又回到面包机—Panasonic 松下SD-PPF100 面包机 使用体验

一、写在前面

我之前一直是用烤箱的人，有图有真相 。

我的烘焙起点——忠臣30T 智能电烤箱前几天发了一篇关于烘焙的帖子。云朵杯子蛋糕——从零失败新手蛋糕说说烘焙工具的选择云朵杯子蛋糕——从零失败新手蛋糕说说烘焙工具的选择...一次朋友间的饭局，偶然聊到烤箱，本来只是打算买来烤烤红薯，在朋友的推荐下入手忠臣30T。Loyola忠臣电子...妮妮可| 赞49 评论26 收藏196查看详情

不过在这烤箱之前，我最早入手的其实还是一个面包机，有购物截图为证。

但这面包机做出来的面包真心非常一般，吃了几次之后就接受不了，于是面包机被打入冷宫好长一段时间，直到某天在易迅网（那年份在易迅网还买过不少东西，可惜后来被收购）看到不到一百的10寸小烤箱，有些心动，与玩烘焙的同事聊天时提到打算入手这个时，同事建议直接入手30L的家用更适用，于是就改成了忠臣这个30T.

接下来就是一入烘焙深似海，也爱上了厨房的乐趣。

然后就是去年怀上了二宝，由于身体的不适加上有老人的照顾，就渐渐远离了厨房，后来生了二宝，每天都有补不完的瞌睡和停不下的双手，烘焙更是没时间去做。大女儿为此颇有微词。期间好不容易做了两三次，就像打仗一样，一个面包还没整形完成，二宝又醒了，好不容易哄睡，面团还没把形状做出来都已经发酵变大了，个中滋味真是一言难尽。怎么办，怎么办，还是得需要傻瓜化的工具呀。

好在万能的张大妈家早有网友提到松下的面包机，关注着，本来计划买PM105。

百科松下（Panasonic）SD-PM105 家用全自动面包机 果料自动投放全自动傻瓜干果增量智能面包机 值51 点评3 原创11 好价66去购买查看详情

但在价格差不多的情况之下，本着买新不买旧的原则，最后决定入手PPF100。

百科松下（Panasonic）SD-PPF100 智能温控家用自动制面包机松下这款面包机，型号为SD-PPF100，白色外观，加上粉红色顶盖和粉金面包桶，设计简洁而富有日本卡哇伊的特点。此款面包机一次可以烘焙1斤左右的面包，适合2-4人的份量，共有22种菜单，供你选择，并且有双重温度感应器，提高了洪培面包的成功率，加热器360W，电机80W，净重6.1kg,大小约304m 值7 点评0 原创2 好价14去购买查看详情

确实如网友评价的一样，100比105多的就是天然酵母的功能，给大家做了个菜单选项的对比，这样就更直观了。

我最初以为天然酵母是指像父母在家自己发面团做酵母那种方式，结果理解错了，还是需要买天然酵母，然后再来做，有些麻烦，所以我一直还是用的传统干酵母。

10月24号，根据大妈家的提示898凑单入手。尽管不是历史最低，同时也没有赠品，但刚需的情况下不可能考虑太多，这价格已经不错，大家看闲鱼上好多二手都比这个价格高！

二、开箱晒物

当天下单第二天收到，京东的快递小哥照样送货上门。还套了一个外包装盒子

本尊

保修证

面包机比想象中要小，比之前那个国产的要小很多。

一目了然的功能按钮

有两个盖子，上盖可以投放辅料和干酵母，还能查看菜单选项

22个菜单选项

电池接口处。

取下塑料隔板后就显示时间了，但这个时候不能调节时间，必须通电后才能设置。

简单的配件

面包桶，也比之前买的国产那个小，只能做一个土司的分量。

辅料盒可以取下来清洗，酵母容量只能擦拭。

配了一本说明书

还有一张温馨提醒卡。

特别说一下这本说明书。基本能当做烘焙入门书了。介绍得非常详细。

对面包机功能介绍采用了图文的方式，便于查找。

事无巨细地讲解了各种注意事项。后面对面包机也进行了各部件的分类说明

面包制作流程，对于新手来说是快速了解的最佳途径。

不要小看这个菜单一览，在实际操作中是最好的提示，经过哪些步骤，需要多长时间等。

烘焙基础知识的普及。

这就是具体的菜单说明了，提供了配方，同时操作的每一个步骤都有介绍。

在不同的菜单下还有特定的提示：

当然还有好些其他内容，总之，我觉得这真是一本非常详尽的说明书，对新手来说，非常有帮助。我就是由于没认真看说明书，后来出现了几次以为自己操作失误的情况。

三、制作体验

接下来就是动手做吃的了。

1、软式面包

菜单一览上有它的工作时间和流程

按说明书上的方子制作。

加入了切成小块的葡萄干，选择菜单2，在加辅料的时候没注意，选成了手动。因为网友反映颜色烤深了，于是我选择烤色为淡。

通过视频可以看到，感觉揉得很轻柔，和之前国产面包机“啪啪啪”的不同，在揉面的过程中，不留意去听几乎可以把声音忽略，同时也不见面包机大幅振动。之前那个面包机在工作的时候除了声音响之外，还每次都会移动位置 。

揉一会就静止进行一个醒面操作，再揉再醒面。中途开盖发现还没成面团，就静止了，以为是自己操作上有问题，查看了菜单一览才明白。另外就是酵母是后面才投放的，中途我打开上盖看了好几次，酵母都还躺在酵母容器里，我当时也在怀疑是不是自己哪里搞错了，想着就算发不成面包面团，也可以煮成面块吃掉，无所谓。结果后来突然听到很明显的“咔、咔”声响，心中还咯噔一下，怎么回事，这才发现原来是投放酵母的声音。这是整个制作面包的过程中最响亮的声音，特别是第一天半夜正好起床给二宝喂奶，突然听到这声音，吓一跳，然后才反应过来，哦，是面包机又在投放酵母了

每一个步骤都会有相应提示。

烘烤的时候屋子里香气四溢呀，女儿说好久没闻到这么美妙的味道了

结束时也有声音提醒。开盖发现颜色刚好。

底部因为搅拌叶的原因，都不可能平整

整体说来觉得颜色还好。卖相是没有用土司盒烤出来的规整，但胜在自动完成 ，还要求什么 。

只是还没等冷却，就被消灭了，我都没来得及拍照。不过女儿说没有加淡奶油的面包好吃。于是当天晚上继续工作。选择了女儿最喜欢的淡奶油版面包。

除酵母之外的其他材料都加入面包桶。

同样还是用的菜单2，只是这次没加辅料。预约到第二天早上7点 。

涨势喜人呀

这次感觉桶内的颜色比第一个要深一些。

除面包搅拌叶上沾有面包外，面包桶上干干净净的。

同样没等冷却后切片，因为女儿上学时间来不及，同时她就喜欢撕着吃热面包。确实有拉丝的效果，能分层撕片。配上炼乳，真是美味之极，没混合香精的纯正面包香味，忍不住想多吃几口。

雀巢（Nestle）鹰唛炼奶原味单支装 185g9.8元京东去购买

可以看出表皮烤得有点厚，但这有什么关系呢 。一家四口配上牛奶，就解决一顿早饭了。

后来还做了好几次淡奶油的面包，每次都很成功，和之前自己用烤箱烤的不相上下，确实没有辱没松下面包机的盛名。

2、蛋糕

同样选择的说明书上方子。

我用打蛋器先把鸡蛋打发变蓬松。

加入鸡蛋后过筛加入面粉，只是我没加泡打粉，因为家里没有，之前烤箱烤蛋糕也从来没用过。

然后就是揉面

同样还是揉得很轻柔，但做过蛋糕的人都知道，我们用刮刀和面是有讲究的，就怕把鸡蛋消泡了。不一会就提示手动清除周围的面粉，中间看起来还是和得很均匀，没有明显的颗粒。

然后就按步就班地烤制。

结束的时候我觉得里面还有些湿润，于是增加了时间。我觉得这个面包机最方便的地方就是程序结束后还可以手动继续这个环节，给它追加时间，而不需要把之前的步骤重复再来一次。

一共追加了十分钟。

最后出炉表皮颜色就有些深了。

冷却后切块，果然不蓬松。女儿说这是她吃过最难吃的蛋糕 。

和之前烤箱出来的根本没法比。

3、麻糬

蛋糕失败后就想着再做点其他的，前不久过了中秋节，老家有打糍粑的风俗，家里还剩下好些豆面。女儿说干脆来做糍粑。说做就做。况且这个一点都不费时间。

按说明书要求把糯米洗净沥干

加入水

然后就交给面包机了。

出炉后才想起搅拌叶忘记换了。

但并不影响口感。还比较细腻。就是太烫，没给它搓圆 。直接取一块下来就当热糍粑吃了，味道很不错。冷却后切片用油煎一下，沾上豆面，同样非常美味呀。女儿给了一个大大的好评。

4、肉松

肉松选择的是果酱程序。这是第一次做。

按豆果上的方子：适量瘦肉过水洗净，加入香料姜蒜下锅煮熟。

捞出后冷却

撕成小块。

加入酱油盐等，直接果酱程序。方子里还要求放些麻油，我忘记了。

而且手抖把酱油也放多了。

到时间后感觉不是很蓬松，追加了十分钟

可能是没放油的原因，感觉有些干涩，仍然不够蓬松，还需要再实践 。

四、总结

暂时就只做了这些，现就这些天的使用感受总结如下：

1、外形不错，小巧,也不占地方，就是价格有点贵。

2、工作时声音小，暂时只发现投入酵母时会有大的声音，其他时候都可以忽略。相应振动也小，不会出现移动位置的情况。

3、操作简单，傻瓜式的菜单操作，重点在于某些情况下不小心点了取消，还能接着继续开始，不用重复来来一次。同时操作时间结束后，也能选择继续追加烘焙时间，这点非常人性化.

4、利用菜单8（菠萝面包）选项，能做出很多花式面包。类似厨师机和烤箱的组合。当然直接选择面包面团，再配合烤箱就更能随心所欲了。

5、好好地利用其他菜单选项，能把一日三餐玩成乐趣，可惜我现在没那么多时间去尝试，但至少现在想吃糯米糍的时候就能吃到，也很不错了。

6、不能单独选择某个功能，这有点不个性，期待后续产品中加入自定义菜单。

7、重要的事情强调说一下：不要指望它能直接做出蓬松可口的蛋糕。本来我觉得自己手动做好蛋糕糊后再加入烘烤应该是可行的，可是没有直接进行烘烤的选项。想吃蛋糕还是手动加烤箱吧。

8、面包桶不沾，但搅拌叶片有些沾，最好用水泡一下再洗。同时无论是揉面还是搅拌糯米，还是搅拌蛋糕糊，都没有液体飞溅出来的情况，面包机内部稍稍擦试一下就可以了，想当初原来那个面包机使用后内部的盛况，唉，真是明白了一分钱一分货的道理。

9、尽管说明书上说误食剥落的氟素涂层，并不会对人体造成影响，但我们还是不希望这样的事情发生，好在，每天都使用的这段时间里，并没有出现所谓的黑粉现象。

10、既然已经写到九条了，再怎么也要凑一个整数：松下面包机，当然最强的功能就是做面包，关于这一点，只要你的方子配比合适，成功是必须的，而且有比较好的拉丝效果，不必追求高大上的厨师机了。

11、突然还想到一条：不追求天然酵母功能的话，在价格相当的情况下，如果PM105多赠送四件套，我觉得更值得拥有，毕竟再去买日本原装“星野天然酵母”太麻烦且贵。改天用国产天然酵母来试一下效果。

【赠品】松下（Panasonic）面包机四件套（多种赠品随机发送）京东去购买

总体说来，对它，我非常满意！