桃花点点的包子，谁说不好吃我撕谁

我吃过不少网购的肉包子，到目前为止，我吃到桃花点点的包子是我心目中的第一名。因为对它家招牌的鲜肉包子印象特别好，所以陆续把该品牌的其他口味包子都下单品尝了。

也有可能是因为广东不以面食为主食，吃上一口好面点太难了，我们不像北方那样大街小巷都是新鲜包子铺，以至于我觉得桃花点点已经是我能买到的TOP1。

吃了几个口味，按我个人口味喜好排序是：桃花鲜汁小笼包＞鲜汁肉包＞翡翠鲜菇大包＞笋丁鲜肉包＞猪肉玉米大包

（日常价较贵，建议大概15以内一包都可以入手）

这次拿出桃花点点笋丁鲜肉包来说：

1.蒸之前是79.6克，蒸后吸收了水分是83克。 它个头大，但撕开面皮，其实包子整体不是实心的，而是膨胀后有部分空心的，就是说面皮和肉馅之间是有空隙的。

有些人可能觉得这是不是体积诈骗？ 我想说因为它是自然发酵，面皮发酵过程会吸收空气膨胀，所以包子表皮和肉馅会发生一定程度的分离是很正常的一件事。

左边是蒸之前，右边是蒸之后

我画了包子的剖面图，如下图：

可以看看下图，撕开肉包子，这个包子表皮在光线底下吸收了充足的肉汁，同时又维持了松软的面食结构。右边剥开的包子表皮往弧度里看，它的边缘已经可以透光，有半透明感。

2.包子咬下去是满满的肉感，虽然叫笋丁包子，但是笋丁存在并不明显，因为它的笋颗粒、被切得比较薄，而且用的是比较嫩的笋，不是老笋，所以它的存在感觉不强。

需要脆脆口感的，可以吃玉米猪肉包和马蹄猪肉包，这款笋丁肉包就是嫩嫩的小笋，不合适追求脆脆口感的人。

3.它的面皮不是充满科技的雪白，是很自然的面粉颜色，也就是偏黄的米白色（包子和白瓷碟对比就非常明显），它的面团是经过自然发酵，所以吃起来不是科技发酵那种均匀却干巴巴又发甜的感觉，而是更倾向方璞归真的、带有一定面筋韧性口感，并且带有麦香。

4.配料表，可以看到它配料表都是自然材料，并没有什么名字复杂的黑科技，没有用大豆蛋白冒充肉类、没有用鸡肉鸭肉冒充猪肉、没有加各种奇怪的水解肉膏增加肉味，大家可以拿起其他肉包子的配料表去对比，桃花点点这款绝对说得上是配料表简单干净的。

小结：

笋丁鲜肉包子是今年桃花点点的新品 1.肉馅加的是嫩笋，没有其他牌子加老笋的包子那么弹牙 2.因为用的是真材实料的猪肉，肉馅带有一定油分，吃两个刚好，吃第三个会有点腻 3.个人试了很多款，它家包子都各有千秋，最喜欢还是它家经典的鲜肉包。

以上有图有真相，好不好吃不是靠瞎想。 我得捍卫我的心目中TOP- 桃花点点。 小猫猫纯爱分享，欢迎点赞、评论、收藏、品尝。

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