智能便捷，一锅多用：米家智能空气炸锅体验

前言

空气炸锅从原理上来说非常类似开了旋风功能的烤箱，都是通过加热空气来使得食物变熟。相比直接油炸来说，空气炸锅更多的是利用食材中本身的油脂，因而相对而言更为健康一些。最近，米家品牌也推出了一款3.5L容量的空气炸锅。而米家的家电向来非常注重智能方面，这款智能空气炸锅与传统空气炸锅在使用体验上是否会有所不同？希望这篇测评可以给出答案。

开箱

先来看米家智能空气炸锅的开箱，外箱为标准的牛皮纸包装：

打开包装，首先看到的是说明书：

再往下就是空气炸锅的本体了：

米家智能空气炸锅的外观设计保持了米家系列家电一贯的简约风格：

背部可以看到出风口，底部的插座位置专门做了凸出设计，使得排风口有足够的空间：

轻拉一下把手，就可以取出下方的锅篮：

配件还包含了一个烤架和一个炸板：

细节

俗话说细节决定成败，来看看米家智能空气炸锅的细节部分。上方的进气口设计非常简约：

插座同样是定制的，与米家的其他家电一致：

取出米家智能空气炸锅的炸篮后，可以看到顶部的加热管组件：

整体来说，米家智能空气炸锅的细节部分考虑都比较到位。例如炸板硅胶的设计，使得炸板刚好可以卡在炸篮的中间，这个设计还是很巧妙的。

连接

既然是智能空气炸锅，那肯定有和App连接的环节。当然，在不连接的情况下，直接开机后空气炸锅也支持多种模式：

第一次连接也非常方便，只需要手机进入米家App，按照提示进行操作即可：

连接成功后，系统提示进行了固件更新：

体验

这款空气炸锅到底好不好用，还是要通过实际体验才能知道。这里准备通过蛋挞、鸡米花、果干几道料理来实际看看这款产品的表现。

1. 蛋挞

首先来看蛋挞，在米家App中已经提供了详细的食谱，包括食材准备、每一步的制作步骤和注意事项：

点击“开始烹饪”后，首先就是空气炸锅的预热了，这个步骤和烤箱类似：

同时，空气炸锅的显示屏上也会展示对应的温度，这个旋钮可以进行按压和旋转操作，同时也负责状态的显示：

预热完成后，将准备好的蛋挞皮和蛋挞液放入空气炸锅的炸篮中：

接着就开始15分钟的制作过程了：

在App中可以设置，是否要进行抽锅翻动的提醒，以及烹饪完成后是否需要进行消息提醒：

如果打开的话，那过了8分钟之后，空气炸锅就会提醒用户进行抽锅翻动的操作：

此时可以看到蛋挞已经基本熟了，再炸一会儿的话，会变得更焦黄一些：

这是又过了7分钟后，烹饪完成之后的样子：

整体看起来的效果非常不错，让人很有食欲。关键是制作非常方便：

用热像仪测试了一下蛋挞出锅时的温度，可以看到整体的温度分布还是很均匀的。左边是烘烤到一半时的温度，右侧是制作完成时的温度：

2. 鸡米花

接着来看鸡米花的制作，在米家App中同样有对应的食谱，内有详细的制作过程介绍：

将冷冻的鸡米花放入烤篮中即可，选择食谱后，直接开始烹饪。整个鸡米花的制作过程非常快捷方便：

这是制作完成之后的样子，表面金黄酥脆而不焦：

蘸上一点番茄酱，味道很不错：

这里用热像仪观察一下，可以看到烹饪时外壳的温度不到60度，非常安全。而鸡米花的温度分布也非常均匀：

3. 果干

除了制作常规的烘焙类美食，这款米家智能空气炸锅还能制作果干等多种其他料理：

默认的果干模式是偏向于低温长时间的制作模式，而不是那种高温短时间的模式，更有利于营养的保留：

这里以苹果干为例，将苹果切成3毫米左右的薄片，放入炸篮中。然后直接通过App选择对应的食谱，就能开始烹饪了：

经过了4个小时的烹饪后，可以看到成品的效果如下。苹果干因为含水量比苹果小了不少，因而整体的口感吃起来是偏甜的：

总结

文末，先简单总结一波米家智能空气炸锅的亮点：

Pros

1. 出色的工业设计，强大的智能食谱

2. 抽锅断电，细节设计到位

3. 支持多种模式，包括解冻、酸奶、干果等

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经过这段时间的实际体验，可以感受到这款米家智能空气炸锅的确在智能方面下了不少功夫，内置的五十种以上的食谱，让操作省心了不少。除了传统的空气炸之外，还支持烘烤、解冻、酸奶、果干等多种料理的制作模式。而且中间的旋钮兼具了操作和显示的多种作用，这也使得外观上相比传统空气炸锅简洁了不少。结合其售价来说，这款米家智能空气炸锅的性价比还是很高的，比较值得推荐。