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吃好早餐 篇四十三:学会这几种早餐,一周都不重样,好吃省时又健康,从此告别路边摊

薇小厨 09-16 09:48 关注

一天之计在于晨,美好的一天从早餐开始。俗话说“早餐要吃的像皇帝”,那么一份营养早餐应该包括什么呢?通常包括谷物、蔬菜、肉、豆奶等,这样才能营养全面均衡。我们说饮食要多样化,荤素搭配、粗细搭配等。今天给大家分享几种早餐,做法都比较简单,好吃省时还健康,比路边摊强多了。

吃好早餐 篇四十三:学会这几种早餐,一周都不重样,好吃省时又健康,从此告别路边摊

第一道:香葱火腿早餐饼

早餐给孩子补充一些牛奶和鸡蛋是非常有必要的,传统的煮鸡蛋搭配牛奶吃腻了,不妨试试这款早餐饼,简单又好做,大人孩子都喜欢。

1.准备食材:鸡蛋3个,面粉2勺(约80g),牛奶1盒(220g),香葱适量,火腿肠1根,盐1勺

2.香葱切成末;火腿肠切丁。3个鸡蛋打入大碗中,加入1勺食用盐搅匀。

3.一盒牛奶倒入鸡蛋碗中,再倒入香葱末和火腿丁用筷子搅一搅。

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4.接着加入两勺面粉搅拌均匀,和成稀的面糊。

5.平底不粘锅刷一层油,舀入两勺面糊,薄薄一层面糊就可以,越薄越容易熟。

6.翻面后再煎1分钟左右就可以出锅了,全程2-3分钟就能烙一张。

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第二道:全麦蔬菜华夫饼

华夫饼是早餐与下午茶的经典之选,可甜可咸,制作简单,今天这道是蔬菜全麦华夫饼,加入了黄瓜和香肠,可以补充一些水分和纤维,还有蛋白质。

做法:

1.准备食材:黄瓜半根、香肠一根、鸡蛋2个、盐少许、黑麦粉3茶勺

2.黄瓜、香肠切小丁,打入两个鸡蛋,少许盐搅拌均匀。

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3.加入3勺黑麦粉,和成粘稠的面糊。华夫饼烤盘刷油,舀上一勺面糊铺平。

4.用早餐机一夹就变成咸味华夫饼了,非常好吃。

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第三道:南瓜香蕉饼

秋天是收货的季节,各种瓜果成熟,又便宜又好吃。南瓜正当季,营养丰富,含有大量的维生素和果胶,可以促进胃肠消化。

1.准备食材:南瓜泥200g、面粉350-400g、香蕉3根、黄油25g、酵母3g

2.南瓜切片上锅蒸,捣成南瓜泥。加入面粉和酵母拌匀。揉成光滑的面团,盖上湿布或者保鲜膜饧面10-15分钟

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3.饧好的面团均匀分成等份,搓圆擀成圆饼,放入切好的香蕉片,包成小圆饼。

4.平底锅放入黄油块,小火加热软化,放入南瓜饼,小火慢慢煎,煎至一面金黄后,再翻面

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第四道:玉子厚蛋烧

玉子烧是日式早餐最常见的食物,不仅美味营养,还非常的简单。吐司面包加厚蛋烧就是豪华版的三明治呀。

做法:

1.食材:鸡蛋3颗、萨拉米香肠、全麦吐司2片、白吐司2片

2.三个鸡蛋加少许盐打散。玉子烧锅,薄薄地刷一层油。

3.先倒入一部分鸡蛋液煎定型卷成宽的鸡蛋卷。再倒入剩余鸡蛋液,卷成厚蛋烧。

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4.再放入萨拉米香肠,煎1分钟。

5.一半的厚蛋烧和香肠放到白吐司上,剩下的一半放到全麦吐司上。

6.最后用保鲜膜包起来,对半切开就可以了。超好吃,厚蛋很过瘾!

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第五道:青椒炸酱面

早餐就爱这碗面,简单好做,10分钟上桌,酱香味浓,筋道可口。今天这盘面条加了一味调料,就是豆瓣酱,灵感来源于东北鸡蛋酱。

1.准备食材:鲜面条、青椒1个、鸡蛋2个、蒜、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、胡椒粉

2.先煮面条,煮至面条7分熟即可捞出过凉水。

3.调料汁:1勺生抽、1勺老抽、半勺蚝油、2勺黄豆酱、少量胡椒粉、清水搅匀。

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4.锅中倒入少许油,倒入鸡蛋液快速炒散盛出。

5.继续往锅里倒一点点油,下蒜末爆香,再倒入切好的青椒丝炒至断生。

6.然后把鸡蛋重新倒回锅里,和青椒一起翻炒,再把调好的料汁倒入锅里炒匀。

7.关火后把煮好的面条倒回锅中,和青椒鸡蛋一起混合拌匀即可。

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第六道:扬州炒饭

扬州炒饭名扬天下,不管是在哪里,中餐厅和西餐厅,都可以点到扬州炒饭,可见它的影响力。扬州炒饭有很多种炒法,不过,基本上是离不开蛋和饭。

做法:

1.食材:鸡蛋、剩米饭、火腿肠、青豆、胡萝卜、玉米粒

2.起油锅,将鸡蛋液倒入锅中炒散,盛出。

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3.再将火腿粒、玉米粒、青豆、胡萝卜入锅一起炒匀,加适量的盐调味、滴几滴蚝油炒匀就行了。

4.最后把米饭和鸡蛋倒回锅中,和其他食材一起炒匀即可。

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第七道:西兰花虾仁粥

秋天多给家人煮粥喝,西兰花虾仁粥鲜美清香,增加食欲滋养脾胃。虾仁营养丰富,蛋白质含量很高,还含有多种微量元素,易消化,特别适合老人小孩子。

1.准备食材:大米1杯,西兰花适量,虾仁少量,橄榄油少许,盐少许

2.大米洗净放锅里浸泡半小时,让米充分吸收水分,煮起来更快。

3.一边煮粥一边用铲子搅动防止粘锅,往锅中倒入几滴橄榄油继续煮。

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4.煮到7成熟,米粒膨大开花时倒入冰冻的虾仁。

5.虾仁煮变色,倒入烫好的西兰花。西兰花是用热水焯烫过的。

6.大米粥煮好后关火,盖上盖子焖几分钟再打开。

生活很美,勇敢向前!薇小厨,每天在这里与你分享美食小生活,感谢您的阅读,我们下期见哦!

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