巧克力面包的制作方法:简单几步,让你在家轻松制作出美味的巧克力面包。
材料:
- 高筋面粉500克
- 细砂糖100克
- 酵母粉10克
- 盐5克
- 水300毫升
- 黄油50克
- 巧克力片或可可粉适量(根据个人口味添加)
步骤:
1. 将高筋面粉、细砂糖、酵母粉和盐混合在一个大碗中。慢慢加入水,搅拌成面团。如果面团太干,可以适量加水;如果面团太湿,可以适量加面粉。
2. 将面团放在台面上,用手揉搓约10分钟,直到面团变得柔软有弹性。
3. 将面团放回碗中,盖上湿布或保鲜膜,放置在温暖的地方发酵约1小时,直到面团体积变大两倍。
4. 发酵好的面团取出,放在台面上,用手轻轻按压排气。然后将面团分成适当大小的小面团,每个小面团搓圆。
5. 将小面团放在烤盘上,用湿布覆盖,再次发酵约30分钟,直到面团稍微膨胀。
6. 在发酵好的面团表面刷上一层蛋液,然后撒上巧克力片或可可粉作为装饰。
7. 烤箱预热至180°C,将烤盘放入烤箱中,烤约15-20分钟,直到面包表面金黄色。
8. 取出烤好的巧克力面包,放在架子上晾凉即可享用。
温馨提示:
- 发酵时间可能因温度和湿度而有所不同,根据实际情况调整发酵时间。
- 可以根据个人口味添加其他配料,如核桃碎、葡萄干等。
- 面包烤制时间和温度也可以根据烤箱性能和个人喜好进行调整。