王源推荐豆本豆植物酸奶,一天1瓶奶,身心愉快
豆本豆,自从2017年品牌发布以来,已经逐渐成为中国植物乳行业的代表品牌之一。今年年初,豆本豆又发布了他们2021年的首款新品:常温植物酸奶。这也是豆本豆第一次推出豆奶以外的产品类型。
这款新品,最大亮点是采用了保质期更长、适用范围更广的常温酸奶技术,以满足更多场景下的消费者需求,而目前市面上可见的植物酸奶产品,基本都是低温酸奶,会受到冷链技术以及销售区域的限制。
同时,新品采用豆乳发酵,有0乳糖、0胆固醇、0反式脂肪的优点。对于有长期豆浆饮用传统的中国人,豆奶基酸奶的口味也更柔和,更容易接受。
营养上,豆本豆在众多植物原料中,选择了他们的招牌产品“豆奶”作为发酵基底,不仅具有0乳糖、0胆固醇、0反式脂肪的优点,每100克植物酸奶中还富含有3克大豆蛋白。
口感上,豆本豆采用了石磨破壁、原浆提纯、分子乳化、无菌锁真四大科技组成的原浆豆奶制作工艺,可以在抑制豆腥味的同时,释放出大豆原本的清香。
在无添加豆奶的基础上,豆本豆又采用了国外引进的先进技术,和丹麦专属的植物发酵菌种进行发酵,保证风味、粘度、质构都达到平衡,口感更加柔和且顺滑。