宅在家也得好好吃饭 篇九：菠萝油条虾，现在又有了快速做法

创作立场声明：个人烹饪经验分享，或许并不正宗，但是都是经过自己试验后觉得味道不错的菜式。

菠萝油条虾是一道颇受年轻人欢迎的粤菜，其酸甜的口味让人想起南方的味道，但是传统做法，清理大虾，打虾蓉再调味的过程比较专业，对于初入厨房的朋友来说有点困难，我也试着做过几次，虽然味道都不错，但是制作过程比较繁琐，后来奇思妙想，发现了新的简单做法，那就是用涮火锅的虾滑，一切都变得简单了。

先看看成品，还像那么回事吧。

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现在有现成的虾滑了，直接省去了这道菜中的一大环节，让这道菜变得简单了不少。

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油条我用的是这种半成品冷冻油条，比起外面早餐卖的油条身形更加均匀，内部的孔洞更容易填充虾蓉。

菠萝就是外面市场买的菠萝，回来稍微加点盐水泡了一下让甜味更加突出，如果能买到凤梨可能味道更好。

油条切成均匀的小段，我只用了两根，好像有点少了。

这个虾滑刚好做成了方便挤压的形状，底部切开小口一挤就可以挤出来了，简直就是专门为这道菜设计的。

虾蓉填好的油条。

下锅油炸，最好不要炸的太过了，虾蓉熟了即可，要不然油条容易黑。

再放入切成小块的菠萝翻炒一下。

炒好后装盘，放入沙拉酱。

搅拌均匀，撒上芝麻即可。

看着还是不错的

少了剁虾蓉的环节之后，整个菜式花费15分钟左右就可以做好，口味却不输餐厅的，自己在家也可以很快吃到这道