Taverns 篇三百五十三:宁波柏悦酒店 558一位的香槟鱼子酱Brunch+悦湖居套房 SPA体验
要说柏悦酒店里,我住的最多也是最喜欢的,莫过于宁波柏悦酒店了,今天就继续分享下在宁波柏悦酒店的入住经历。
进入酒店大门会有一条建筑在水景之上的长桥,每天桥身两侧会有烟雾从下方水面升腾而上,这也是宁柏“四景四迹”中的雾漫仙桥。
宁柏的美,是无关晴雨的,一年四时,一日晨昏,都自有其独特韵味。
这次终于如愿以偿,住到了酒店唯二的湖景套房,可惜是在2楼,景观还是没有三楼开阔。右手边这栋建筑就是“茶苑”,再远一点就是悦湖居套房和SPA的地方了。
1️⃣、柏悦半自助早午餐
柏悦的这个半自助早午餐可以说是重头戏,很多不住店的本地人也会过来吃,所以基本都是满座的状态,不过口罩期间也只有周末开放,门市价558一位,某平台团购458元。
这价格肯定不能算便宜,毕竟是宁柏的档次和环境放在这里,但作为食客,还是更注重菜品的品质,那么宁柏的半自助早午餐到底如何?相信很多人都想知道,这里就和大家分析下。
早午餐在临湖餐厅悦轩,悦轩除了台阶多,地方小,取餐的时候要小心走路,在环境和景观上没啥毛病,天气晴好坐在室外一边看着湖景慢慢吃,感觉会更好。
早午餐是11.30到14.30,足足3小时时间,承上启下,真的可以吃一顿管一天。
早午餐是半自助形式,就是有单点的菜单,上面的菜品无限量点,摆盘精致些,另外就是自助的部分。
下面分别来点评下,先说单点部分,总体漏单率大概10%左右,上菜的速度也还可以,这方面表现还是不错。
①、意式蔬菜汤
推荐指数:3⭐
酸味重,香味不够,没层次感,大路水平。
②、虫草花山药炖牛腱
推荐指数:4⭐
腱子肉挺扎实,汤味一般,没有太多牛肉的醇厚感。
③、茄汁肉酱意大利面
推荐指数:3⭐
和蔬菜汤一样,入门级快餐水平,酸而不香,缺乏层次感。
④、黑松露炒蛋
推荐指数:3⭐
黑松露味道明显,蛋也挺嫩,但你不放盐是怎么回事?调味是比较失败的。
⑤、香煎鹅肝配黄油面包,焦糖苹果
推荐指数:3⭐
卖相还可以,配菜和调味都还不错,但是鹅肝品质一般,没啥肥嫩的感觉,和南栗酒廊的差距很大,所以点了三份只上来一份,吃了后也不想再加了。
⑥、煎三文鱼配番茄芒果莎莎
推荐指数:1⭐
三文鱼品质太差,一口噎,另外一点盐味都没,这厨子真的惜盐如金。
⑦、黑松露芦笋烩饭配香煎澳洲带子
推荐指数:3.5⭐
澳带挺小的不过挺嫩,煎的颜色也漂亮,烩饭的火候调味及格线吧。
⑧、传统脆皮鸡
推荐指数:1⭐
这卖相口感不去路边快餐炸鸡店。
⑨、天菜芙蓉蒸黄鱼柳
推荐指数:4.5⭐
可以说是当天点单菜品里最好吃的,这个其实是把钱湖渔港的天菜黄鱼羹和蒸蛋结合在了一起,蒸蛋嫩滑,鱼肉鲜香,整体调味也很赞。
⑩、生炒油菜心
推荐指数:2⭐
糟糕,和开水烫出来的一样,口感还老。
①①、碳烤牛肉配土豆泥
推荐指数:1⭐
卖相不错但口感极差,一口下去塞满8个牙缝的牛排我还是第一次吃到。
丝毫不夸张!楼主正值青壮年的吃货,牙口还是不错的。而这牛排呢,是每位限定一份的特赠菜品。
端上来看着就不太妙,刀工很随意,完全没有修型,后面还连着一块筋,一口咬下去,马上就感觉完犊子了,不愧是芭比Q牛排,它的每一条肉丝都极具韧性,倔强而坚决的挤进了每一个和它亲密接触的牙缝里!
所以,我同时被塞了⑧个牙缝,还是门牙部位!这辈子也是绝无仅有的经历,当场惊呆了!
后面我还特意去看了下,操作台上摆的这牛肉看上去还不错啊,质地纹理至少是个M3级别吧?怎么就能做出那种口感的,神奇。
①②、鲍汁扣鹅掌
推荐指数:2⭐
比鸭掌还瘦的鹅掌,真可怜,鲍汁没啥鲜香味,是鲍鱼熬出来的算我输。
除了年糕和披萨没要,这就是单点菜单上的全部了,可以说单点部分是很不尽如人意的。
尽管单点部分各种不尽如人意,但隐藏菜单让这顿饭物有所值,并且提升了档次。
临近结束的时候,服务员居然开始派送卡露伽7年的鱼子酱!而且巴黎之花香槟菜单上说每人限一杯,但你问服务员要的话,还可以续杯!
一盒鱼子酱100多块,你要是酒量好,喝香槟吃鱼子酱都能回本,一下给一盒这可比浦东丽思周五的鱼子酱香槟之夜大方多了!
再来说说自助部分:
①、小青龙不限量,虽然需要等,但确实是不限量的,户外烧烤档一直在烤,我看有人一盘拿了十几只。
不过呢,厨师的火候掌握确实堪忧,一开始好不容易等到一只,焦的。
和后面拿到的对比下。
好吧,虽然是冻品,调味也一般,但好歹还是青龙不是?自己调个小料蘸着吃还是可以的,重在量足。
②、刺身档三文鱼金枪鱼品质都很一般,可以忽略,不过带籽甜虾不错,鲜甜饱满。
③、烧腊档的乳鸽,片皮鸭和脆皮烧肉还可以,可惜没有烧鹅和烤乳猪,毕竟贵。海苔炸湖虾是宁柏的特色保留菜,作为小吃还是可以的。
④、甜品档种类丰富,味道颜值都还不错,不过很容易饱,放在最后吃吧。蜜瓜火腿好评,有手工巧克力好评,有6种口味的冰淇淋不过感觉像自制的冰沙,味道比较奇怪,口感一般。
⑤、烤肉档的烤羊腿和猪肘都还不错,入味烂乎。
⑥、海鲜档可以自选然后现煮海鲜,鲍鱼个头挺大,肉质肥厚,其他一般。
⑦、饮料选择少,而且居然没有无糖饮料,问她有没有无糖可乐才给我拿。
你能看出来这是担担面吗?
总体来说,非自助部分的品种也不算多,品质也不高,没有特别能撑场面的亮点,也就小青龙还可以。
如果抛开隐藏菜单的不限量香槟畅饮和鱼子酱派送,这顿早午餐肯定是值不到500块钱的,这里有两个坑,一是起泡酒里,巴黎之花和吉卡斯桃红任选一款,但巴黎之花300一瓶,吉卡斯桃红也就50一瓶,肯定选巴黎之花呀,选吉卡斯的就亏了
另一个坑就是鱼子酱派送在接近尾声的时候,很多人已经吃完离席了,对于还没走的人,是划算的惊喜,对于走了的人就是亏大了,也是酒店的套路吧。
本应该做好的单点菜式几乎全军覆没,柏悦这种档次的酒店,这种价位的自助,还是不应该的,品种可以少,但品质要好,味道也要好,所以还是有很大提升的余地,毕竟南京丽思双人行政待遇也才1100块,就晚餐部分的菜品都要比柏悦的强很多了。
2️⃣、悦湖居套房 Spa
柏悦的spa馆在红吧对面的悦湖居,离大堂还是有一段距离的,中间要过一座木桥,酒店虽大,但是是没有摆渡车的,所以呢,去做SPA不要指望有车接送,天气晴好的话还好,遇到下雨天确实不算很舒适的体验。
另外,这座木桥下雨之后特别滑,需要小心。
价格倒是不贵,还经常做活动,地点就在一栋栋独栋别墅里,这边都是面积不大的独栋小别墅,布局基本相同,部分用来当spa房,部分用来做酒店的“悦湖居套房”。
技师不多,据说女技师只有一位,需要提前预约。
悦湖居套房基本都是一室一厅一庭院的设计,室内面积很小,一室一厅加卫生间只有55平米,另外就是带个泡池的小庭院了,然而泡池又不是温泉水,露天的泡池卫生条件肯定不如浴缸,所以说没啥意义,这悦湖居套房还卖的死贵,日常价4000+,真的不理解,还好没有被升级到这边住。
因为小,采光也不好,屋里就比较阴暗,做spa倒是挺合适,拿来做客房就会觉得很压抑了。住柏悦的话我是不建议来住悦湖居套房的,即使是免费升级也不要,要主楼的基础套就最好。
客厅里放了可调靠背的双人位沙发,备了温热的红枣茶,有令人舒缓的香薰,卧室里放了两张spa床。
女技师手法还是偏重,整体感觉一般。除非有特别好的价格不然不会再来体验了。
悦湖居套房和SPA房布局是一样的,就是卧室换成普通大床。
庭院里泡池也不大,看上去是疏于打理的状态。
总结
虽然说超爱这家酒店,但是该说的还是得说,按照早午餐价位来讲,这单点菜品的出品还是需要提升,不然真的没再次尝试的欲望,SPA遇到活动确实挺便宜,但是也没有特别好的感受。
所以,在这家还是住住套房,吃吃渔港,就挺好。
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小编注:本文作者 @silencesky 是什么值得买生活家,他的个人自媒体信息为:
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