。

内部的做工工整，弯曲的加热管覆盖了方形烤盘的中间以及四个角落，这样的设计可以使牛排受热更均匀。

值得一提的是无言家用多功能牛排机的烤盘上专门设计了出油口，能够将煎烤时烤盘内的油脂、酱料汁流出来，另外还赠送了两个油盒。

机身底部是散热孔，四个支脚均采用了硅胶垫，起到防滑作用。

开启美食体验

在购入无言家用多功能牛排机之前一直是使用铸铁锅来煎牛排，屡试不爽，经常手残翻车，那接下来看看无言这台多功能家用牛排机是怎么解救我的吧。

第一次使用牛排机，一定要先开锅。说明书里也有提到，因为牛排机在出厂前在烤盘表面抹有防护油，初次使用，建议干烧15~30分钟后清洁再次使用。

预热好烤盘后，使用刷子把橄榄油均匀地涂抹在烤盘上。这次需要提一下，其实煎牛排的最佳搭档是黄油，鉴于家里没有备，所以使用了橄榄油来代替。当然啦，口感上会有一些影响。

放入提前腌制好的牛排，单面翻烤和双面煎烤皆可。双面煎烤的优点有两点：锁住牛排的表层，留住更多鲜美肉汁和缩短煎烤时间，出锅更快。

两分钟左右出锅，7分熟，中途不需要对牛排翻面，不得不说这个双面煎烤设计，效率真的高很多。

品尝完美味的牛排再试试烧烤功能，烤点老少皆爱吃的鸡翅中。这里推荐下我经常在山姆会员店超市买的森泰鸡翅，也有腌制好的鸡翅中。

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烤鸡翅，条纹和平板烤盘都可以，这里我使用的是平板烤盘。平板烤盘面平时也可以变身电饼铛，煎个蛋、摊煎饼和打烧饼。

煎烤个几分钟后，烤鸡翅出锅，外焦里嫩，味道美极了！瞬间感觉自己厨艺倍增，想拍照片发个朋友圈。

总结

在使用无言多功能牛排机一段时间后，我是彻底地把铸铁锅和电饼铛扔一边去了。1350W额定功率，100℃~210℃的温控范围，上下可加热烤盘设计，效率高上手容易，清洗方便，煎烤牛排再也没翻车过。现在是自信心爆棚，接下来的任务就是煎M5、M6级牛排和邀请朋友们来家里吃“黑暗”料理啦。整体来说，无言多功能牛排机确实可以说是每个人厨房都应该要有的设备。美中不足的是，这个调温旋钮阻尼感差了点。