从当前白酒行情谈谈未来的变化趋势

创作立场声明：隔段时间，讨论下白酒行情，分析其原因，再思考一下其可能的发展趋势。

说到白酒行情，我的平台隔段时间都会讨论一次，毕竟分析趋势和大环境，需要我们紧跟行情，结合最近的消息及变化判断其发展趋势。

对于白酒行情的判断，我曾犯了一个错误。在去年年初，因为疫情的原因经济受损，老百姓的消费力也受到了不小的影响，因此我判断酒这类非必须且附加值高的商品，销售也会受到很大的影响。然而事与愿违，高端白酒的持续走强打破了我们的幻想，也让我不禁思考，我的分析到底在哪个地方出现了问题。

这激发了我进一步了解白酒行业，也让我对其有了更深的理解，因此也改变了我对其行情发展的分析、判断。对于白酒市场，简单来说分为大众市场和高端市场，大众市场主要是老百姓的酒水消费，高端市场以商务消费为主。疫情导致的经济不景气，对大众市场的影响是很明显的，在这个市场中，我之前的判断是没有错的。高端市场的表现却恰好相反，其甚至表现出比疫情之前更强劲的发展趋势。

对于这曾有人认为其是金融推动的结果，因为经济不好，游资变多，于是推动白酒。但我通过了解发现，金融只是推动高端白酒发展的次要因素，核心因素还是商务消费。

不同于大众结合自身实力消费白酒，商务场合主要是从价值的角度消费白酒。当前因为疫情和对外对抗的加重，使得商务场合更多往内需、国内有社会资源的人手上走，在这一场合，用酒是有“规矩”的。在许多正规一点的商务场合，茅台是标配，而这也是茅台酒火爆的原因。相比之下，二三线品牌酱酒，这一价位的产品品质多数好于茅台（按2500元一斤计算），但并不能影响茅台酒在这一市场的地位。

也正是因为如此，在商务场合有这样一句话：要用茅台酒的场合不要想着用郎酒和习酒，要用郎酒和习酒的场合不要想着用金沙、珍酒、武陵酒和潭酒。从某一方面，商务场合用酒遵循的是“规矩”，不是品质也不是性价比。

说到这里，有不少酒友会有这样的疑问：为什么商务场合有这样不成文的“规矩”？谁都知道，这一“规矩”是有强大社会资源的势力在推动，结合白酒行情这几年的变化，我们会发现，这些“规矩”是在“限制三公消费”之后慢慢重新推动的。说到“限制三公消费”，带来了12-15年的白酒行情调整，高端白酒的疲软给了洋酒和葡萄酒的发展空间，一些商务场合会用威士忌、白兰地等西洋烈酒接待。而这却是一些人不愿看到的，毕竟在一个可以控制的市场中，让外国人赚了利润，非常不值，尤其是当前对抗加剧的环境里，他们更不愿意看到外国商品瓜分这个市场。

因此白酒行业才从16年开始强势回归，而其也带来了茅台酒的火爆，同时推动了整个酱香酒的发展，除此之外，高端浓香品牌酒在这一时期也有很好的发展，也正是因为如此，有人说当前是品牌酱酒和高端浓香品牌酒的时代。对于白酒产业，是地方重要的利税产业，一家强大的酒企，可以给地方带来很多资源。这两年，许多上市酒企将自己的部分股权无偿划转至地方财政局，这一操作是支持地方建设的表现，而这也让酒企与地方有更多的关联，也利于其高端产品在地方商务场合的消费。

对于高端白酒市场，我们不难看出，其有很强的圈层和排他属性，这也是暴利产生的一大原因。对于其他品牌，想要进入这个市场是很难的。在当前，国内与西方博弈的加剧，外贸走内需，房地产建设降温等因素的综合作用推动了当前白酒市场的发展。从宏观上，与西方的博弈使得国内在一时间不会给洋酒商务市场的空间；西南的建设需要也是推动白酒产业发展的一大原因；房地产建设的降温，使得资本、多余货币往新的领域流动，白酒产业是可流动的一个方向。综合各种因素的分析，个人觉得，往后几年的白酒行情，会持续向稳，至于会不会像前几年爆发式的发展，这并不好说，但可以肯定的是，崩盘不会在短时间内爆发，原因很简单，真正拖动其涨价的盘子还在，也没有政策动要这个盘子。

个人觉得，白酒行情的大趋势基本如此，但我们对于白酒的分析并不能只拘泥于此。我们除了对行业的大环境有个基本的判断外，还需要结合这一变化去了解一些酒厂的操作，这样有利于我们更加深入了解白酒行业，同时对行业里出现的一些产品能有基础的分析和判断。

从产品角度，当前白酒时代可以说是品牌酱酒和高端品牌酒的时代。因此在当前，只要是有一定品牌的酱香酒，都有不错的发展空间，而对于其他香型酒来说，除非是很强力的品牌，不然发展空间有限。而这也使得当前酱香酒优质原酒供给不足，以至于任何一家酒厂，任何一款优质酱酒，都不会卖性价比。对于酱酒的性价比，只能对比酱酒而言，相比其他香型酒来说，都比不了。

在当前的酱酒中，茅台是一线品牌，郎酒和习酒是二线品牌，金沙、珍酒、潭酒属三线品牌，15酱、丹泉酒、武陵酒等属四线品牌，在这四线品牌酱酒中，大多数酒企都在酿优质酱酒，但基于酒厂的品牌实力，其产品的价位不大相同。当前的酱酒产品体系，主要是习酒打造的，从圆习、银习、金质、金典、1998、1988、君品、15年和30年，从低端到超高端，每一个价位、档次都有相应的产品。相比之下，茅台及系列酒产品虽多，但布局并不全面，中低端主打产品不清晰，显得有点乱；郎酒自砍掉老郎酒事业部后，中低端产品较少，布局也不全。对于三四线的品牌酱酒，许多都是对标习酒的产品体系生产，有的是直面对标，有的是错开对标。

由于当前酱酒产能不足，为了让酒厂获得更大的盈利，许多酒厂通过提价的方式完成目标。郎酒和习酒是其引领，不过相比三四线品牌酱酒，郎酒和习酒的嫡系产品价位处于一个高位，提价会降低嫡系产品的销售。不过这对于酒企来说不是一件事，面对嫡系酒购买热度下降这一现象，许多酒厂通过增加其他产品销售的方式完成盈利。在这几年的时间里，越来越多的贴牌、定制酱酒出现，许多酒商推广定制产品都是对标嫡系产品宣传的，毕竟嫡系产品认知度高，品质有保障。

说到贴牌、定制酒，不少人认为这类酒的发展势必会影响品牌酒的成长，我并不这么认为，贴牌定制酒在合适的时机、合适的程度中可以给品牌带来更大的发展，但如果没把控好，确实会给品牌带来很大的负面影响。其实对于贴牌、定制酒的发展，跟白酒行情变化息息相关。在12-15年的白酒行情调整期中，贴牌、定制酒就很少，这是因为大厂嫡系酒都在做性价比，因此哪有贴牌、定制酒的空间。到现在，大厂嫡系酒因为价格涨到了高位，才有了这些酒发展的空间。

对于大厂嫡系酒，因为销售价高，销售的渠道多，竞争大，信息透明等因素，因此渠道销售的积极性不高（茅台除外）。有实力的经销商往往通过嫡系酒和定制酒组合销售来完成利润。对于贴牌定制酒，在前几年酱香酒开辟市场时确实出现过一些性价比产品，但随着酱酒的不断走强，不少酒厂砍掉了这些酒。这两年的贴牌、定制酒大多数性价比差，许多渠道都是通过信息的不透明盈利。因此对于我们酒友来说，个人并不建议大家花钱解惑一些品牌酱酒的贴牌定制酒，当前的这类酒坑多漏少，解惑他们花钱、花功夫还容易受打击。

相比之下，郎酒对贴牌、定制酒的控制相对要严，其多余的产能及更多的精力都花在了郎酒庄园当中。不过郎酒庄园是为高端商务消费者打造的，对于我们普通消费者，更加遥不可及。但不管怎么说，在这一波酱酒行情中，已经出现了贴牌、定制酒爆发式增长的局面。

相比二线品牌酱酒，三四线品牌酱酒的价格正努力向二线品牌酱酒的价格体系中靠，相比四线品牌，三线品牌的价格靠得更紧一些，定制产品也更多一些。在今年的白酒行情中，因为酱酒被广泛认知，因此对于三线品牌酒，会有一个很好的发展势头，在我的白酒群中，金沙、珍酒、潭酒的热度比以往明显要高，主要是郎酒、习酒的嫡系产品价格涨高，一些酒友想从这些品牌酒的嫡系产品中寻找可替代郎酒、习酒的酱香产品。从消费角度，这是典型的“降线消费”。

当前酱香酒发展，不只表现为高端酱酒的发展，大众酱酒也有发展。虽然当前大众酒水市场处于日薄西山的状态，但并没有影响火热的酱酒，从宏观上看，大众酱酒发展更像是在侵吞区域浓香和兼香酒市场，这得益于酱香酒火热带来的冲力，而这也加剧了这些地方酒企运作的艰难。许多地方酒企辉煌不再，产能减小，有些酒厂迫于压力，生产一些有性价比的产品，以此来寻找并开拓新的市场。在当前，中小浓香品牌和清香品牌酒多少都有一些性价比产品，这些产品主攻的价位就是50-150元，这一点在酱香酒中是没有的。对于我们酒友，在不排斥香型的基础上，选择自饮口粮酒，可以更多关注地方品牌网销等垂直产品。

总的来说，当前的白酒行情高端酒市场火热，大众酒市场低迷，这与国际形势、国内政策、大众消费水平等一些因素有关，在当前的国际环境和国内发展需求上看，高端白酒市场在一段时间内还会处于一个较为稳定的状态，不像一些人所预测的那样随时会崩盘；从类别和品牌角度，当期是高端品牌酒和酱香品牌酒大发展时期，许多品牌出现了诸多贴牌、定制酒，这是嫡系酒价格涨到高位的结果，对于我们酒友来说，这类酒不建议解惑尝试。在这一波行情中，最大的受益者是酱香酒，酱香酒的急剧发展，也让其面临原酒不足的状态，现在的酱酒基本不做性价比，在我们选择酱酒时，更多结合商务需求，在相对自由的场合，我们可以“降线消费”，在品牌力相对较弱的酱香酒中选择好的嫡系酒替代品牌力强的嫡系酒；虽然大众市场低迷，但酱香酒的火爆也在蚕食地方浓香、兼香酒市场，而这也迫使一些地方酒企出性价比产品，许多酒企的性价比产品都是定位老百姓口粮价位设计的，对于不专门偏好酱香酒的酒友，可以在这些领域寻找口粮酒。最后关于我对白酒行情的分析及酒友面对的建议，作为酒友及行业的您怎么看？欢迎大家在留言区留言，我们一同讨论。