拥有百年历史的鸡汤你喝过吗？渝中老字号丘二馆，重庆家常的味道

每到一个地方，总是想尝尝当地的特色。特别是很多外地来的朋友，都想体验一下，重庆人平时吃的味道。在重庆这座美食汇集地，除了火锅、小面、酸辣粉，还有很多美食值得品尝。

要说最符合重庆人平时吃的口味，那么家常菜馆一定能让你得到满足。在解放碑就有一家家常菜馆，从1949开业至今，依旧十分火爆。

丘二馆虽说是从1949开始开店营业，但是他家招牌鸡汤的秘方却是从清朝传下来的。

店铺位置比较偏，寻找丘二馆的时候也体验了一次重庆的魔幻。跟着导航走了一圈，走到山下，发现原来丘二馆就在山上，刚才起始的位置。破破烂烂的门面年代感十足，进入店铺后，装修很简单，没有华丽的摆件，也没有高贵的桌椅板凳，完全看不出这是一家拥有几十年历史的老店。

秘制的鸡汤喝起来味道非常鲜美，鲜味非常浓。汤淡如白水，要不是上面漂浮着一点鸡油，还真就以为是倒的白开水在里面。看似没有味道，其实鲜味非常的浓，刚入口便能感受到鸡汤鲜味的绝美，但是鸡汤的味道稍微咸了些，有些影响口感。

鸡肉吃起来与平时吃的鸡肉不一样。鸡肉经过烹煮后，应该变得很柴很干才对，但是丘二馆的鸡肉吃起来却是非常的水润，虽然有一点点的柴，但不会嚼着嚼着就变干了。

火锅鱼就是平时家常菜的味道。端上来时，就能闻到辣椒与花椒的香味，漂浮着的红油更是让人食欲大开。品上一口，鱼肉细腻嫩滑，咸淡适中。吃着就与重庆人家里做的火锅鱼味道相差无几。

蒜泥白肉，这道菜才是真的霸道！半肥半瘦的猪肉，煮熟后切成薄薄的一片，淋上辣椒油，放上蒜泥，搅拌后一口吃下，味道十分鲜美！刚入口，辣椒油的香味直击口腔，吃着无比爽口。肉片虽然有肥肉，但是吃着一点都不腻，反而非常安逸，忍不住想多吃几块。

泡椒鸡杂就不是特别好吃，味道比较偏咸，泡椒的香味太淡了，吃着有些腥，而且鸡杂大部分都是鸡肝。虽然价格比较便宜，但是这道菜的口感和味道却不尽人意，没有什么特色。

作为家常菜馆，丘二馆的价格是非常便宜的。两个人一热菜一凉菜再带一份汤，吃下来才人均40块钱。分量还是有这么多，性价比很高。这样的价格一点都看不出，这家店铺的历史居然有那么长。要是放到其他百年餐馆或者老字号的店铺，人均100多也是有可能的。

丘二馆拥有的魅力不仅仅来源于它的历史，还有它可口的菜肴，与不少重庆人的口味相符合。这样的老字号在重庆还有很多，但随着时间的变化，味道都有些变化。

不管你是来旅游还是想尝尝鲜，不如去丘二馆探寻一番，或许你会发现新的大陆！

地址：渝中区凯旋路大元广场（亚朵酒店旁边）

交通:轨道交通1/2号线10A出口，出站步行5分钟。