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生活好物 篇九：钵钵鸡火锅调味料，海底捞番茄火锅底料，东方甄选挂耳咖啡，东方甄选奶茶粉，话梅柠檬茶
2023-05-23 21:27:58
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文章字数/ 1526 字 ，阅读时长/ 4 分钟
前几天跟我朋友c闲聊。
c说：我怎么觉得因为这三年疫情，导致了很多人更喜欢出门。
我也是这样觉得哈，毕竟像我这么宅的人，我现在都是向往出去逛逛逛。
网上那些学习提升自我，我都兴趣大减了。
我现在觉得网上那些都是虚的，都是“太过了”。老老实实在自己的现实生活中，该吃吃，该睡睡，该玩玩，这才是最真实的。
我今天来分享点最近我心水的好物哈～
🔵百搭香辣汤底｜川娃子钵钵鸡火锅调味料
狠好吃，我都惊呆了，我这种渣手艺，都能做到跟外面卖的味道一模一样，味够足，够辣！
其实是制作很简单。。。
把荤素菜分开烫熟（荤菜煮3分钟，素菜煮1分钟），然后再把全部食材放到钵钵鸡汤底中浸泡15-20分钟。
浸泡时间越久，越入味哈。
🟡万能汤底｜海底捞番茄火锅底料
海底捞的火锅底料非常出名，我最近发现它可以用来替做面汤底，这样做出来的汤，特别浓郁！
我从小到大就喜欢吃生番茄，不管是小番茄还是大番茄。
但很奇怪，我却对番茄衍生品，比如番茄酱不太感兴趣。
这个番茄底料，也是我吃过几次后才渐渐爱上的。
在没有这个底料之前，我平常煮汤底，都是捣烂现成的新鲜番茄，煎一下再加水煮成汤底，但是如果没有再加番茄酱，汤会不够浓郁。
这样一套流程下来，挺麻烦的。
现在我就直接买个现场的番茄底料做汤底，除了日常用来水煮菜，也可以用来做面汤底。
一股浓郁的番茄酸汤味，喜欢番茄味的人，会特别爱的～
我是无辣不欢的人，所以我自己还多加了勺风油鸡味的老干妈调味～这就是网红张云雷泡面的变化版。
🔴宅家实现咖啡自由｜东方甄选挂耳咖啡
我朋友最近给了我一些东方甄选挂耳咖啡和奶茶。
我不怎么喜欢喝苦苦的纯咖啡，所以复刻一下瑞幸的生椰拿铁，味道真的很像，几块钱💰的平替真香。
分享一下我的制作流程哈:
1.泡好咖啡备用。
150ml热水，适宜温度88度到96度，冲泡好挂耳咖啡。这个我是根据它包装上的建议来泡的。
2.往杯里冰块加一半。
加多少冰块，看个人爱好。我喝饮料偏爱要加冰块，这样口感会更好喝。
小建议:使用大冰块会更好，能维持更长时间冰度，溶解也不会很快，稀释到原饮料口感。
3.倒入厚椰乳2/3，再倒入泡好的咖啡。
倒入咖啡液的过程，很治愈。椰汁和咖啡液混搭的渐变过程，特别好看。让我觉得我这个手残党居然能做出一杯好看的饮料。
按照这种比例搭配，味道刚刚好，咖啡味会更多点。
我一开始觉得咖啡浓度高了点，再补加了点椰乳，口味就被我破坏了，咖啡味并不会被减淡，反而是整杯饮料被稀释了。
需不需要放牛奶？我看网上还有人会多加牛奶，我没有牛奶就没加，口感也够好喝啦！
🔵再也不用出去买奶茶了｜东方甄选奶茶粉
它冲泡出来的口感不像外面线下店卖的奶茶粉冲泡出来的奶茶，更像是牛奶加茶混合出来的偏纯奶味奶茶。
味道很淡，跟我以前用牛奶加蜜茶调配的一样口感。
我自己加了一点炼乳，味道就刚刚好了，微甜而不腻。入口会有茶叶香的回味。
包装颜值特别高，也适合拿来送礼。
🟡 夏日自制快乐|话梅柠檬茶
为了戒掉可乐，我只能转战水果茶，在水果茶中，我最常喝的就是话梅柠檬茶。
分享我的制作方式哈，一人份的。
1.话梅1颗。
因为我买的是超咸的话梅，放1-2颗就够味了，可以提前用热水泡开味。
2.半个柠檬。
柠檬分2份，一份留作最后装饰，拍照好看。一份暴打，柠檬果肉会被暴打出来，更有香气，口感更好。
3.小青柠3个。切开去籽。
4.茶底。可以有：茉莉花茶，绿茶，小青柠，雪碧。
放雪碧会更好喝，口感类比苏打水，更有层次感。小青柠第二选择。
如果是放茶底，就需要加点糖，我为了健康一点点，加了冰糖。
5.薄荷叶少许。随意，我没有就没加了。
隔冰暴打柠檬后，把上述东西全放进去，搅拌一下就完成了。
本期的好物分享就到这啦，希望你们喜欢～
