站在历史的角度看红茶,本来这玩意只做出口的
现在我们在说茶叶的时候总会说六大茶类,绿茶,红茶,青茶,白茶,黑茶,黄茶。事实上站在历史的角度去看,红茶最早的时候并不是主要销往国内的,他是一种主要销往海外,因为红茶有一种特有的甜香味,目前嗜糖如命的还是欧美人居多。
正山小种红茶是世界红茶的鼻祖,产于福建武夷山,最早由明朝中后期福建武夷山桐木关始创。按时间推算也就是16世纪17世纪的时候,自此以后,福建红茶就开始逐渐的向海外销售。
福建红茶的出口历史可追溯到1610年,当时福建红茶通过荷兰东印度公司开始出口。1872年,福建茶叶公司开始直接将红茶出口到欧洲,并在1881年取代了湖北茶叶的地位,成为当时中国红茶的最大出口商。福建红茶的出口量在1886年达到历史最高点,年出口量超过10万担。坦洋工夫和正山小种是最著名的两个品种。
坦洋工夫红茶起源于福安境内的白云山麓,相传在清咸丰、同治年间(公元1851~1874年),由胡福四(又名胡进四)试制成功。
祁门红茶的出口历史可追溯到1875年,由徽商潘氏开设的茶叶公司,将祁门红茶引入上海,并成功地打入了国际市场。在祁门红茶打入国际市场的时候,不幸的事情终于发生了,本来在国际上只有中国出产茶叶,但是在19世纪50年代,英国殖民者开始在印度大吉岭种植红茶,在1872年正式的将红茶制出初开始销往欧洲。
1876年,祁门红茶正式冠以“祁门”之名,并作为中国名茶之一,开始在国际市场上崭露头角。1886年,祁门红茶的出口量达到了历史最高点,年出口量超过10万箱。所以现在祁门红茶当中有一款红茶是称作奇祁门功夫,这款红茶很多的茶客都非常的不喜欢,因为它是切碎的,大家觉得他应该是用不太好的茶叶来制造的,事实上这是一种误解,不否认现在某些无良企业会用差一点的原料茶制作祁门工夫,但是最早出口的时候把它做成碎茶,方便外国人用茶袋来进行泡茶。
所以如果说不喜欢喝祁门功夫的话,那么有祁门毛峰和祁门香螺两款,其实个人更推荐祁门毛峰,因为他制作工艺,仅仅是将茶叶发酵,保持原来的外形。并不像祁门香螺,再将茶叶进行揉制。
在祁门红茶的出口历史上,上海是中国最重要的茶叶出口港口之一,也是祁门红茶的主要出口港口之一。同时,祁门红茶还通过香港、广州、厦门等港口出口到世界各地。
19世纪末,随着国际茶叶市场竞争的加剧和国内茶叶产量的增加,祁门红茶的出口量逐渐下降。20世纪初,由于战乱和茶叶品质的问题,祁门红茶的出口量一度跌到了谷底。
印度红茶的兴起历史可以追溯到19世纪后半叶。当时,英国茶商在印度领土上(当时为英国殖民地)发现了一种适合种植茶叶的土地,并开始在此推广种植茶叶。随着种植面积的扩大,印度生产的茶叶数量逐渐增加,并在1872年成功地生产出了印度自己的红茶。
印度红茶的品质与中国的红茶不同,它具有浓郁的口感和独特的香味,很快受到了国际市场的欢迎。1883年,印度茶叶出口量达到了10万担,到1898年更是达到了100万担。此时,印度已成为世界上最大的茶叶出口国之一,与中国的茶叶出口地位相媲美。
至此之后,在旧中国的茶叶出口史上,中国红茶的地位一落千丈,改革开放之后我们才又奋起直追,但是因为中国各地气候的差异,造就了中国红茶各地口味并不是统一的口味,各地都有各地的香型,所以中国红茶应该算是一种艺术品,而不是像国外一样把它作为一种工业品的出现,艺术品永远是干不过工业品的。
作者声明本文无利益相关,欢迎值友理性交流,和谐讨论~
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