【楼兰蜜语】阿胶蜜枣,养生又美味
红枣自古以来都是滋补佳品,很多人都喜欢吃。现在很多女性也会吃阿胶糕,但大部分的阿胶糕吃完容易拉肚子,而且很油腻。今天要推荐的这款阿胶蜜枣就非常适合女性吃。下面就来看看这款阿胶蜜枣是如何制作的吧。
一、食材准备:阿胶、蜜枣、白糖。
二、制作过程:1、蜜枣清洗干净后,用刀切成两半或四分之三;2、把红枣放入锅中加入适量水和冰糖,先大火烧开再转小火熬煮;3、煮至浓稠后关火;4、装入保鲜盒冷却后放入冰箱冷藏两小时以上;5、凝固好后取出切片(我是切的三角形片)。
三、制作技巧:1.把蜜枣用水洗干净后,再用厨房纸巾把表面水分吸干。
2.把阿胶放在碗里放入微波炉加热30秒,等待温度降到一定程度(因为我是做的半块)后取出备用。
3.往锅里加适量水和冰糖煮开(这里要注意的是一定要等冰糖完全融化);4.继续加入蜜枣和适量水并转中小火熬煮。
5.熬煮至蜜枣变得焦黄粘稠;6.这时候加入阿胶和糖浆;7.最后关火盖上盖子焖15分钟即可食用了!
四、小贴士:1.如果家里有黑芝麻,可以适当加点黑芝麻进去会更好地入味哦;2.阿胶块需要多煮一会让它融化变软才不会有那种硬疙瘩的感觉;3.熬阿胶蜜枣的时候一定要用小火不能用大火容易糊锅;4.阿胶蜜枣性温和不易上火,但是也不能吃太多哦。
五、食用方法:1.平时饿了的时候可以直接吃几颗;2.饭后吃一颗还可以解腻哦!