三个月的等待:Jura 优瑞 E4 全自动意式咖啡机开箱使用
【一】与陪伴十余年的胶囊机说拜拜
作为偏重度的咖啡依赖者,我对咖啡的要求是中深度烘焙+黑咖,最好是大杯,每天牛饮四五杯。朋友用一句话概括了我对咖啡的要求:“阅尽天下毛片,心中自然无马”。
然而,这么多年了,家里的咖啡设备依然是贫下中农级别,一台Nespresso、两个爱乐压,以及一个摩卡壶和几个乱七八糟的滴滤。在公司的咖啡设备就是地主老财级别了,分别是Jura(优瑞)的 WE8商用机和Nespresso扁平胶囊的商用机。
过完年的某一天,我恍然意识到,在家已喝了十几年的Nespresso胶囊,对我这种需要量多味浓的重口味人士,胶囊的量实在不过瘾,每次用两三颗又觉得对不起钱包。
于是,换台咖啡机的念头突如其来地萌发了。
【二】挑选的过程
半自动的出品应该是最好的,但每天上班前在家里折腾半自动机不现实,直接看全自动。对办公室Jura WE8的出品尚算满意,就跳过了德龙美乐家飞利浦西门子这些牌子,从Jura里挑。
1931年成立于瑞士的Jura,虽然规模和产品线都无法与德龙相比——查了一下,2020年Jura的销量是44.8万台机子——但它自九十年代中期以来只专注于做全自动咖啡机,涵盖了售价从数千元的家用机到数万元的商用机,不少高星级酒店的大堂吧和餐厅都选用Jura的商用机,在全自动咖啡机领域的可靠性是有口皆碑的。
我基本只喝黑咖啡,带奶泡和花式功能的也不用看,那么就很简单了,Jura国行在售的家用纯黑咖机只有A1和ENA4两款,A1要便宜约1000元,但入门款的A1是早几年的款式,在欧洲也基本停售了。那就选ENA4吧。
在某404的视频网站翻看ENA4的评测时,发现Jura在2021年9月发布了一台也只有黑咖功能的机子E4,售价比ENA4贵了不到100欧元,目前只在欧洲开售,北美和亚洲都还未上市。
E系列原本只有E8和E6,是Jura家用机的中坚系列,新推出的E4是E6的太监版,阉割了E6的奶咖功能和两档调温,但在研磨器、3D冲煮和豆粉两用等方面又“以下犯上”比E6更先进(刚发现德国出售的新E6最近也悄悄的换了Professional Aroma研磨器了)。一番对比和研究,做了个对比表,锁定了在德国售价700多欧元的新E4。
Jura官网的E4链接:
https://www.jura.com/en/homeproducts/automatic-coffee-machines/E4-Piano-Black-EA-15435
E4目前只在欧洲销售,没找到合适的直邮,若在德国买走转运太折腾。于是在马云家找了家代购,2月中旬下单,恰逢疫情反复波动影响,结果这机子成为我海淘十年以来等得最久的一单,足足三个月才送到我手上。
新款的Professional Aroma,官网称为耐久磨豆器
【三】开箱和设定
1、开箱
除了主机以外,配件和大多数的Jura一致,Claris Smart滤芯和延长管、说明书、两片清洁剂、咖啡粉勺等等
瑞士制造。我看过有人说Jura的部分零部件是在深圳和马来西亚生产的,运到瑞士装配
2、使用前的设定
↑初次使用要在机子上设定水硬度,分为四级。用附送的试纸测试,变红的绿块越多,水质越硬。我用的RO净水,一个变红的都没有,设为最低级就好。
↑在水箱内装入附赠的天价滤芯,这玩意儿里有RFID。赠送的滤芯耗尽后,可将机器设置为非滤芯模式(Jura的说明书很鸡贼地称其为descaling mode)以节省购买天价滤芯的成本。在该模式下,机器会定期自动提醒除垢。
↑研磨的粗细有6档可选。Jura一再强调,调节粗细只能在研磨器运转的过程中进行。网上看到有Jura的售后说最好不要调到最细档,否则时间长了较易堵,研磨档位设在3档就好。
通过另售的蓝牙接收器和手机APP操作,E4可额外多提供两种咖啡(这点也是非常鸡贼的):Caffe Barista和Lungo Barista,前者是70ml咖啡+50ml热水,后者是120ml咖啡+100ml热水。Jura的APP是以不好用而闻名,我也就没买蓝牙接收器了。
3、关于清洁和除垢
E4每次开关机都会叽里呱啦地自清洁一下,听着那声音我不禁担心它会否因此折寿。
E4会根据出杯次数(180次)或开机自清洁80次后自动亮灯提醒清洁。根据水硬度设置也会自动提醒除垢,如果一直使用Claris Smart滤芯,则不会提醒除垢,只会提醒你是时候换天价滤芯了。清洁程序需时约20分钟,除垢程序则需要45分钟。
Jura的清洁片有双效和三效两个版本,前者号称是“清洁+保护”,后者多一个“护理”的作用。国内一盒6个100元左右,每次用1个。平替品可用Ernex的Cafiza E31,一次放两片。其实主要成分都是过碳酸钠和纯碱等。除垢剂则主要是柠檬酸。
【四】喝喝喝
【五】小结
Pros
出品与便捷的平衡,出品比Nespresso胶囊好。当然,与La Marzocco之类的商用半自动机子比肯定还有差距;
磨豆器采用了比Aroma G3效率更高、尺寸更大的Professional Aroma;
采用了2021年推出的第八代冲煮单元;
豆粉两用。虽然用这台机子的人通常不会用粉,但若有亲戚朋友来作客需要喝脱因咖啡,就免去了换豆的麻烦。
Cons
原装清洁和除垢耗材价格不菲(买Urnex的产品代替);滤芯更贵,用RO水可设为非滤芯模式;
Jura看家的P.E.P.脉冲萃取技术只适用于80ml以下的咖啡(虽然我不觉得这个技术对出品带来了可感知的改变);
不能调整水温;
价格。价格比德龙、Melitta等品牌的同档次机子要贵不少。
最后,借一张咖啡饮品图作为结尾。
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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