美食测评·好吃么 篇十五：爱吃豆沙包的注意了：8款超市主流速冻豆沙包评测，竟然还有人造奶油添加？

创作立场声明：本测评不含任何商业合作，均为自费购入，个人口味，仅供参考！欢迎大家理性讨论！

Hello，张大妈的小伙伴们，恭喜我喜提包包！

好啦！开个玩笑，是包子的包包！作为一个吃货，这次想和大家侃侃豆沙包。其实这个话题很久之前就一直想着写一篇，只因我和家里的吃货姐姐都喜欢吃豆沙包，有时候会买不同品牌的豆沙包，得到的反馈不一，有的直接点名不好吃。这次一下从天猫超市线上购入了8款豆沙包。如果你也同样喜欢豆沙包，一定记得看完。

当然，如果你喜欢咸口包子，欢迎评论区留言，没准山贼君再来实名评测一波（突然，下意识的看了下肚子 ）

一、测评清单

此次参与评测的一共有8款（排名不分先后）：

备注：价格参考天猫超市入手价，可能会有价格浮动。

1、五丰豆沙包（简称“五丰”）

参考价格：12.9元

克重规格：510克

点评：五丰的豆沙包是第一次吃，一袋15个豆沙包。里边的塑料托有横隔栏设计。

2、思念中华面店豆沙包（简称“思念”）

参考价格：14.8元

克重规格：960克

点评：超市里经常看到思念的这款豆沙包，分量挺足的，散装！

3、避风塘粒粒豆沙包（简称“避风塘”）

参考价格：15.1元

克重规格：350克

点评：最初知晓避风塘，还是因为避风塘餐厅。这款豆沙包是上海避风塘生产，每个包子底部都有一个纸托，分别放在每个隔挡，塑料托上还有避风塘的设计，看起来还是蛮精致的。

4、桂冠豆沙包（简称“桂冠”）

参考价格：13.3元

克重规格：360克

点评：桂冠豆沙包的外包装还是挺可爱的，一袋12粒装。包装塑料托没有隔挡设计，拿取的时候一不留神就是一团糟。

5、湾仔码头豆沙包（简称“湾仔码头”）

参考价格：14.6元

克重规格：350克

点评：最早熟悉湾仔码头是因为它们家的水饺，这次特地入手了他们家的秘制豆沙包，每袋有10只，同样每个包子底部都有一个纸托。

6、广州酒家利口福豆沙包（简称“广州酒家”）

参考价格：25.6元

克重规格：750克

点评：相信很多烘焙人对于广州酒家利口福这个品牌并不陌生，它们家出品了很多烘焙馅料，这次入手它们家的豆沙包来尝尝口感，不知道会不会同样让人惊艳？

7、三全豆沙包（简称“三全”）

参考价格：10.9元

克重规格：600克

点评：包装和五丰豆沙包的包装类似，横隔档设计。

8、安井红豆包（简称“安井”）

参考价格：9.9元

克重规格：1000克

点评：家庭分享装，足足有2斤，目测是此次购入的最经济款。

为了方便参考，山贼君将上述信息汇总如下：

（1）价格对比

因为每个品牌的包装重量不定相同，换算成单位100克的价格来看，避风塘的单价最高，其次是湾仔码头，最低的是安井红豆包。

（2）配料对比

山贼君几乎一字不落的整理了这8款豆沙包的配料成分，这一对比还真的有新发现。思念、避风塘和湾仔码头的豆沙包成分里含有人造奶油成分，不过湾仔码头有特别备注使用的人造奶油属于非氢化系列。要知道人造奶油可能会含一些反式脂肪酸，有些品牌标注使用未氢化的人造奶油，就是避免反式脂肪。反式脂肪摄入过多对健康有隐患，建议日常尽量少吃使有人造奶油的食品（非氢化另当别论）。

二、营养参数对比

购买食品类，尤其是给孩子吃，除了关注配方，也会特别关注营养成分表，把它们作为选购参考。如下是此次评测的8款豆沙包的营养成分表整理。

能量对比：

安井＞广州酒家＞五丰＞湾仔码头 ＞避风塘＞ 三全＞ 思念＞ 桂冠

脂肪含量对比：

五丰＞ 安井＞ 湾仔码头＞避风塘 ＞三全＞ 思念＞广州酒家＞桂冠

碳水化合物对比：

广州酒家＞安井＞避风塘＞湾仔码头＞思念＞三全＞桂冠＞五丰

钠含量对比：

桂冠＞湾仔码头＞避风塘＞安井＞三全＞五丰＞广州酒家＞思念

备注：此处未考虑蛋白质含量，因为更多补充蛋白质会从牛奶、鸡蛋等其他食材摄取。

三、包子个头大小对比

我们从8款包子里各随机拿取一个包子来测量，所以测量会有一定的随机性，但是也不会相差太多。

对比如下数值，会发现均值差不多在30克上下浮动。克重比较大的是湾仔码头和广州酒家，其次是避风塘、三全，安井和思念两款分享装垫底，胜在数量多。

再来看看包子造型。几乎所有品牌的豆沙包造型都是球形，只有安井表面会有一圈花纹图案。此外，五丰豆沙包的配料里有甜菜红，但是实际包子并没有看到点红图案。

四、馅料及口感对比

每个品牌抽取一个豆沙包，然后放入蒸烤箱100度蒸15分钟左右出炉。

日常吃豆沙包，也可以参考下面两种快速解锁美食方式。

接下来是展现吃货山贼君实力的时候了！

（一）闻：豆沙味浓不浓？

五丰豆沙包（简称“五丰”）：略干，有颗粒感，豆沙味比较浓，面皮比较松软

思念中华面店豆沙包（简称“思念”）：豆沙味不错，馅料比较粘稠，面皮可以看出一层层的。

避风塘粒粒豆沙包（简称“避风塘”）：闻着比较甜，几乎没啥豆沙味，面皮本身也比较厚实。

桂冠豆沙包（简称“桂冠”）：面皮比较厚，馅料少，豆沙味一般，有股清甜味。

湾仔码头豆沙包（简称“仔码头”）：豆馅比较细腻，不知道为啥，就是闻着像豆沙雪糕的味道。

广州酒家利口福豆沙包（简称“广州酒家”）：豆沙馅料比较细腻，豆沙味道一般，闻出了甜味。

三全豆沙包（简称“三全”）：感觉就是加了糖的豆沙，豆沙味一般。

安井红豆包（简称“安井”）：有豆沙味，但是豆沙味道感觉不太纯。

（二）吃：豆沙味香不香？

山贼君挨个品尝了一遍，并且做了如下详细口感记录，需要说明的是，口感可能会有一定的误差，仅供参考。

五、评测结论

（一）评测总结

备注：此次评测仅针对这8款豆沙包，此外，代表个人口感，仅做参考。如果我们的味觉判断相同，握爪。

山贼君将购买因素的几个相对主要参考因素进行了权重，价格因素占比15%，口感占比70%，脂肪、碳水化合物（含糖量）、钠含量各占5%。因为豆沙包只是作为日常主食的辅助添加，山贼君会觉得口感好吃是重点。

最终得出如下结论。▼

排名比较靠前的是五丰、思念，其次是广州酒家、安井、桂冠，分数比较低的是湾仔码头和避风塘。

（二）购买建议

几乎没有一款豆沙包可以做到每个评测环节都完美，所以是否选购还是主要还是看我们最看重的是哪个点，这也是为什么文中把可能涉及到的几个点都有罗列出来。

1、推荐购买

单纯从口感来说，豆沙味道比较香浓的推荐五丰、思念，但是思念的配方里含有人造奶油。综合口感、配料的营养健康，更推荐五丰。

华润五丰豆沙包510g*2袋共30只包子馒头早餐食材浙江小吃32.9元京东去购买

其次可以考虑广州酒家和安井。

广州酒家豆沙包337.5g*2袋装方便早餐包子广式早茶点心儿童早餐36.8元天猫精选去购买

对了，安井的1KG装的豆沙包会比小包装360克的更实惠。

安井豆沙包1kg*2袋家庭装早餐早点速食包子馒头商用速冻面点食品24.8元天猫精选去购买

安井豆沙包360克/袋早餐速冻11.8元天猫超市去购买

2、踩雷不推荐

此次评测环节比较失望的就是避风塘和湾仔码头，当然，如果你想吃豆沙雪糕的口感，可以试试湾仔码头，大多数是因为里边添加了奶油的成分。至于避风塘，更多的吃出了调配的豆沙口感，不太推荐！

以上就是我的豆沙包测评，给你们种草的同时也帮助大家排雷！！

六、好吃的豆沙馅料自己做

话说回来，如果你觉得市售的豆沙包添加太多，又想吃到健康又美味的豆沙包，不如尝试自己在家做做。如下的配方是山贼君觉得特别好吃的豆沙口感，追求更细腻的可以用均质机再打一下。

配方参考：红豆250克、砂糖50克、桂花酱50克、淡奶油30克

具体做法：红豆250克，加水600克泡一夜，第二天加750克左右的水煮熟，水多可以沥掉，加入50克砂糖，50克桂花酱，淡奶油30克放入锅种炒干就好！

对了，之前山贼君也写过不少美食评测类文章，感兴趣的可以戳下面的链接看看！

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好啦！这次的评测就到这咯！如果你们还想看哪方面的测评，欢迎留言告诉我哦！下一期吃吃吃评测再会～bye～