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玉米面这种做法30多年还是头次见,太香了

傻姐爱美食 09-15 15:58 关注

玉米面营养丰富,一直都是城里人非常向往而却不能天天吃的美食,为啥这样说呢?因为玉米面很多人并不会做,做出来也不好吃,所有无法天天吃呀,虽然知道它营养,奈何比面粉吃起来口感差呀。所有今天咱就分享一个玉米面最好吃的做法,有菜有营养

玉米面这种做法30多年还是头次见,太香了

玉米面,万万别用冷水和温水和面了,如此做,比吃肉还香,首先把玉米面用开水烫一下,用开水烫可以去生味,吃起来非常香甜,搅拌均匀后加入同等比例的面粉,1:1的比例就好。然后加入2个鸡蛋,和3克酵母粉,用温水把面粉和玉米面搅拌均匀,加入10克熟油(油的作用是不起干,做好的饼放多久也不会发硬,暄软可口)和成面团,醒发到2倍大

玉米面这种做法30多年还是头次见,太香了

面团醒发好后,加入胡萝卜丝和芹菜叶子(芹菜叶子和胡萝卜可以先用水焯一下去生)必须是醒发好的面在加菜哦,不然醒发之前加菜,会让菜因为发酵而变得酸,加了菜后把面团在搅拌均匀。

玉米面这种做法30多年还是头次见,太香了

电饼铛加热,两面刷油,倒入发酵好的面团,摊均匀,先不要开火煎,二次醒发20分钟后再开火,醒发的时候用凹凸的锅盖盖一下,避免面的表面变干

玉米面这种做法30多年还是头次见,太香了

然后开火,打发面饼档,反正面煎到金黄就可以了,前后大约要6分钟一个饼,这样做出来的玉米面饼特别营养,而且味道香口感软,比吃肉还过瘾呢,喜欢吃肉的朋友还可以在和馅的时候直接加上肉沫,盐,这样更香了。

玉米面这种做法30多年还是头次见,太香了

玉米面新做法,这样做好吃又营养,做法简单,我家1周4次吃不够,您喜欢吃玉米面吗?

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