芋头和它才是天生一对,太解馋了,看着都流口水,做法好简单!

心随彧动 09-12 16:59 关注

秋天是收获芋头的季节,粉粉糯糯的芋头,哪怕只是简单的煮熟也很好吃。现在种芋头的人比较少,经常买到假冒的荔浦芋头,生水的特别难吃,现在我去菜市场买芋头都是挑本地人种的那种小小的芋头,一斤最多也就几个生水的。

芋头和它才是天生一对,太解馋了,看着都流口水,做法好简单!

芋头既是粮食又是蔬菜,它的营养价值很高,常吃芋头可以提高免疫力,同时还能增进食欲,帮助消化,秋天多吃芋头好处多多。今天给大家推荐的是一种新做法,可能很多人都没吃过,特别解馋,看着都流口水,想知道是什么吗?一起看看吧!

芋头和它才是天生一对,太解馋了,看着都流口水,做法好简单!

【腊鸭焖芋头】

材料:小芋头8个;烟熏腊鸭腿两个;花生油40克;盐1克;生抽20克;酒!>30克;姜1块;干辣椒5克。

第一步:先把食材准备好。芋头是昨天焖饭剩下的,有点少,大家都吃不够,哈哈!

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第二步:用温水把腊鸭腿洗干净,冷水下锅,焯水三分钟,捞起控干水份。

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第三步:把姜去皮洗净切片;干辣椒浸泡一会切小段;芋头去皮洗净,对半切开。

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第四步:起油锅,放入姜片和干辣椒煸香,放入腊鸭腿炒一会。

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第五步:淋入料酒炒匀。

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第六步:放入芋头翻炒一会。

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第七步:倒入适量清水,焖十分钟左右。

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第八步:撒入少许盐炒匀。腊鸭腿一般都有咸,可以先尝一下味道再决定要不要加盐。

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第九步:淋入生抽炒匀,收干汤汁后,即可出锅享用。

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腊鸭和芋头的味道相互渗透,芋头中融入浓浓的腊味,咸香绵软,吃一口忘不了。喜欢的朋友们赶紧试试吧!这菜下酒又下饭,简单易做,大家喜欢吗?欢迎留言说说您的意见。

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