家常美食 篇一百七十四:好吃的川菜馆茅庐辣子鸡,在家也能做,简单几步,好吃不骗人

2020-09-10 10:56:16 2点赞 9收藏 0评论

辣子鸡,经常吃,也是许多店的招牌菜,但是不一样的店感觉每次的味道和做法都不一样,我感觉吃的最好吃的就是在茅庐菜馆吃的辣子鸡。

茅庐,我们这万达,印象城,万象城都有这个店,也都去吃过,都是一样的做法。只不过单单一盘辣子鸡好像就得五六十的价格,颜色到时很靓丽,满眼都是辣椒,需要在辣椒里面挑鸡肉吃,不过这个鸡肉是真的很好吃。他这个鸡肉是事先炸过的,辣椒也炸过,所以吃起来都很脆,滋溜的冒油,满口香味,虽然用的辣椒比较多,但是也不是特别辣。

在吃了N次之后,我觉得我已经领悟到了这道菜的真谛,我可以自己来尝试做一次了,毕竟每次花那么多钱吃一盘菜,我感觉可以在几自己买一只鸡了,^_^,一个称职的家庭主妇时刻都不能忘记成本,成本,花最少的钱,但是也不能亏待自己的肚子。

用料:

两个鸡腿(最好是用柴鸡,不要用那种肉食鸡)

生抽,

做法:

好吃的川菜馆茅庐辣子鸡,在家也能做,简单几步,好吃不骗人

1、首先将材料准备好,我用的是两个鸡腿,也可以用整只鸡,味道没有影响。我主要是考虑到家里人的饭量,尽量做得一顿吃完。鸡腿给剁成小块,干辣椒切碎,蒜和姜都切成片,花椒准备好,可以多放一点,如果辣椒不是特别辣,也可以多放一点。

好吃的川菜馆茅庐辣子鸡,在家也能做,简单几步,好吃不骗人

2、首先在鸡肉里面加上一个完整的鸡蛋,两勺生抽,两勺料酒,半勺胡椒粉,一勺辣椒粉,一小勺盐,然后抓拌均匀。最后再加入半碗淀粉,抓拌好之后放到一边腌制半个小时。

好吃的川菜馆茅庐辣子鸡,在家也能做,简单几步,好吃不骗人

3、炸鸡块,起锅烧油,油温五成热之后加入鸡块,炸的时候要保持小火,不要着急搅动,等到鸡块的一面全部炸至定型金黄色之后再翻动炸全面。全部炸至变色,微微发黄之后捞出来。然后开大火,油热之后放入炸好的鸡块进行第二次复炸,快速搅动颜色变深之后捞出来控油。

好吃的川菜馆茅庐辣子鸡,在家也能做,简单几步,好吃不骗人

4、锅底留有,油热之后加入干辣椒,花椒,姜和蒜片,葱,小火进行翻炒出香味,可以多炒一下,这样辣椒的香味会全部爆出来。

好吃的川菜馆茅庐辣子鸡,在家也能做,简单几步,好吃不骗人

5、把炸好的鸡块倒入锅内,迅速翻炒,期间加一点糖,可以尝一下味道,是否需要再加盐,然后撒上一点葱花,或者放点芝麻点缀一下就可以出锅了。

好吃的川菜馆茅庐辣子鸡,在家也能做,简单几步,好吃不骗人

我只能说真的是很好吃!!!

展开 收起

圣农黑椒味香煎鸡排100g*15包冷冻生鸡胸肉半成品空气炸锅食材

圣农黑椒味香煎鸡排100g*15包冷冻生鸡胸肉半成品空气炸锅食材

暂无报价

鸡翅中 大号原切500g 拍两袋 顺丰冷链

鸡翅中 大号原切500g 拍两袋 顺丰冷链

46.9元起

屋下鹅 鹅肠 600g/袋 冷冻 散养 新鲜鹅肠火锅食材新鲜鹅肉新鲜大鹅

屋下鹅 鹅肠 600g/袋 冷冻 散养 新鲜鹅肠火锅食材新鲜鹅肉新鲜大鹅

85.7元起

大号鸡爪500g 拍2袋 顺丰冷链

大号鸡爪500g 拍2袋 顺丰冷链

49.9元起

头厨香煎鸡排鸡胸肉冷冻非油炸儿童轻食0脂空气炸锅半成品

头厨香煎鸡排鸡胸肉冷冻非油炸儿童轻食0脂空气炸锅半成品

69.9元起

十斤装新鲜鸡胸肉冷冻鸡大胸代餐肉鸡胸肉生鸡胸鸡脑肉

十斤装新鲜鸡胸肉冷冻鸡大胸代餐肉鸡胸肉生鸡胸鸡脑肉

24.9元起

【送上门】6斤鸡腿新鲜生鸡腿冷冻琵琶腿特大单冻生鸡肉1斤

【送上门】6斤鸡腿新鲜生鸡腿冷冻琵琶腿特大单冻生鸡肉1斤

暂无报价

草原兴发鸡翅中翅无抗无激素新鲜冷冻奥尔良半成品可乐生鲜鸡翅根

草原兴发鸡翅中翅无抗无激素新鲜冷冻奥尔良半成品可乐生鲜鸡翅根

69元起

圣农辣子鸡川香风味预制菜空气炸锅半成品250g*6袋

圣农辣子鸡川香风味预制菜空气炸锅半成品250g*6袋

暂无报价

袋鼠先生高蛋白玉米鸡胸肉饼开袋即食速食代餐高饱腹低脂早餐

袋鼠先生高蛋白玉米鸡胸肉饼开袋即食速食代餐高饱腹低脂早餐

29.9元起

【】鸡腿冷冻鸡腿新鲜冷冻琵琶腿鸡腿鸡腿生鲜1000g/袋

【】鸡腿冷冻鸡腿新鲜冷冻琵琶腿鸡腿鸡腿生鲜1000g/袋

24.8元起

大江生鲜冷冻鸡小胸1kg/袋生鲜鸡肉鸡胸肉轻食鸡胸

大江生鲜冷冻鸡小胸1kg/袋生鲜鸡肉鸡胸肉轻食鸡胸

35.53元起

【K姐】顺尔嘉奥尔良烤翅冷冻半成品鸡翅根蜜汁烧烤鸡翅中

【K姐】顺尔嘉奥尔良烤翅冷冻半成品鸡翅根蜜汁烧烤鸡翅中

69.9元起

【】鸡腿新鲜冷冻琵琶腿商用鸡腿肉生鲜鸡全腿手枪腿

【】鸡腿新鲜冷冻琵琶腿商用鸡腿肉生鲜鸡全腿手枪腿

27.9元起

泰森猪柳饼欧姆蛋司康三明治汉堡+可颂汉堡即食

泰森猪柳饼欧姆蛋司康三明治汉堡+可颂汉堡即食

139元起

【林依轮】【10片/20片】天海藏香煎大鸡排100g/袋 早餐煎

【林依轮】【10片/20片】天海藏香煎大鸡排100g/袋 早餐煎

29.9元起
0评论

当前文章无评论,是时候发表评论了
提示信息

取消
确认
评论举报

相关好价推荐
查看更多好价

相关文章推荐

更多精彩文章
更多精彩文章
最新文章 热门文章
9
扫一下,分享更方便,购买更轻松