今天吃的是凉拌黄瓜~你们吃的啥~
凉拌黄瓜是一道非常经典的家常凉菜,以其清爽的口感和简便的做法深受大家喜爱。
以下是制作凉拌黄瓜的基本步骤:
所需食材:
•黄瓜 2根
•大蒜 3瓣
•食盐 适量
•白糖 少许
•生抽酱油 适量
•香醋(或米醋) 适量
•辣椒油(可选,根据个人口味调整)
•芝麻油(香油) 少许
制作步骤:
1. 先将黄瓜洗净,用刀拍散或切成薄片,这样更容易入味。
2. 把拍好的黄瓜放入大碗中,撒上适量食盐,轻轻搅拌均匀后静置约10分钟,让黄瓜出水去涩。
3. 在等待黄瓜出水的同时,可以准备调料:大蒜剁成蒜末备用。
4. 待黄瓜腌制出水后,倒掉多余的水分,这一步可以使黄瓜更加爽脆。
5. 在黄瓜中加入蒜末,再依次添加白糖、生抽酱油、香醋以及辣椒油(如喜欢辣味)。
6. 最后淋上少许芝麻油,充分搅拌均匀,使每一片黄瓜都能均匀地裹上调料。
7. 盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一段时间(约半小时至一小时),待其充分入味后即可取出食用。
可根据个人喜好调整调味品的比例,比如有些人还喜欢在凉拌黄瓜中加入花椒油、香菜碎等增加风味。
小馒头3岁
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