好端端的一碗面为啥叫挂面
前两天买了件面条,当时也没注意,收到货才发现是挂面,说实话如果当时看到了估计就不会买,乡下人讲究多,挂面确实不太好听。
于是就上网查询了下看是不是所有的面条都叫挂面,"挂面"是中国传统面食之一,它的名字来源于制作过程中的特殊步骤。
制作挂面时,面团需要经过揉搓、擀平、晾晒等步骤。在晾晒过程中,为了方便面条的干燥和储存,会将面条挂起来。因此,这种方式被称为"挂面"。
挂面的制作过程比较复杂,需要经历多次操作和晾晒过程,所以制作出来的面条质地韧劲十足,口感爽滑,是很受欢迎的一种面食。
平时去超市也很少看到挂面这个叫法了,各大面条生产商都很默契的直接写某某面条,该讲究的还是得讲究啊。
好在这个面条还是很好吃不会返生,而且不容易糊掉。
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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