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俗称“小人参”,2块钱买一根,煮一煮煎一煎,竟是如此好吃!

若愚妈妈在厨房 11-20 20:56 关注

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俗称“小人参”,2块钱买一根,煮一煮煎一煎,竟是如此好吃!

俗称“小人参”,2块钱买一根,煮一煮煎一煎,竟是如此好吃!

萝卜是老百姓餐桌上的常见菜,虽然价格一直很平民,但是一直被人们称作冬天里的“小人参”,不仅仅因为萝卜形似小人参,营养价值也是不容小觑,萝卜含有多种微量元素、含有丰富的膳食纤维以及B族维生素,可以增强免疫力、促进肠胃蠕动,有效地排出体内废物。

俗称“小人参”,2块钱买一根,煮一煮煎一煎,竟是如此好吃!

白萝卜水分比较多,适合用来烧汤、凉拌,凉拌萝卜丝、糖醋萝卜、萝卜丝荷包蛋汤、萝卜鲫鱼汤都可以用白萝卜来做,不过偶然间吃了一次大根烧,真的被惊讶到了!大根是萝卜的日式叫法,因此大根烧就是一道用萝卜做的日式料理!

大根烧乍一看没有什么特别之处,可是吃过之后突然间会忘了这是一道萝卜菜,没有萝卜的辛辣味,口感绵软鲜香,重要的是低脂刮油,做法也是很简单,平时一两块钱一根的白萝卜日料店做成大根烧,价格可翻了十倍呢!

俗称“小人参”,2块钱买一根,煮一煮煎一煎,竟是如此好吃!

今天就跟大家分享大根烧的家常做法, 煮一煮煎一煎,朴实无华却是内涵丰富,好吃不贵也是营养满分,一起来看看吧!

【日式大根烧】

主要食材:白萝卜1根,裙带菜或者海带10克,酱油2勺,浓汤宝1盒,食用油适量。

【具体做法】

1、准备一根白萝卜,干的裙带菜用清水泡发,没有裙带菜用海带也是可以的,添加裙带菜或者海带,做出来的大根烧会更鲜美!

俗称“小人参”,2块钱买一根,煮一煮煎一煎,竟是如此好吃!

2、萝卜去皮切成大块,锅中加入两碗清水,加入泡发好的裙带菜,家里有高汤的可以直接用高汤,没有的话就像我这样用一盒浓汤宝。

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3、大火煮开转小火焖煮30分钟,煮至萝卜块完全透明,可以用筷子轻松插进去的程度。

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4、酱油倒在盘子里,煮好的萝卜盛出来均匀地蘸上酱油。

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5、锅中倒入少许食用油,将萝卜放入锅中中火煎,煎至两头微焦,散发出浓郁的酱香味为止。

俗称“小人参”,2块钱买一根,煮一煮煎一煎,竟是如此好吃!

煎好的萝卜盛出来就可以吃了,平时一根萝卜都得两顿才吃完,今天一根萝卜竟然不够分,完全吃上瘾的节奏,喜欢的一定要试试看!

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【小贴士】

1、煮萝卜的汤尤其鲜美,可以用来煮馄饨、煮面条、煮火锅哦!

2、煎萝卜用中火或者小火,千万不要煎糊了,否则有苦味。

3、浓汤宝有咸味,酱油也有咸味,所以我没有另外加盐。

我是若愚妈妈,喜欢做饭,喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道,喜欢分享我的一日三餐,分享我的做饭心得!关注若愚妈妈在厨房,每天跟您分享美食菜谱!如果您有更好的建议,期待您在留言区跟我分享!

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