五一假期第二顿 潮汕牛肉火锅

没有吃过牛,就不算来过广东。而说到牛,那自然就是牛肉啦!

潮汕的牛肉,以肥瘦相间的上等黄牛肉,经精细刀工处理后,切成薄片,涮煮至熟,鲜嫩多汁,口感细腻,回味无穷。

潮汕人对于"吃"这件事,有着独特的讲究,尤其是对食材的选择。比如,今天要说的这锅,就来自一个地道的潮汕家庭,它叫:清汤。

一锅好汤,是做好火锅的关键。

清汤选用的是优质新鲜大骨,经过长时间的熬制而成。汤汁清澈,呈奶白色,味道浓郁,入口醇香。喝上一口,唇齿留香。

用清汤做底,搭配上新鲜优质的食材,才能叫做正宗潮汕牛肉火锅。