老妈的“山芋养成计划”迎来了大丰收

上班中接到我家姐姐的指令，要求各成员下班后集中到老母亲那洗山芋。

紧赶慢赶，六点钟到达，拿菜刀的，拿刷子的，清洁球的，更有加压水枪的。六个人形成一条流水线，第一环节冲刷泥巴，接着刷洗表皮，到我这切除根蒂，剜去被地蚕啃食的洞洞，再到我姐那边清洗装筐。

就这样，花了近两个小时，洗了280斤山芋，老妈说她种的山芋很粉（淀粉含量高），100斤能出30斤山芋粉（不知道我有没有记错）。按照这个出粉率，这次能收获80斤山芋粉。

在我们本地一斤农家的山芋粉卖10元（商店卖的一般7-8元），除去加工山芋的工费56元，扣除一点损耗，本次老妈的“山芋养成计划”约价值700元。

当然，这些收成是不会卖的，照例是几家分分。我们子女家，家里的姑姑，姨妈们，两斤三斤，多的五斤，消耗还是很快的。

快过年时，这些红薯粉也可以做成山芋米角，是小时候最容易拥有的零食。还可以做成粉丝，可以吃上一年，这不，我家去年做的还有几扎在那存着呢。

除了洗山芋粉的白山芋（吃起来要捶胸顿足的那种），这几年也新增了品种，有红心的山芋（市场上叫蜜薯），还有少量的紫薯（我妈嫌它掉色，不愿意种）。

秋天，就是这样一个收获的季节。