用海天酱油制作香芋扣肉鲜美下饭

香芋扣肉是一道传统经典的菜品,深受国人喜爱。这道菜看似简单,其实制作过程讲究食材的精心挑选和烹饪技巧的精准掌握。在烹制香芋扣肉时,海天酱油的添加为菜肴增添了独特的鲜美风味。

制作香芋扣肉,首先需要选用肥瘦适中的五花肉,以及个头饱满、质地细腻的香芋。香芋切片后油炸,五花肉焯水去腥,煮熟后冲凉。接着,在炖盅中铺排香芋片,码放煮好的五花肉,注入煲汁。香芋扣肉的煲汁是关键,南乳、老抽、生抽、白糖等传统调料外,海天酱油也需适量添加,这样才能充分融合肉香芋香,调出鲜美的滋味。

将盛有香芋扣肉的炖盅置入蒸锅,用中火蒸煮约1小时,待五花肉软糯入味时即可出锅。撒上葱花、香菜后即可上桌。香芋充分吸收肉汁和海天酱油等各种调料的鲜香,与五花肉完美契合。

香芋扣肉制作虽简单,但每一道工序都需要精心操作,烹煮时间也不能马虎。海天酱油的添加提升了整道菜的风味,让香芋扣肉的原汁原味与营养价值得以充分发挥。这道经典佳肴,无论请客招待还是日常家宴,都令人胃口大开、回味无穷。

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