春解乏，多补钾，建议多吃春三鲜，应季吃食身体棒！

万物复苏的春季，人体也随着气温的升高而变得活跃起来，同时春季也是人体消耗能量较大的季节，很容易感到困乏没精神，因此，我们需要通过合理的饮食来补充能量，保持身体健康。钾是维持人体正常生理功能的重要矿物质之一，对于维持心脏功能、调节体内水分和电解质平衡、帮助肌肉正常工作等都具有重要意义。因此，春季适量补充钾元素对于身体健康非常有益。今天，就让我们一起来了解一下富含钾元素的春三鲜，它们可以帮助我们解乏补钾，应季而食，强身健体！

春笋含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化，预防便秘。春笋还含有丰富的维生素C、维生素E、铁、钾等营养成分，每100克春笋中约含有320毫克的钾，食用春笋可以帮助补充钾元素，维持体内电解质平衡，有助于预防疲劳，解春困。

蚕豆含有丰富的蛋白质、维生素B群、各种矿物质和丰富的膳食纤维，它们对于维持皮肤健康、促进新陈代谢、维持神经系统功能等都有一定的好处。每100克蚕豆中约含有442毫克的钾，多吃蚕豆补充钾元素，有助于增强身体素质，提高免疫力。

春笋、蚕豆，搭配雪菜和腊肉来炒，口感脆嫩鲜美，营养丰富，非常适合春季食用，做法也是很简单，一起来看看。

【春三鲜】

主要食材：春笋2根，蚕豆200克，雪菜50克，腊肉50克，生抽1勺，白糖1茶匙，盐适量，食用油适量，葱姜蒜适量

【具体做法】

1、春笋去皮切片，蚕豆剥去外壳，锅中烧水，水开加入一小勺盐，倒入春笋和蚕豆焯水两分钟，捞出过凉水。

2、锅中倒油，倒入腊肉炒出油脂，炒至透明的状态。

3、接着倒入葱姜蒜炒出香味，倒入雪菜翻炒至没有水分，能吃辣的多加一些干红辣椒，口感就更加丰富了。

4、倒入沥干水分的春笋和蚕豆翻炒均匀，加入生抽、盐、白糖调味，围着锅边倒入一大勺开水，焖上两分钟出锅

非常简单又下饭的一道菜，只有春天才能吃得到，蚕豆绵软，雪菜和春笋口感清脆，夹着腊肉的咸香，真的太好吃了！这道菜可以炒着吃，也可以将三者直接用来煲汤，也是鲜美至极！