好吃的“玫瑰花”，先卷后蒸，柔软蓬松，白嘴就能吃2个

情人节刚过，我看到小区的垃圾桶旁边扔了二把新鲜的玫瑰花，被一位拾废品的阿姨捡走了。不知是不是情侣之间闹了矛盾拿花来出气，替花感到可惜啊~而且，这一朵花就要10多块钱，这一把至少得上百。鲜花本来是传递美好的情感的，插在花瓶里，纯洁的花瓣、淡香袭人，能带给人片刻的幸福和温暖。

今天，我来教大家来制作一款能吃的“玫瑰花”面食，制作简单，成品的模样逼真、吃起来柔软蓬松，白嘴就能吃2个。下面，我们来一起制作：

一、“玫瑰花”的制作方法：

原料：面粉300克，酵母3克，白糖10克，温水160克，葱花、食用油、食盐适量

制作方法：

步骤1：将300克面粉倒入大碗里，加入白糖10克；酵母3克放入小碗中，用160克温水将酵母搅拌均匀、化开。

步骤2：向面粉中少量多次地加入酵母水，边加水边用筷子将面搅成絮状；最后用手将面揉成一个光滑的面团。盖上盖子放置温暖处，等待发酵。[此步注意：加了白糖，会更有利于促进发酵，减少发面的时间。]

步骤3：当面团膨胀至二倍大、表面呈蜂窝状，而且用手提起面团，会发现很多拉丝，这时候说明面已经发好了。

步骤4：在案板上撒些干面粉，把发好的面团放在案板上，给面团排气，然后把面揉成长条，再切几个大小相同的剂子。

步骤5：用擀面杖将小面剂擀成长方形的面皮，用刀切二刀，然后将三股面片像编辫子一样编起来，编到最后时将三股面片捏在一起。再从一端卷起，直到卷至另一端，将边口压在最下面。稍微整理一下，一朵玫瑰花就做好了。然后将剩下的小剂子都做成玫瑰花。

步骤6：我还做了几个葱花+盐的玫瑰花，只需在擀好的长方形面皮上，先均匀地撒上些食盐，再抹上些食用油，然后再切二刀，编好辫子，卷好即可。将做好的所有玫瑰花用保鲜膜盖好，二次醒发20分钟。

步骤7：当玫瑰花变大了一些，并且用手拿起时，手感发轻，说明二次醒发好了。放入蒸锅中，凉水上锅，中大火加热，水开蒸制16分钟后关火。

步骤8：当“玫瑰花”馒头蒸好后，先不要急于揭开锅盖，再焖3分钟，然后打开锅盖，柔软蓬松的玫瑰花就做好了！

二、“玫瑰花”馒头的制作Tips：

1：面粉、酵母、白糖、温水的量多少合适呢?一般来说，300克面粉：3克酵母：10克白糖：160克温水，这个比例是比较适中的。我用300克面粉蒸了7朵花。

2：擀好的面片要长些才比较好，这样卷出来的玫瑰花会鼓鼓的，显得非常饱满。

3：用编辫子的方式先编后卷，这样做出来的玫瑰花花瓣紧实、看起来逼真自然，蒸好后很像一朵开放的玫瑰花。

4：要冷水上锅，让玫瑰花和水一起加热，这样不致于因热水上锅后的蒸汽滴在玫瑰花瓣上导致塌陷的现象。

5：蒸好的玫瑰花不要马上揭盖，以防遇到外面的冷空气一下子表皮回缩，如果关火焖3分钟再揭锅，玫瑰花的花瓣会格外蓬松而不塌陷。

好做好看又好吃的“玫瑰花”馒头，同样是蒸制的，感觉比一般的馒头和花卷等面食吃起来更有味道，而且花瓣薄厚一致，吃起来片片柔软蓬松，白嘴就能吃2个。喜欢的你不妨为你爱的人做上几朵这样的玫瑰花，享受美食带来的幸福和快乐~

每天的柴米油盐让我们对琐碎繁杂的厨事早就没有了“若如初见”的感觉，但可是然而but,“不计得失、浑然忘我、乐在其中”依然是我们每天的不懈追求。我是趴窗看雨的小龟，爱生活、爱美食，和你一起分享食物的美味和故事，喜欢我就~关注！~点赞！~支持我吧~-~