春分前后,少吃肉多吃菜,这5种蔬菜女神要常吃,清肠刮油少不了

美食家庭季 03-19 14:05 关注

阳春三月,少吃肉多吃菜,告别“三月不减肥,四月徒伤悲”的烦恼

春分作为二十四节气当中的第四个节气,是农耕当中非常重要的一个时间点,春分节气的到来,意味着昼渐长夜减短,雨水明显增多,平均气温基本上都在10度以上,农作物开始进入快速增长的阶段。春分节气的到来,除了对农作物有影响之外,对于我们的身体影响也是非常大的,所以我们要顺应节气,及时调整自己的饮食习惯以及生活规律,只有这样才能身体强壮少生病!

春分前后,少吃肉多吃菜,这5种蔬菜女神要常吃,清肠刮油少不了

春分节气正处于春季的中间阶段,在大自然中阴阳各占一半,因此我们在日常饮食方面要遵循阴阳平衡原则,保持机体功能的平衡协调稳定,春分节气前后,在饮食方面,大家一定要少吃肉多吃菜,尤其是爱美的女生们,这个时候清肠刮油尤为重要,否则又要面临“三月不减肥,四月徒伤悲”的烦恼了!这里就给大家分享5种适合春分节气前后吃的蔬菜以及做法,感兴趣的朋友可以尝试一下!

春分前后,少吃肉多吃菜,这5种蔬菜女神要常吃,清肠刮油少不了

莴笋

莴笋是春季里常见的蔬菜之一,口感清脆爽口,营养价值丰富,素有“千金菜”的美称,无论是嫩茎和嫩叶均可食用,每100克莴笋的热量大约只有14大卡,是一种热量非常低的蔬菜。

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------【凉拌莴笋】------

1、新鲜的莴笋去掉外边的硬皮和上边的白筋,改刀切成细丝,然后放在凉拌开中浸泡5分钟,去除莴笋的生味儿。

2、准备一些配菜,大葱切成细丝,大蒜切成蒜末,再来一点香菜切碎。

3、调制一个凉拌汁,生抽2勺、香醋2勺、蚝油1勺、盐少许、白糖少许。

4、把葱丝、蒜末放在莴笋丝上边,然后浇上一勺热的菜籽油,激发出香味儿,然后放上香菜、凉拌汁,搅拌均匀即可。

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菠菜

阿拉伯人一直称菠菜为“菜中之王”,因为菠菜的营养价值非常高,菠菜中的维生素C比西红柿要高出1倍多,里边的胡萝卜素也可以和胡萝卜相媲美。虽说一年四季都可以吃到菠菜,但是尤数春天的菠菜最为鲜美。

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------【菠菜炒鸡蛋】------

1、新鲜的菠菜清洗干净,去掉上边的干叶子和根部,然后放在沸水里,加入几滴食用油,焯水20秒,可以去除一大部分的草酸,减少菠菜的苦涩味。

2、菠菜焯好水之后,迅速投凉,然后稍微改下刀,在准备一些葱蒜切成碎末。

3、取2~3个土鸡蛋,打入碗中,加入几滴白醋去除蛋腥味儿,然后打散。

4、锅中加入少许食用油,油温5成热下入蛋液,炒至定型之后捞出,下入葱蒜爆香,然后下入菠菜、鸡蛋,加入少许食盐,快速翻炒几下,就可以出锅装盘了。

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芹菜

芹菜一直是爱美女神们爱吃的一种绿色蔬菜,健身房的教练们也是强烈推荐,芹菜具有很好的清肠刮油作用,非常适合在春季食用,最关键的是春季里的芹菜特别便宜,我们这里低至6毛钱一斤。

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------【芹菜炒香干】------

1、新鲜的芹菜去掉根部和叶子,清洗干净,然后切成斜刀片,这样子更容易入味,还可以把芹菜的筋切断,口感更好。

2、芹菜最完美的搭配莫过于炒香干了,香干大家可以选择薄一些的香干,然后切成细条。

3、炒芹菜要想翠绿口感好,记得要提前焯水,芹菜焯水的时候,加入少许食用油,可以让芹菜的颜色更加漂亮,而且口感好,焯水时间不宜太长,30秒就可以了,然后迅速投凉,沥干水费。

4、锅中下入少许菜籽油,油温五成热下入葱、蒜、小米辣爆香,然后下入香干,炒至香干表面微微焦黄,然后下入芹菜段,加入生抽、蚝油、老抽、食盐,快速翻炒10秒钟,然后滴上几滴白醋,爆炒10秒钟,就可以了。

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海带

每年春天的时候,我家隔三差五就要吃海带,因为海带还有大量的不饱和脂肪酸和纤维素,可以促进肠胃蠕动,能够很好的排出积存的宿便,所以海带是非常理想的清肠刮油食材。

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------【凉拌海带丝】------

1、海带丝泡发好之后,切成细丝,大家也可以直接买现成的,海带丝清洗干净之后,放在沸水里边煮上3分钟,然后放在凉白开中投凉。

2、做凉拌海带丝的时候,可以搭配一些胡萝卜丝和金针菇,这两种蔬菜也需要焯下水。

3、准备一些调味品,香菜段、大葱丝、蒜末、小米辣、酒鬼花生。

4、把葱丝、蒜末、小米辣、白芝麻、放在海带上,浇上一勺热菜籽油,然后放入香菜、花生、生抽、白糖、香醋,搅拌均匀即可。

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茼蒿

茼蒿在古代被称为“皇帝菜”,一般寻常百姓家根本吃不到,只有那些皇宫贵族、达官显贵才能吃。茼蒿香气浓郁,营养价值丰富,热量非常低,非常适合春天食用,尤其是用来做蒸菜,别提多美味了。

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------【粉蒸茼蒿】------

1、新鲜的茼蒿清洗干净,去掉根部,然后放在淡盐水里浸泡3分钟,可以有效去除农药残留以及附着的虫卵。

2、清洗干净的茼蒿沥干水分,先放两勺熟油拌匀,在锁住水分的同时,还可以防止粘太多的面粉。

3、按照1:1的比例加入玉米粉和面粉,分多次少量的加入,直到茼蒿表面都能均匀地裹上面粉。

4、蒸锅里煮水,水开之后放上茼蒿,大火蒸5分钟即可,然后趁热打散,放上一勺蒜泥,搅拌均匀就可以了。

春分前后,少吃肉多吃菜,这5种蔬菜女神要常吃,清肠刮油少不了

老刘说:春分作为二十四节气之一,其实这个时候才是春天正是开始的时候,春雨增多,气温稳定,非常适合外出郊游!对于一些爱美的女生来讲,要管住嘴,迈开腿,多吃蔬菜少吃肉,这样才能告别“三月不减肥,四月徒伤悲”的烦恼!

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