火锅不就是秋天的烟火气吗!
秋天到了,天气渐凉,也到了每年最佳的进补时节,什么枸杞鹿茸建议还是少吃,一般人受不了也不需要,下面这几个汤但是可以经常食用,补充营养:
1. 鸡汤:鸡汤是常见的滋补汤品,富含蛋白质和各种营养物质。做法很简单,将鸡肉、鸡骨或鸡骨架放入锅中,加入适量的水和姜片,煮沸后转小火慢炖2-3个小时,最后加入适量的盐和调味料即可。做鸡汤能找到乡下老母鸡当然是最好了,营养的丰富。
2. 红枣银耳汤:这是一款滋润肺部、补血养颜的汤品。将红枣和银耳提前泡发,然后放入炖盅内,加入适量的清水,用文火慢炖1-2个小时,最后加入适量的冰糖调味即可。这个汤大人小孩都能使用,特别是女孩子可以多喝点。
3. 黑豆猪蹄汤:黑豆具有补肾益气、滋阴润燥的功效,猪蹄富含胶原蛋白和脂肪。将事先浸泡过的黑豆和猪蹄放入锅中,加入适量的水和姜片,煮沸后转小火炖煮2-3个小时,最后加入适量的盐和调味料即可。精髓就在把传统的黄豆换成了黑豆,营养更加丰富。
4. 枸杞鸽蛋汤:枸杞具有滋补肝肾、明目养颜的功效,鸽蛋富含蛋白质和多种维生素。将事先煮熟的鸽蛋放入煲中,加入适量的水和适量的枸杞,煮沸后转小火慢炖30分钟,最后加入适量的盐调味即可。这个汤特别滋补,我们这里就有一只鸽子十只鸡的说法,可见鸽子营养丰富。
当然除了多喝汤以外,秋天吃火锅也是一个不错的选择,一家人在家里吃火锅,其乐融融,秋天吃火锅还有以下好处:
1. 保暖:秋天气温逐渐降低,吃火锅可以提供大量热量,有效地帮助人体保暖,舒缓秋季寒冷的感觉。火锅就是温暖,就是幸福。
2. 增加营养摄入:火锅中的食材种类丰富,包括蔬菜、肉类、海鲜等,可以提供多种营养物质,满足身体的需要。
3. 增强免疫力:火锅汤底通常由草药、香料等熬制而成,其中一些成分具有促进血液循环、增强免疫力的作用,有助于预防秋季常见的感冒等疾病。
4. 促进交流与团结:火锅通常是多人共食的形式,围坐在一起分享美食,可以增进亲密关系,促进家人、朋友之间的交流与团结。
秋天吃火锅不仅可以满足口腹之欲,还可以提供热量、营养和增强免疫力,同时也为人们提供一个愉快的社交场合。当然,吃火锅时也要适量,避免过度进食和选择高热量、高盐、高脂肪的食材,以保持健康的饮食平衡。
其实在家做火锅也很简单,配菜这些尽量在超市或者市场买新鲜的自己切,买半只鸡或者五花肉炒好加热开水和调味料就能做锅底,味道不比外面的差,当然也可以网上买浓缩的锅底直接就能涮,自己在家里吃可以多买点牛肉和猪肉,毕竟羊肉片自己做起来很麻烦。
秋天进补特别合适,也是长膘冬季御寒的储备季节!
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