别拿汤锅只当涮锅——小米知吾煮汤锅测评
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这个春节不一般,本来想着出门转几天,结果就被圈在了家里,节前入手了俩锅,想着是春节后几天在家练练手艺的,没想到啊,这一练就是小一个月,净围着锅台转了,做饭手艺见长,隐藏天赋也被挖掘出来了。
春节前买了一个米家定制的知吾煮汤锅,一个雪平锅(后边再写吧)也是被值友们安利的。
先说推荐的理由:颜值高,有不沾涂层,上手压分量,价格……凑凑合合能接受吧。
再说两个误区:不能上明火!最好别炒菜!后边我会上图来说说我给自己挖的坑。
我看到有的开箱上写的这个过可以上明火,但是鉴于官方介绍里明确禁止了明火和微波加热,所以咱还是用在电磁炉上比较稳妥。微波加热的话,我得有个多大的微波炉才行。
说明书上对材质,规格都有明确介绍,260x80mm的尺寸,4L容量,但是考虑到锅体厚度和实际操作效果,不可能装满,所以这个指标还是会打折扣的,锅体是铝合金材质。说实话,这种锅体非常非常适合涮锅,做个汤都嫌多。
锅盖好评,盖上很严实,握把很大,上面有一层隔热保护,大火也不会烫手,这一点很舒服,适合做饭的男士。另外我在刷锅盖的时候发现,没有太明显的角落,不会存油。
锅体握把是通过金属件固定上的,摸了摸很圆润。握把也是有隔热层包着的,防烫。
有个疑问是时间长了内侧的金属件周围会不会刷不干净。
不粘涂层是重点,如果真的就只是个火锅的话,粘不粘锅其实不重要。二三十块钱一个不锈钢锅也没问题的,不粘其实有他的用途,就是正经做饭,炖菜,做汤。
锅身采用的是“高标准铝材”,锅底是平底双层复合结构,一次冲压成型。
外壁涂层是耐高温的白色英特宝高温漆——度一下就是:广东(江门)这个地方有一个做涂料的厂商,是专门做高温不粘涂料和陶瓷涂料研发的,旗下品牌是英特宝涂料,已获得国家专利权,大概是这样子吧。
这是水要开了的样子,密集恐惧症还是闭眼吧。可以看到受热的过程,嗯,还是挺均匀的。
咱没配上那么一比一尺寸的原配电磁炉,家里的美的大功率最直接搞出来,做了一锅热水,没看到水花四溅的景象,和设计有没有关系就不得而知了,就是,还挺好用。
说说我的坑吧,我想试试这个锅能不能炝个锅,煎个蛋什么的,结果一倒上油就后悔了,这个锅底有点凸,油往四周流。也行,你不是不粘锅吗,我下个鸡蛋,嘿,糊锅了 请看下图这个我刷不下去的黑印儿……
其实我煎个鸡蛋就是为了吊个汤,过年那几天上火,买了点青菜,白萝卜,做了个煎蛋青菜萝卜汤。
具体做法如下:
白萝卜切片,放一点油爆炒一下,在其他锅里完成的;
煎鸡蛋,然后开水煮5—10分钟,煮到汤变成白色;
下萝卜,煮一会,差不多了放青菜,菜和萝卜一起熟了就关火,放盐。
拿一锅青菜汤,试了一个锅,汤好喝,锅好用。
开箱也好,测评也罢,就是一个锅,喜欢颜值的可以入手,也不是必需品。价格目前也能做到89元,各位值友自取~
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