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馄饨、云吞、肉燕，你知道有什么区别吗？
2022-12-23 11:04:46
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馄饨、云吞、肉燕
馄饨
北方人叫它馄饨，南方人叫它云吞，其实长相差不多，口感会有一些区别。
北方馄饨，馄饨皮一般是梯形或者三角形，顶端放一点肉馅，卷起来即可，形状类似元宝状。
云吞
南方云吞皮薄，馅料有马蹄、蔬菜等，感觉很脆爽。
肉燕
福建有肉燕，形状像馄饨，肉馅的做法更加讲究，把鲜肉千锤百打变成肉泥，这样肉馅劲道好吃，吃的就是这种烹饪功夫。
福建肉燕
很多美食节目中，都有介绍过这种食物，感觉厨师每天捶打鲜肉做成的肉馅，真是一种时间和毅力的挑战。 很敬佩这种匠人精神！！
