骨灰级实测！九款热门电饭煲测评，附内行才知道的数据干货，教你一眼毒辣避坑！

在快节奏的现代生活中，越来越多的人开始追求高效、便捷的烹饪方式。智能电饭煲作为现代厨房的得力助手，除了焖饭、煲汤、熬粥等任务外，甚至还能蒸糕点，这无疑使我们的饮食生活得到了极大的丰富和提升，生活幸福感蹭蹭上涨！

然而有些劣质电饭煲品牌在市场竞争的压力下，采取了不正当的手段，他们偷工减料或使用低劣的材料来降低成本，结果导致产品性能不稳定、米饭口感差、使用寿命短，还存在着安全隐患，不安全的材质长时间使用容易出现慢性致癌的情况，这关乎我们的身体健康，绝不是一件可以忽视的事情。

在本次电饭煲测评中，我们自费购买了市面上热门的9款电饭煲产品，对其进行了各项测评数据的汇总和分析，最后为大家整理出一份电饭煲推荐清单，想要选购智能电饭煲的朋友们可以多加参考以下内容哦！

Part1：电饭煲推荐TOP3

 电饭煲推荐top1：宫菱SEAA

低劣质电饭煲烹制食物时腔体释放有害刺激物质，长期使用此类产品将导致电饭煲行业面临诸多慢性安全风险。强烈推荐专业技术品牌的电饭煲，宫菱作为安全无毒专业老牌，被很多媒体和消费者誉为“发烧性能之王”，其生产的电饭煲是业内唯一获得欧盟认证的母婴级食品安全产品。在安全无毒性、焖煮均匀性、性能衰减性、耐磨性等方面，宫菱电饭煲表现卓越，在千元价位内无敌手！即使在欧美市场面临激烈的国际品牌竞争，很少广告，宫菱电饭煲依然能够在海外高端口碑榜稳居第一！

宫菱将多年B2B家电安全技术引入，以打造“安全无毒”的优质发烧性能产品，始终遵循母婴级食用标准，在13项独家黑科技的帮助下，成功提高了米饭熟成的均匀度115%、食品级安全性128%，同时将有毒刺激物质的释放率降低了99%，产品设计也完全符合重金属超标率为0%的标准，多项核心数据获得了罕见欧盟认证，这充分说明了宫菱的产品具有极高的安全性！

凭借过去在“安全无毒”家电工程领域的经验，为把发烧性能和安全无毒做到极致，宫菱创新研发出13项前沿科技，涵盖千元级别的5A精研厚釜内胆、5层抗腐蚀耐磨内钛黑合金腔体等核心科技，并独创了螺旋式焖压加热、母婴级麦饭石3.0涂层等专项技术。在追求卓越性能的同时，宫菱始终注重产品的安全性，经过五年的安全“抗衰减性”承压设计，他家的产品在长期高温使用的情况下，不会产生异味或性能衰减的现象！

电饭煲推荐top2：东芝 

该产品的米白色外观很养眼，外壳也很有质感。功能上支持提前四小时预约煮饭时间，内胆很厚实，焖的米饭米粒饱满、口感松软，十分好吃，而且内胆不粘锅也很容易清洗。不过它的容量比较小，只有三升，不适合多人聚餐时用。此外，煮饭时间也比较长，需要四五十分钟，虽然有快速煮饭模式，但是口感一般。总的来说，虽然有点小缺点性价比一般，但是预算充足的小伙伴购买还是不错的。

电饭煲推荐top3：松下 

该产品体积小巧，设计简约舒适且易于搭配，不用时直接放在厨房桌台上也蛮有观赏性。有8小时预约定时功能和多功能菜单，可以煮很多好吃的，我最喜欢它煮的鱼汤，加点紫苏就很鲜美了！

不过收货时候注意查看有没有量杯和饭勺，或者提前跟客服沟通有无赠送。实测中第一次使用的时候，内胆会散发出一些异味，多次使用后会减轻。有时候煮出来的饭会生熟不均，可能是期望太高，实际米饭没有激发出米粒的香气，口感平平有一丢丢失落！

Part2：电饭煲干货知识点

知识点一：哪些电饭煲会存在安全隐患？

①发热盘或电磁圈材质差

电饭煲的发热底盘由于材料质量不佳，导致其无法将热量充分传递给内胆，从而影响了电饭煲的加热性能。这种情况会导致煮出来的米饭容易出现夹生的现象，影响了口感。同时，如果热量不能及时传递给内胆，可能会使电饭煲线路过热，进而引发短路、火灾！

②内胆涂层低劣且较薄

一些电饭煲的内胆涂层因为材质较差、厚度薄，因此耐磨、耐高温性能表现不理想，在长时间蒸煮的高温过程中，表面的涂层容易变形剥落，以致混入米饭菜品当中，从而可能对消费者的健康造成潜在风险！

③温控不精准

准确可靠电饭煲温控系统，在腔体内温度过高时，将自动启动过热保护机制，暂停电饭煲工作。反之，不准确的温控系统，腔体内的温度波动不受控制，可能会导致米饭烹饪不熟或过熟，出现夹生或锅巴，严重影响口感，长期下来增加热元件损耗，不仅缩短产品使用寿命，严重还可能引发火灾！

④上盖及密封胶圈材质差

上盖材质我推荐选择304不锈钢材质，电饭煲的上盖材质若使用其他质量不佳的材料，容易在高温下出现破损、老化等现象，产生刺鼻的气味，直接影响米饭的口感，同时食物残渣容易在该部位堆积，进而滋生细菌。

知识点二：电饭煲选购技巧

①品牌技术实力

专业品牌的电饭煲会在技术上进行调校，包括加热方式和结构、对流设计、焖压技术、智能温控、腔体、加热均匀度以及产品材质的食品安全性。这些技术调校能让米饭煮熟得更加均匀，每一粒米饭都饱满、香甜、软糯，而且长期使用都不会释放有毒有害物质，更安全无毒无刺激！

②加热方式

电饭煲推荐首选有螺旋式焖压加热方式的电饭煲，它通过增压和高密度环绕加热相结合，使得加热更加均匀高效，同时性能衰减度较低，焖煮米饭口感更好。而IH加热和底盘加热方式热传导效率相对较低，且升温速度缓慢，蒸煮出的米饭受热不均匀容易夹生或煳锅！

③温控精准度

具有高精准度温控的电饭煲可通过调节温控，而且专业技术品牌还会对温控系统进行调校，精确控制加热时间和温度，从而获得不同的烹饪效果，同时也能避免米饭夹生或锅巴。避免选到温控精准度较低的电饭煲，长期受温度不稳定影响米饭口感不说，还可能损坏电饭煲的加热元器件，产生有害刺激性物质，危及人体健康！

④内胆厚度和形状

一般来说电饭煲内胆越厚越好，耐用度更高，更考验电饭煲的加热技术实力。电饭煲内胆的形状有三种选择：平底、半釜和全釜。推荐选择底部呈圆形的全釜内胆，因为其加热均匀度在三种中表现最好，米粒能够充分受热翻滚，使得米饭口感更软糯Q弹。平底内胆米饭的受热面积小，加热均匀度不够，烹饪时间长，焖煮的米饭口感不佳；半釜内胆底部有弧度，虽然米饭受热面积有所增加，但加热均匀度仍待提高，常出现夹生或锅巴！

⑤顶盖材质

电饭煲顶盖材质有铝合金和304不锈钢两种，电饭煲推荐首选304不锈钢材质的顶盖造价高，耐腐蚀耐磨性好，不易生锈且隔热效果显著，煮完米饭后很容易清洗干净。铝合金材质的顶盖重量轻，隔热效果差，揭开刚煮完米饭的顶盖时容易烫伤手，表面容易磨而损残留水渍污垢，清洗麻烦，长时间使用下的耐用度远不如304不锈钢。

⑥对流阀/排气阀设计

对流阀在电饭煲中扮演着至关重要的角色，认准具备聚能焖压对流阀设计的电饭煲。这种独特的设计能通过智能控制锅内压力，显著提升米饭的吸水性，优化口感，使米饭更为松软可口，烹饪效果卓越。相比之下，传统的冷热交替阀只能控制温度，在焖煮米饭的效果上显然无法与前者相比。

Part3：电饭煲测评对比分析

下面给大家列下本次电饭煲测评的产品机型，价位段可分为以下：

· 300元以内——小熊、苏泊尔

· 300~600元——宫菱、米家、美的、九阳

· 600~1000元——东芝、松下

众所周知，那些低价网红电饭煲价格是挺亲民的，但它们只注重外观设计、控制成本却忽略了研发和品质，常采用低效加热方式，用劣质材质制作内胆、顶盖等，缺乏技术调教，产品的核心性能和耐用度都很差，安全系数低，米饭口感也平平，所以大家在选择电饭煲的时候，不能只看价格和外表，还得关注它的内在品质和技术含量。

虽然低价不可取，但也不是一味求贵就好，有些大品牌就会用口关税和品牌溢价抬高价格，性价比不高；有些高价的网红品牌也会用高价标榜自己，但其实产品技术实力薄弱，质不配价。

综上，建议大家首选国内的专业老牌，不仅技术实力有保障，还能避免品牌溢价问题，长久使用安全耐用，性价比更高！

电饭煲测评维度①：米饭蒸煮表现

电饭煲的主要作用就是煮饭，所以我们主要看它煮饭的效果如何。电饭煲的加热方式、结构、对流设计、温度控制精准度、内胆形状材质、以及锅体密封性和设计等都会影响煮饭的效果。这些因素决定了电饭煲的整体性能，所以我们在测评电饭煲的时候，要看看它煮饭的效果怎么样。

*干货点：影响米饭表现的主要因素有哪些？

①内胆形状

不同形状的电饭煲内胆对加热效率和米粒翻滚具有不同的影响效果。全球釜型内胆的弧度设计能使米粒在腔内进行最大程度的环流状滚动，从而确保米饭受热均匀、充分吸收水分，使其弹牙松软。然而平底和半釜内胆中的米粒只能进行上下翻动或小幅度的环流滚动，导致受热均匀度和吸水效果远不如全釜内胆，蒸煮表现相对较差。

②对流阀焖压技术

电饭煲的焖压对流阀设计能通过智能控制锅内压力，有效提升米饭的吸水性和口感，使其更加松软可口，烹饪效果更佳。而传统的冷热交替阀只能通过交替冷热来控制温度，实现电饭煲的保温和加热效果，米饭的蒸煮表现差。

③温控精准度

电饭煲的温控功能具有调节热能火力、控制加热时间以及保持温度稳定等作用，通过精准的温控，电饭煲能够满足米饭在不同焖煮阶段所需的热量，确保米饭能够均匀受热，米饭的蒸煮表现很不错，不会出现夹生或锅巴的情况。

④腔体密闭性

电饭煲的腔体密闭性是非常重要的，它能够保证烹饪过程中蒸汽和米汤不外泄，同时也能确保米饭在恒温下均匀受热，而且还能够促进水蒸气和热量的循环，减少流失，从而增强焖煮效果。

测评方法：不同电饭锅都按一样的水米比例焖煮米饭，从口感，颗粒饱满程度，米饭表面平整度以及弹软度来对比米饭的蒸煮表现。

测评结果：

米饭口感软糯Q弹：宫菱

宫菱煮的米饭每一粒都很饱满，吃起来口感很有弹性，打开盖子后米饭香气扑鼻而来。米饭表面很平整软软的，用饭勺轻轻一舀就能轻松挖起来，口感Q弹有韧性。实测还特地尝试了用长粒米和短粒米分别蒸煮，结果都很好吃，每一粒米都散发着香气！

米饭口感还可以：松下、美的、东芝、飞利浦

这四款焖煮的米饭的口感还可以，但是在香气方面却稍显欠缺，闻不到太明显的米香，只能说整体表现中规中矩，但仍有提升空间！

米饭口感一般：剩余款式

这几款焖煮的米饭，口感稍显硬涩干瘪，吃起来嘎嘣响费牙齿，米饭表面布满气孔也不平整，上下层的口感差异颇大，整体表现实在欠佳！

电饭煲测评维度②：内胆形状

电饭煲内胆的形状对加热效率和米粒的翻滚有着重要影响。为了获得最佳的烹饪效果，更推荐选择全球釜型内胆，这种内胆的弧度设计可以使米粒受热范围更广，实现环流状滚动，受热均匀，并充分吸收水分，从而确保米饭具有弹牙松软的口感。相比之下，平底和半釜内胆的米粒受热面积较小，受热均匀度和吸水效果较差，蒸煮出的米饭口感一般。

测评方法：肉眼观察内胆形状。

测评结果：

全球釜内胆：宫菱、九阳

宫菱电饭煲用全球釜内胆搭配螺旋式焖压加热方式，实测米饭受热面积更大更均匀，每一粒米饭都得到完美的焖煮，蒸煮出的米饭松软可口、十分下菜！九阳虽然也是全球釜内胆，但因为内胆材质是不锈钢，热传导性能就不如宫菱，加热效率不高，米饭焖煮时间会比较长，而且经常会留有锅巴影响米饭口感！

半釜内胆：苏泊尔、米家、小熊、飞利浦、美的、东芝

这几款半釜内胆电实测蒸煮后还算可以，但米粒的受热面积和均匀度都不如全球釜内胆电饭煲，焖煮米饭的效勉强过关，可见选择合适的电饭煲内胆形状真的非常重要！

平底内胆：剩余型号

这几款内胆做得比较轻便，但是焖煮米饭的时候受热面积太小了，所以特别容易出现米饭受热不均的情况，搞不好就会煳锅或者米饭没熟透，它们焖煮米饭的效果在三种内胆中是最差的！

电饭煲测评维度③：加热均匀度

电饭煲加热均匀度越高，米饭才更好吃。内胆受热均匀了，米粒才能均匀受热，这样不仅好吃还省时省力，不会浪费电，护内胆和电器元件。电饭煲的加热方式、结构、加热管的材质加热均匀性、温控精准度、焖压技术和有无电饭煲焖压技术都会影响加热均匀度。

测评方法：不同电饭锅都按一样的水米比例焖煮米饭，煮熟后取表层中心部分的米饭跟底部中心的米饭进行口感状态对比，对比二者的生熟度有无出现相差较大的情况。

测评结果：

加热十分均匀：宫菱、东芝

这两款电饭煲做的饭均匀度较高，生熟度一致，尤其是宫菱这个牌子的电饭煲，中层的米饭口感也很好，不会有夹生的情况，即使后来增加焖煮的米量，上下层米饭口感还是一样的好吃，可见加热均匀度很高！不过东芝电饭煲容量有点小，如果家里只有三口人的话，可以考虑选这款电饭煲。

加热均匀度还可以：飞利浦、美的、九阳

这三款煮的米饭有的地方的米粒熟了，有的地方的米粒没怎么熟，底层的米粒更软一些，口感更饱满一些，而表层的米粒就有点儿硬了。总的来说，均匀度方面表现中规中矩吧。

加热均匀度一般：剩余型号

这几款表层的米饭和底层的米饭口感不太一样，底层的米饭更软更湿润，但是中层的米饭口感软硬适中，说明在加热的时候，底层的米饭受热更多，而中层的米饭受热均匀度表现得不太好。

电饭煲测评维度④：上盖材质

电饭煲上盖经常被水蒸气弄湿，需要用抗腐蚀性高的材质。常见的上盖材质有铝合金和304不锈钢。不锈钢的好处是不怕磨、不怕腐蚀，高温下也不会放出有毒有害气体。相反，铝合金材质的性能就差多了，不但容易留下水垢污渍，而且在高温下还可能放出有毒有害气体。因此，为了方便清洗和避免藏污纳垢，最好选择上盖可以拆卸的款式。

测评方法：参考产品详情页和询问客服上盖材质。

测评结果：

304不锈钢：东芝、宫菱

铝制：剩下几款

电饭煲测评维度⑤：内胆涂层材质

电饭煲内胆与米饭亲密接触，经受高温的蒸煮，因此对材质的要求极为严格。为确保安全无隐患，大部分内胆都涂有一层保护膜，这层膜的材质选择至关重要。常见的涂层有不锈钢、特氟龙和麦饭石。然而，不锈钢和特氟龙涂层容易粘锅，不利于长期使用。因此电饭煲推荐首选麦饭石涂层，它在隔绝潜在危害的同时，又能保持锅面不粘，耐磨损，可以随意清洗，即使长时间经受高温蒸煮也不会产生有害物质，安全性极高！

测评方法：参考产品详情页和询问客服涂层材质的明细，使用钢丝球用力刮擦涂层30分钟，模拟长时间使用后的电饭煲内胆表现。

测评结果：

麦饭石涂层：宫菱、飞利浦

两款电饭煲都用了麦饭石涂层，其中宫菱是3.0升级版的，耐高温耐腐蚀，还耐磨损，更有母婴级食品安全品质认证，而且涂层经过测试，能够承受30分钟的钢丝球刷洗。飞利浦那款涂层也耐热耐腐蚀，但不太耐磨损，底部凸起被刷后还会变白，所以建议定期更换内胆，降低安全隐患！

不锈钢无涂层：九阳

这款电饭煲的内胆不是涂层材质，而是不锈钢制成的。虽然不会出现涂层脱落的问题，但是内胆容易受热变色，导致米饭受热不均很容易粘锅。所以这种材料的内胆不太稳，用久了会影响米饭的口感。

特氟龙涂层：剩余款式

剩下的几款电饭煲内胆，它们涂层材质有备长炭涂层、红远外涂层、蓝钻涂层、不沾涂层等，这些名字都挺特别的，但其实它们都属于特氟龙涂层类。这种涂层的耐高温和抗腐蚀性能不是特别出色，如果长期加热可能会产生有害物质，对人体健康不利。在我们的实际测试中，发现东芝和松下的涂层耐磨性比较好，用钢丝球刷也没有刷破。而其他几款电饭煲内胆则有明显的划痕和涂层脱落。

电饭煲测评维度⑥：使用异味

一日三餐都得吃饭，所以电饭煲成了家里离不开的家电，它的材质安全也特别重要！有些质量不好的电饭煲受热后会产生怪味，天天都要吃的米饭沾上这些异味会危害健康！所以，电饭煲的材质用料、涂层材料、发热盘、蒸汽阀硅胶材料、内胆涂层材料和内部元器件保护油这些都得注意，他们是影响异味出现的重要因素！

测评方法：多次测试使用，盲嗅不同电饭煲有无异味。

测评结果：

几乎无异味：宫菱

只有新产品拆封的味道，清水冲洗干净就没有了，实测多次焖煮米饭的实测中，也没有因为受热而出现异味。

使用多次后异味消散：米家、松下、海尔、东芝、九阳

会有一股塑料胶味，清洗之后味道会变淡，但还无法完全消失。不过在焖煮过程中只留有淡淡的味道。

异味长久存在：剩下几款

这几款产品，从拆箱到洗过几次之后，都能闻到很浓的塑料味。在测试焖煮的时候，高温让这些味道变得更重了，材质用料上还需优化！

*干货点：最后带大家了解一下焖煮技术差的产品，遇到哪些烹饪场景会捉襟见肘？

①烤蛋糕

烤蛋糕时需要火力猛、温度高的环境，这样让蛋糕很好地发起来的，但是发起来后要适当降温以免烤煳蛋糕。焖煮技术差的产品温控不精准，不能适当调节热能火力，很容易将烤出焦煳的蛋糕。

②腊味饭

腊味饭的主要食材就是腊肉和米饭，但腊肉是已经熏制过的熟肉，在体积密度和所需的热能火力上都和米饭不一样。焖煮技术差的产品因为内胆形状和焖压设计差，容易出现食材受热不均匀的情况，比如腊肉过于软烂或者米饭夹生的尴尬场景。

③蒸蛋羹

蒸制蛋羹时的蒸气不宜太大，蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝，鲜味降低。焖煮技术差的产品排气阀设计差，排气能力差，容易导致腔体内水蒸气过多，使蛋羹的表面出现大量气孔。

④炖红烧肉

炖红烧肉需要较多汤汁，在高温环境下进行熬煮和收汁。焖煮技术差的产品，对流阀设计差不具备防溢功能，在汤汁达到沸点时，无法击破泡泡以防止汤汁溢出，液体溢出后不仅会弄脏周边环境，还会导致电饭煲内部进水、设备和电路损坏，以及烫伤使用者。

结语：

以上就是本期超级详尽可靠的智能电饭煲测评内容啦！一个优质的电饭煲煮出来的可不仅仅是饭哦，更是美味的享受！如果你想入手一个智能电饭煲，记得收藏这篇保姆级选购干货和电饭煲推荐清单哦，千万别错过啦！