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这样镬气爆表的『港式大排档』,北京没有第2家!

北京潮生活 05-04 19:42 关注


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每次走进『味道港港的』

都能生出一种穿越老香港的错觉……

复古的红绿配色

暖黄色灯光与随处可见的霓虹灯

搭建出了一个灯红酒绿的港味世界!

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折叠桌、铁闸门、广告画报

都和港剧里的大排档一模一样

这样一步一景的浓郁港风

进店的女生一定知道该怎么发挥~

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招牌烧味

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*烧鹅只有节假日或提前预定才能吃到哦

凭运气才能吃到的「烧鹅」

特别选用广东黑鬃鹅,鹅皮又薄又脆

鹅肉厚实肥美,口口biu汁!

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*烧鸭每日都供应哦

「脆皮爆汁烧鸭」是店家的自豪之作

鸭皮酥脆红亮,表面泛着油光

鸭肚塞满卤水,外烤内煮

一刀下去,鸭肚子里的卤水“噗噗”爆汁~

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他家的鸭肉,吃起来格外软嫩入味

咬下去的时候,真的有汁水迸溅出来!

一定要蘸上酸梅酱一起吃

是幸福的滋味没错了~

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豉油糖黄花鱼

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老饕心中的粤菜之光「豉油糖黄花鱼」

基本属于0差评的选择

放眼全北京,做这道菜的真的没几家…

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“咔嚓咔嚓”

连骨头都超酥脆!

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#鱼皮焦酥,鱼肉滑嫩#

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吃这道菜,一定要蘸上豉油糖

再佐着金蒜一起送进嘴里!
蒜酥衬出鱼肉的嫩,甜豉油吊出鱼肉的鲜

好吃到让人停不下来~


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排挡手撕鸡

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在HK大排档吃过就念念不忘的「手撕鸡」

也被带来京城了!

滑嫩的鸡肉里很特别的加了飞鱼籽

在嘴里“爆”开的口感非常梦幻~

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一份足足有半只鸡的分量,鸡肉皮脆肉嫩

加入芥末后,整道菜的味道都得到了升华

冰凉凉的口感就是炎炎夏日的救星!

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金华猪手煲

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这道「金华猪手煲」

特意选用难得的金华两头乌猪

ta可是被誉为“猪肉界的国宝”!

猪手用文火煲制多时

只凭着绵长的香气便将一桌人全俘虏~

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猪蹄真的超软糯,入口皮质滑嫩紧实

不夸张,骨肉轻轻一拨就分开了

每一口都能get满满胶原蛋白!

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鬼马钉螺

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轻嘬一口酸辣清爽的酱汁

再将头部的螺肉吸入口中

弹牙的螺肉伴着汤汁游荡在唇齿间

嗦到停不下嘴!

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嗦一口钉螺,再来一口冰爽的啤酒

这才是凉风习习的夏夜里的人间烟火气!

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食神蔡澜先生曾说:

“判断大排档够不够味,就是看镬气到不到位”

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他家的小炒

只一出锅,就腾着热气和浓香

立刻被送上餐桌,让人一看就流口水!

几个小炒,几瓶🍺,这才叫生活啊~

椒盐九肚鱼

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疯狂pick这道「椒盐九肚鱼」

炸过的九肚鱼,外壳脆得像注入了空气

里面鱼肉嫩滑得像豆腐一样

关键根本没有刺,一口一块

入它的坑,只有0次和无数次!

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避风塘系列

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来港式大排档下馆子

怎么能少得了经典的避风塘!?

黄金蒜粒猛火爆炒,光闻着就很下酒

只一口,就能让你心照不宣地和好友碰杯

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下酒上头的「避风塘小黄鱼」

巴掌大的小黄鱼炸到外酥里嫩、蒜香十足

吃完ta,不吮手指算我输~

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经典的「避风塘炒大虾」

虾肉清甜,虾壳酥香

好吃到连壳都不想放过

金黄酥脆的蒜粒更是突出海鲜的鲜甜~

椒盐鱿鱼

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「椒盐鲜鱿」用来下酒再合适不过!

浓郁的椒盐味一上桌就直窜鼻腔

鱿鱼披着金黄咸酥的外衣,厚实鲜嫩

一脆一嫩霸道侵袭着味蕾~

豉椒炒鸭肠

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Hong

Kong

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鸭肠超惹味,而且处理的特别干净

大火爆炒后,吃起来又脆又嫩

下饭送酒,无所不能~

霹雳辣子鸡(蛤蜊)

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感谢大厨的脑洞

能将下酒界的两大巨头巧妙结合!

花甲新鲜肥嫩,干净无沙

鸡肉炸得外脆里嫩,焦香四溢

在沐浴了烈火后都变得异常诱人~

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干烧伊面

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还有下料和镬气都到位的「干烧伊面 」

也是大排档里zui经典的味道!

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香港大牌档还有两个不得不吃的东西

就是糖水和甜品

在『味道港港的』,这两样一个没落下!

山水豆腐花

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tips.豆花是纯手工自制,卖完就没有了哦

吃惯了北方的咸豆腐脑

第①次觉得甜的豆花可以如此美味!

店里自制的豆花,细腻滑嫩

一点豆腥味也没有~

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#豆花黄糖,一嫩一脆#

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大颗红豆和略带颗粒感的黄糖也是点睛之笔

今夏的糖水,我一定pick它C位出道!

爆浆鲜蛋挞

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在『味道港港的』就连蛋挞也会爆浆了?

奶香十足的挞心里藏了一整颗糯唧唧的汤圆

咬开后,咸蛋黄流沙瞬间爆浆

这是什么神仙新品!吃它啊!

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鬼口水

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不能错过的还有京城第①碗「鬼口水」

大颗的开心果磨成粉后现熬成糊

喝起来温润丝滑,唇齿间都是坚果浓郁的香气

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沁爽得闲饮茶

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炎炎夏日嚟一杯冰凉的港饮zui爽啦!

港式手打冻柠茶、丑柠乐

青柠薄荷冰、咸柠七…

在这里,就连柠檬都有好几种,各司其职~

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强推店里的「港式手打冻柠茶」

柠檬被疯狂捶打后,充分释放味道

猛吸一口,清新爽口的感觉

一定会让你瞬间幸福感爆棚!

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当经过一整天辛苦工作筋疲力尽

坐在大排档里,乘着凉风,就着夜色

和三两好友喝酒聊天

还有什么是比这更悠哉的事呢

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味道港港的(九棵树店)

地址:北京市通州区九棵树东郎文创产业园内(进园左手第三家)

营业时间:11:00—21:30

人均:88元

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