吃牛排 篇十三：京觅儿童菲力牛排 巴西谷饲安格斯

好久没有更新这个系列了，从这篇开始，继续。

搬家回到广州，从第二天开始，陆陆续续收到从物流送来的家当，将近30箱，把屋子堆得满满当当的，我花了两周时间才基本上收拾好，搬家真是辛苦。

第一周结束，其实厨房已经基本处于能用的状态，我也不再过我妈那边蹭饭吃，打算自己弄，于是陆陆续续在京东下单，购买各类食材，当时还没拆到摄影器材的箱子，买的iPhone 13Pro又没发货，所以手上用了两年的iPhone 11就是（暂时）唯一的拍摄工具。

买了京觅（京东自己的品牌）的牛排，包装上写的是“儿童菲力”，虽然我已经离开“儿童”这个概念三十年了，好在京东并没有对我进行年龄限制，我竟然顺利的买到了！

国内京东自营多款原切牛羊肉好价（谷饲黑安格斯菲力17.4元/片、羊排/羊肉卷30.9元/斤、羊蝎子21.7元/斤等）87.2元（需买3件，实付261.6元包邮，满3件打8折）新鲜原切，细嫩多汁~值友爆料原文：不止多款日料食材，更多原切牛羊肉也有活动了，京东自营，冷链配送，均为原切无添加，多款可选～谷饲黑安格斯菲力牛排低至17.4元/片，另有法式羔羊排34.9元/斤，羔羊整排/羔羊肉卷30.9元/斤、无添加牛肉馅24元/斤、羊蝎子21.7元/斤等，多款按需选择，下单前“一小莉莉大颖颖| 值319 评论44 收藏212去购买

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京觅儿童菲力牛排套餐750g/5片南美谷饲黑安格斯厚切菲力生鲜里脊牛肉营养套餐京东自有品牌109元京东去购买

花了壹佰叁拾柒元伍角贰分获得了七块牛排，均价不到20/块

先看看肉

产地巴西，南美的，如果你踢球，嘿嘿~

一袋五块牛排，重量750克，个头看起来小，看起来比一包烟大不了多少

但是看厚度，你就知道这牛排煎起来应该很帅，超过30cm的厚度，牛排可以煎出很不错的状态。解冻前后，相差12克，解冻得还行。

照例肯定是在冰箱冷藏室低温解冻，我找了五块牛排里，看起来部位最差的一块，先咬它。

这肉的切面，看起来像海绵一样

实际用手轻轻碰一下边缘，确实想一块吸满了水的海绵，当时我心里有点为接下来的用力撕咬做好准备了

反正已经解冻了，这块肉状态不管怎样，我始终是要吃它的，所以别想那么多，起锅开煎。

烹饪过程

好久没有用我这口铸铁锅了，看得出来它很想念我，其实我没好意思告诉它，我也很想它。

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刚搬回来，所以家里没有橄榄油，也得重新买回来。这次碰上欧丽薇兰够便宜，就买它个几斤

国内88VIP：欧丽薇兰 特级初榨橄榄油红标 1L39.9元（需买2件，共79.8元包邮）味道纯正油色透亮值友爆料原文：天猫超市此款目前活动售价119元，下单参与满199元减35元（商品页面领取）、满2元打5折优惠活动，下单2件，88vip实付低至79.8元包邮，折合39.9元/件。近期好价，感兴趣的值友可以入手。原装进口，特级初榨。24小时即时冷榨第一道果油，天然酸度小于等于0.5%单iceheaven23| 值2 评论2 收藏10去购买

今年情人节刚过生产的橄榄油，带有初恋的香气

每15秒翻面一次，两边各煎45秒，出锅

牛排在我尚未恢复的手艺下，竟然裂开了！！！

另外拿一口干净的平底锅，用一点点油，煎几片蒜片

这黑黑的表皮，系不系很有食欲捏？

蔬菜焯水，土豆进空气炸锅

快火小炒，过过油，有镬气

摆盘、吃：

这手机的白平衡真是.......飘忽

5成熟，最多了，就5成！

虽说为了这块肉，提前给自己打了预防针，不过实际吃起来，却非常的嫩，口感相当不错。

下图是被咬了一口的样子，你们看看，叔这牙口还算不错吧。

点评和总结

牛排：京觅 儿童菲力牛排套餐750g/5片

产地/品种：南美谷饲黑安格斯

价格：￥20内 重量：约150克

香气：⭐⭐

口感：⭐⭐⭐⭐⭐

推荐值：⭐⭐⭐⭐

一句总结：南美出产的牛排，这款还是菲力，由于缺乏脂肪的支持，香气非常的淡，不过低廉的价格和不错的口感，特别是厚切，让这款牛排的烹饪难度大大降低，很容易获得熟度很好的成品。

来，啊~

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