家里锅多的没地方放？火锅 煎烤 炖汤…大宇多功能料理锅使用体验

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引子

嗯，哈喽，大家好。我是summer。

冬天来了。又到了吃肉喝汤的时候了。对于懒人来说，烹饪技巧的缺乏。让我们很多时候只能选择在外面吃。但最近的疫情回头趋势让人很不安，回家好好吃饭成了最大追求。要想做出来五花八门的美食，可能你也要像美食博主一样购买各种厨具……但使用起来都比较繁琐，对上班族来说难度太高了。

在电视剧里种草了日韩剧经常使用的多功能电锅，看他们无论是煮部队锅还是吃泡面，统统用这个，看起来很方便。之前也购买了烤箱，微波炉等各类厨具，但功能都比较单一，闲置率太高，占用了好多厨房空间，因此出现最大一个需求：

去哪里找一款多用途锅？

在购物网上搜索了一番，发现有多功能锅，完全满足一锅多用的需求。作为一个不爱折腾的懒人，简直是福音。经过对比筛选，选择了韩国大宇新出的多功能料理锅，把涮烤、煎煮功能融为一体，十分强大。

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1，喜闻乐见の开箱

韩国大宇 1967年由金宇中创建，韩国产业巨头之一，涉足多个领域，曾经为仅次于现代集团的韩国第二大企业，世界20家大企业之一，厨电产品也很出名，品牌力是非常不错的。

简单开箱一探究竟，我选择了标配的白色，大理石纹路，看起来有点石锅的感觉。大宇多功能锅的还是比较符合个人欣赏风格的，方形设计，多层锅盘，分离式设计，更好清理。

机器分为可移动四层设计，分别是锅盖、火锅盘、煎烤盘、主机，锅盘均为陶瓷釉涂层，样式更加新颖，颜值很高，使用时会有使用石锅、石板的感觉，搭配上文火煎烤时，很有做石板烤肉的感觉。

主机

主机部分为中间采用凸面式无界发热盘加热，相较于普通的线圈式，火力更加均匀，3秒内聚能速热，发热盘可达280℃，不会出现老式电锅只有发热丝一圈热的情况。

大宇的主机采用平面式设计，发热盘和底座是无缝隙连接的，也更便于使用后清洁，再也不用担心火锅汤底或汤料滴落发热盘凹槽内，造成难以清洁的困扰。

而加热盘采用凸起式设计，无缝铸造技术，使得主机与锅盘贴合度更高，导热更均匀。刚好与锅盘的凹槽贴合，加热更加均匀的同时，保证安装紧固，即便是料理期间更换锅盘，也不怕安装位置不对。

主机温控采用触控按键，不同于实体按键或者旋钮，不会有清洁死角的出现，使用期间如果脏污了，等待主机断电后，拿湿毛巾直接擦干净即可，方便省力，同时不留藏污纳垢的空间，更加卫生。

主机平面发热盘还有一个重要的特性，那就是除了原配的锅盘外，适合不同尺寸的锅具使用，支持各种类型锅来烹煮，包括砂锅、石锅、炒锅、汤锅等等，一个主机带动无数锅具，只要你的锅具耐温大于200度，就能使用，真正的一机多用。

锅盘

煎烤盘是鸳鸯双纹路设计，更好适应不同煎烤需求。不论是煎烤纹路清晰的牛排、培根，还是圆满平整的煎鸡蛋，都能很好应对。烤肉时候也能轻松分开，比单一纹路使用更便利。

煎烤盘的使用方式上，无论是煎烤还是翻炒、无论是煎蛋还是摊饼，都可轻松完成。让美食制作变得非常简单，一盘多用途。

火锅盘容量高达3.8L，深度更高，容量足够多人聚会一起吃，即便是用它来煲汤也绰绰有余，使用起来实用性更强。锅内还标注有最大水位线，防止过多溢出。

火锅盘除了吃火锅能用意外，还可以涮煮焖焗，什么海鲜焗饭、部队锅、可乐鸡翅、回锅肉、海鲜烩饭都不在话下，真正实现一锅多用。

煎烤盘与火锅盘，两者一深一浅，收纳的时候能够叠加一起，既不占地方，又能满足各种烹饪需求，最主要是它的功能很全，无论是西餐还是中餐，都能满足。

大宇多功能锅配盘，采用压铸铝材质加陶瓷釉涂层，更加健康安全。锅体更加厚实，重量也比一般的锅要重一些。不粘锅耐腐蚀耐高温，不轻易掉涂层，使用后的油污很容易清理，一擦即净。

两个锅盘均有把手，隔热能力很强，可直接取盘，防止烫伤，日常吃火锅的时候，或者清洗还未完全凉下来的锅具更加安全，防止烫伤。

2，充满期待の体验

早餐

早晨起来，赶时间去公司上班，直接打开电源，先来简单做个煎蛋吧，稍微来点橄榄油，煎至一面略焦，轻松翻面，不会有粘锅的担心。因为大宇多功能锅的平面发热盘，所以受热十分均匀，煎蛋既没有烤糊又不会不成型。

煎蛋完成后，锅热的差不多，直接放一张葱花饼进去，同样是大火，2-3分钟翻面，酥脆芳香的手抓饼就差做好一半了，火调到最小，等洗完脸，饼也差不多了，抹上辣椒酱，夹上小萝卜咸菜，营养又卫生的早餐搞定啦。

午餐

中午买来速冻饺子，半解冻后摆烤盘上煎，稍微加点纯净水，闷盖煎5分钟左右，单面煎至金黄，喜欢外焦里嫩的直接可以吃了。

喜欢酥脆一些的，翻面再煎3分钟，让饺子更加酥脆，达到外焦里嫩的状态。煎的时候完全不用担心会粘锅，这个煎盘表面有食品级防粘陶瓷釉涂层。

除了煎蛋、煎饼、煎饺等简单易做的食物，牛排、烤虾、烤鱼、烤鸡翅，也都不在话下，靠着优质铝合金盘、优质陶瓷涂层，轻松煎出美味。

晚餐

晚上回到家，和女朋友一起吃部队锅，直接换上火锅盘。

洋葱、葱花下油煎一下，辣白菜铺满，再放入蟹腿菇、年糕、西葫芦、土豆、鱼豆腐、培根等你想吃的菜，倒入纯净水大火煮开，3.8L的火锅盘，满满一堆食材轻松纳入，不用担心人多不够吃，只怕做的太多吃不完。

炖个10分钟左右把辛拉面加入，再放一片芝士，完美的部队火锅搞定，调节火力至小火，边吃边涮一些青菜，满满冬日的幸福感。

料理锅温控系统十分实用，采用微电脑控温，从200W至1200W火力，适应各种料理的温度需求。不像是电磁炉，火力控制较差，吃火锅还需要频繁开关，这款明显更加省心。

3，不再纷争の清洁

吃完饭，谁来刷碗成了家庭矛盾集火点，很多时候碗筷还算轻松，但锅具上面由于温度高，很容易粘连下很多糊在上面的饭，很难清理。

不过，这款多功能料理锅相对来说简单许多，涂层设计不易沾染，均匀受热也不容易糊底，再加上各个部件都能单独拆卸清洗，让它的清洁变的十分便利。

一般的油污，直接用湿纸巾擦赶紧就行，既能减少对涂层的磨损，也更加便利，这比一般的锅具要省心不少，这也是没有明火烹饪的优点之一。

总结

经过一段时间的使用，感觉目前已经完全离不开多功能锅了，一个产品，替代了好几种平时使用、清理都不太方便的产品，从早饭到晚餐，一锅搞定。

实际使用下来，个人总结了以下几点：

• 1，颜值耐看，摆在哪里都不会感觉丑，陶瓷配色原生态，更好搭配家居。

• 2，加热功率够大，1200W涵盖了各种不同烹饪需求。

• 3，调温系统使用便利，触控式4档温控，模式多且清理更加方便。

• 4，加热均匀，做出的食物味道更美味。

• 5，多功能，除了原配锅盘，多种锅具都能使用。

至于不足或者可以改进的地方，就是锅具的电源线材质偏硬，如果能改善下慧更好。其次，如果能加入智能家居就更棒啦，哈哈。

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