南瓜小米是一对，香甜绵稠营养高，对脾胃好，老人孩子要多喝

桂林的冬天，风还挺大的，关着窗户还能听到呼呼的北风。妈妈在楼顶种南瓜搭的架子都被风吹倒了，几个南瓜摔在地上，好在没坏，不然就可惜了。妈妈种的南瓜甜香粉糯特别的好吃，我每次回家都会带几个回来。南瓜焖着吃，做糕点，煮糖水或者熬南瓜小米粥都不错。南瓜营养丰富，含有果胶、类胡萝卜素和人体所需的多种氨基酸。

冬天老人和孩子的脾胃比较虚，我经常会给他们熬南瓜小米粥。南瓜中的果胶养胃，小米有健脾的好处，2种食材搭配熬粥对脾胃好，营养又好喝。之前听很多朋友说小米粥熬出来放一会就成块状了，总需要加水重新熬。其实只要掌握好小米和水的黄金比例，就可以轻松熬出粥香润米油多的小米粥。今天就给大家分享一下南瓜小米粥的做法，需要准备的食材有：老南瓜 适量，小米 100克，水 1500克，碎冰糖 适量。

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第一步：小米简单清洗2次，加适量的水浸泡20分钟。这次买的小米颜色比较淡，不如黄小米颜色好看。

第二步：泡小米的时候，把老南瓜去瓤去籽，削掉外皮，用水清洗干净，切成薄片。

第三步：大火烧一锅热开水，南瓜片放到锅里，隔水蒸10分钟左右，熟透就可以关火了。

第四步：砂锅里装冷水，开大火烧开，加入泡好的小米，大火煮开。小米和水的比例是1：15，如果想要喝特别浓稠的，可以换成1：10。

第五步：南瓜用勺子压成细腻的南瓜泥，放一边备用。

第六步：小米粥熬开后，转中小火熬10分钟。

第七步：小米粥里加入南瓜泥再熬15分钟，时不时地搅拌一下，防止糊底。

第八步：南瓜小米粥熬出米油，按照个人口味加入适量的碎冰糖搅拌到融化。一锅香甜绵稠的小米粥就熬好了。小米从下锅算起，熬半个小时左右比较合适。

小米和它是绝配，香甜绵稠营养高，对脾胃好，老人孩子要多喝。熬小米粥放多少水？学会1：15的黄金比例，粥香润米油多，浓稠好喝。

今天分享这篇南瓜小米粥的做法，您喜欢吗？小米，您家喜欢怎么吃呢？如果您有什么建议或者想法，欢迎给龙宝留言，您的指点是龙宝前进的动力，如果您喜欢今天分享的内容，请收藏，转发，关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食，每天更新，谢绝一切抄袭洗稿，盗用必究！

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