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曾是英国贵族专享,在中国茶中加入糖和牛奶,如今变成大众消费品

重庆游品 20-12-01 关注

下午茶,本是源自英国的一种餐饮文化。通常在下午3-4点,英国人会一边饮茶,一边吃一些小点心,作为一种休闲的方式。

因为传统的英国晚餐时间在8-9点,下午茶正好可以作为一种午餐和晚餐之间的平缓过渡。而且,传统下午茶,有着非常多的讲究,和如今的下午茶,可以说是存在很多的差异性。

下午茶当中,绝对的主角是茶,而事实上,英国人喝的下午茶都是中国的茶。在中国茶叶传入英国的初期,因为运输成本高,再加上较高的关税,使得喝中国茶成为了一部分贵族人群的专属,是一种身份的象征,因此格外珍贵。

而且英国人在茶水当中,还添加了牛奶和糖,使得其风味和口感大变,与传统中国茶截然不同。

曾是英国贵族专享,在中国茶中加入糖和牛奶,如今变成大众消费品

而茶点也是很讲究,通常要分为一个三层的架子来盛放,每一层都不一样,有着自己的规矩。不过,随着时间推移,下午茶不再那么讲究,放弃了很多充满仪式感的东西,更加注重糕点和饮品的搭配,价格也变得平易近人。

游品最近一直在探访各地的下午茶,这一次,来到了上海自忠路,找到了这家名叫Miette Cafe的咖啡店,这里的下午茶非常符合游品的想象。

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店面的主色系是纯白色的,很简约,店门口是拍照打卡圣地,游品用餐过程中,门口拍照的顾客络绎不绝,店内也是处处ins风,随处可见可爱的Logo和卡通画,高颜值的餐具,复古又不失优雅的风格带着浓浓的优雅气息,店主小姐姐也是非常可爱呢!

曾是英国贵族专享,在中国茶中加入糖和牛奶,如今变成大众消费品

她家最具人气的,是各种精致又美味的水果蛋糕,光是看菜单和招牌上的造型就特别抓人眼球。

柠檬芝士蛋糕,最近推出的新品,芝士和蛋糕胚层层叠叠,顶上点缀着柠檬片,让人超有食欲。尝上一口,芝士蛋糕口感绵软紧致,奶油蛋糕的甜和芝士的微咸激发出独特的迷人滋味,整个蛋糕还带有一丝柠檬的微酸,很清爽的感觉,一点也不会腻。

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搭配这块柠檬芝士蛋糕,游品推荐来上一杯微苦的咖啡,比如香草拿铁,苦味和奶味配比恰到好处,咖啡很细腻丝滑,还带有香草的浓郁和奶油的微甜。

曾是英国贵族专享,在中国茶中加入糖和牛奶,如今变成大众消费品

朋友点了南瓜拿铁,是香浓的南瓜味,能喝到牛奶的奶香和细细的南瓜颗粒,有些微酸,也是不错。最值得一提的是店员小姐姐会在纸杯上手绘可爱的卡通图案,非常治愈。

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游品品尝的第二份小蛋糕——草莓蛋糕。必须承认,一开始完全是被兔兔的可爱造型吸引了,圆圆的一小块,兔兔旁边是一圈巧克力,超好看。

外表的奶油很绵密,冰冰凉凉的,有一种慕斯的感觉,里面是三层蛋糕夹着草莓颗粒和莓果酱,流心的感觉超赞!搭配了一杯酸奶桃桃,细腻的冰沙口感很爽,甜度适中,很适合现在的天气。

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第三份小蛋糕——车厘子麦芬,纸杯蛋糕的造型,上面是厚厚一层奶油,还有巧克力拼成的樱桃图案和一颗小车厘子作为点缀。

麦芬的口感不像芝士蛋糕那么细腻浓郁,但是更加香甜可口,可以说是各有千秋,车厘子与奶油相得益彰,把麦芬的厚实和淡淡的油腻味衬托得淋漓尽致。

曾是英国贵族专享,在中国茶中加入糖和牛奶,如今变成大众消费品

搭配这款略微有一点油的麦芬,游品选择了一杯冰凉爽口的凤梨拿铁。

标准的冰镇拿铁风味,冰块让拿铁变得更加香醇了,淡淡的苦味很解腻,点睛之笔是凤梨的加入,给拿铁增加了甜甜的果香味,还能吸到一颗颗凤梨果粒,口感很丰富。

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她家还有很值得一试的风味饮品——冰拿铁。

没有香草或是凤梨的加持,最大程度保证了拿铁的原汁原味,满满的奶香味,喝起来更像是奶茶,不苦,很醇厚清香。

香橙冰冰,浓缩橙汁加苏打水的组合,满满的气泡,一口下去特别过瘾,香橙的甜味恰到好处,有点像美年达,但是甜味更淡更自然,还有一丝丝的香橙果肉(果粒橙?),很不错。

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这家韩式风情满满的小咖啡厅,人均大约50元,性价比很不错。

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