品味生活 篇二十五:素手做羹汤?先要选好锅,无油也能煎蛋的帝伯朗菲尼雅不粘锅

2021-10-20 15:20:58 2点赞 2收藏 0评论

创作立场声明:本文所测商品为自费购入。如参加张大妈家的活动获得,我会在文中点明。坚持独立的评价观点是笔者创作的基本底线,绝不会因商品来源不同而有所偏颇,请各位放心。#轻烟少油的健康理念#

素手做羹汤?先要选好锅,无油也能煎蛋的帝伯朗菲尼雅不粘锅

吃,原是一项本能,也正因为它对我们是如此重要,所以人们将饮食提升到了文化的高度,而锅具在其中占有重要的一环,它负责食物由生到熟的转变。

素手做羹汤?先要选好锅,无油也能煎蛋的帝伯朗菲尼雅不粘锅

铁锅自诞生千百年来,一直是国人最常用的炊具。它物美价廉、不含对人体有害的物质,受到百姓的喜爱。但它同时也存在着份量沉重、不能干烧、传热不均、油烟大、爱粘锅、爱生锈等缺陷,已经到了不得不改进的地步。

素手做羹汤?先要选好锅,无油也能煎蛋的帝伯朗菲尼雅不粘锅

针对铁锅的这些缺点,帝伯朗菲尼雅推出了一款浮雕钛钻多用不粘锅。感谢金测评试用,认识了这把锅。它有很好的不沾效果,但并没使用对人体有害的PFOA等材质。PFOA是特氟龙的助剂,含有一定毒性,如今杜邦已经不再供应此类材质,人们也都对使用特氟龙涂层的不粘锅敬而远之。

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帝伯朗菲尼雅不粘锅的锅底是晶相导磁层,并采用了游丝雕印工艺,这使得它可以用电磁炉加热,应用范围得到了很大的扩展。

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不粘锅是高纯度的铝合金基底,热传导效果远好于铁锅,受热均匀,不易糊锅。由此向上还有喷砂介质层、矿物质增强层、宝石颗粒渗透层、聚合氧化物防干烧层、等离子溶射钛合金持久层和Ag+银离子抗菌层一共7层。所运用材质中不含BPA/PFOA等催化剂,不会危害人体健康。它具有10分钟抗干烧性能,有更好的安全性。

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虽然附件中赠送的是硅胶材质的锅铲,但这把不粘锅是可以用铁铲的,无须担心涂层脱落误食危害健康的问题。

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不粘锅的锅身是浮雕錾刻工艺, 有极强的立体感。包装中的附件很多,锅柄和汤锅把手可以互换,让不粘锅在大和汤锅之间改变形态,拓展用途。

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锅盖、手柄都需要自行组装,颇有些DIY的乐趣。在锅柄与锅身的接触部分,有一块红色的材质,它并不是为了装饰,而是温感材质,通过改变颜色,来体现锅身的温度,非常直观。

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锅盖可以直立放置,适合厨台上面拥挤的空间。锅具是平底的,可以搭配电磁炉、电陶炉、红外线炉具等加热灶具,用途非常广泛。

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不粘锅的尺寸很大,也比较深,能够容纳更多的食材。但锅具很轻盈,女性单手翻勺也不觉得吃力。之所以这么轻,是因为采用了超轻一体液压工艺。

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这把锅也能够当做蒸锅使用,蒸屉与锅身同色系,整体感强烈。蒸笼里面还有一块不沾屉布,能够隔开食材与蒸笼,本身也有很好的不沾效果。

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锅盖有很厚的密封圈,把手上面有泄压阀。这款不粘锅可以形成微压效果,当做简易的高压锅来使用。微压可以让食材尽快熟透,减少营养流失、口感更好。此外微压也能够减少能源损失,日积月累,也是一笔不小的财富。

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在微压的作用下,豆沙包很快就被蒸熟了。用筷子轻轻夹起时,丝毫没有粘连的现象,屉布上面很干净。

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这把锅有蒸、烤、煎、煮、炸、炒、汤锅、压力锅等8种用途,基本涵盖了居家厨房的需求,可以节省大大小小很多的锅具。

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炸香芋地瓜丸时,帝伯朗菲尼雅不粘锅的温升很快,但油烟较少。很短的时间内,地瓜丸就出锅了,外皮金黄酥脆、里面软糯可口,香喷喷很好吃。

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这把锅可以不放一滴油就把鸡蛋煎熟,煎蛋整体受热均匀,没有焦糊的地方。轻烟少油是这把锅的优点,用这把锅可以减少油脂的摄入,很符合健康的理念。

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最后用它做一道韩式炸鸡,这道菜工序稍显复杂,需要将鸡翅事先煨制,待其入味之后裹上生粉炸制定型,然后裹上面包糠炸至金黄。最后将韩式辣酱和蒜蓉辣酱按1:1的比例爆香,将鸡翅入锅翻炒,再出锅装盘,撒上熟芝麻。

素手做羹汤?先要选好锅,无油也能煎蛋的帝伯朗菲尼雅不粘锅

无论是炸制还是翻炒,帝伯朗菲尼雅不粘锅都没有明显的油烟,食材受热均匀,不易焦糊。锅里剩余酱料,用水就能冲掉,不会粘在锅底。

素手做羹汤?先要选好锅,无油也能煎蛋的帝伯朗菲尼雅不粘锅

鸡翅外焦里嫩、酸甜适口,让人食欲大增。此外这把锅还有抗干烧涂层,有更好的抗干烧性能,也可以用其来烤肉。并且它受热均匀、食材不易焦糊,烤肉时不必再烟熏火燎了。

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凉爽的秋日,菜端上后很快就会凉。帝伯朗菲尼雅不粘锅能够搭配电磁炉使用,一家人边吃边聊,但菜总是热乎乎的,好不自在。

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铸铁的大马勺就是爱上锈,真是让人头痛。帝伯朗菲尼雅不粘锅与大马勺对比12小时测试后,丝毫没有锈迹,而大马勺其实几个小时后就开始上锈,12小时后已经锈迹斑斑了。

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帝伯朗菲尼雅不粘锅运用了许多高新技术来提升性能,但不含对人体有害的材质,最终达到了不沾、防锈效果的理想效果。而其轻烟少油的烹饪理念,也符合人们对健康的要求。它的多用途性能,也可以不再让厨房乱糟糟地摆满锅具,是当代家庭主妇一个不错的选择!

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