最后的告别：致敬2023年葡萄酒行业那些逝去的大师

葡萄酒每一年都会有新酒的出世，同样每年葡萄酒界都会有几位巨星陨落。2023年即将game over，今年葡萄酒界又告别了多位功臣，他们中不乏名声遐迩的葡萄酒先驱、酿酒师和庄主。

他们的离开也提醒了我们一个伟大的时代，那一代人不知疲倦地追求理想，确保它转化为行动和进步。其实，他们中很多人的起点都非常普通，有的是外国移民，有的是出身乡野的农户，亦或是木匠之子。这些人一生都拼搏在葡萄酒行业中，不断地研发改进各种技术，对葡萄酒行业做出伟大的贡献。

逝者已矣，他们对葡萄酒界的贡献将被铭记，今天我们就致敬几位在2023年离开我们的大师，一起来看看他们的故事吧。

01.

美国纳帕酿酒界的常青树：Mike Grgich

刚刚过去的12月13日，美国纳帕谷著名酿酒师Mike Grgich与世长辞，享年100岁。

这位老先生堪称葡萄酒界的常青树，他离世的消息也引发了世界葡萄酒人士的深切缅怀，在媒体大量的报道中无不提及了1976年的“巴黎审判”，因为Mike Grgich当年在Chateau Montelena酒庄打工做酿酒师时酿造的霞多丽在“巴黎审判”盲品中获得了白葡萄酒第一名，从而名震江湖。众所周知，“巴黎审判 ”被认为是葡萄酒行业的一个划时代意义的分水岭：初出茅庐的美国葡萄酒打败了法国名庄酒。

1923年4月1日，Mike Grgich出生在克罗地亚的一个小乡村，他的父亲是一名酿酒师，他是家中11个孩子中最小的。他在萨格勒布大学学习葡萄酒酿造和葡萄栽培，二次世界大战后，他通过德国的交流项目于1954年离开克罗地亚来到了加拿大，四年后辗转来到了美国，在纳帕谷的Chateau Souverain酒庄工作。

那是一个伟大酿酒师辈出的耀眼时代，Mike Grgich年轻时在纳帕几家酒庄跳槽工作过，后在Beaulieu Vineyards酒庄工作期间结识了另一位移民酿酒师 – Andre Tchelistcheff，后者的名声无需小编在此赘述。直至1977年，他结束打工生涯，创建了自己的酒庄Grgich Hills Estate。

功成名就的Mike Grgich并没有忘记自己的故土，1996年，他在克罗地亚杜布罗夫尼克北部的亚得里亚海开设了Grgic Vina酿酒厂，并在萨格勒布大学为学习酿酒的学生设立了一个捐赠基金，因而他在上世纪90年代为克罗地亚葡萄酒行业的复兴和重建发挥了关键作用。2008年,为了表彰他对葡萄酒界做出的杰出贡献,他被美国烹饪学院（Culinary Institute of America）列入葡萄酒名人堂（Vintners Hall of Fame）。

02.

巴罗洛泰斗级人物：Luciano Sandrone

1月6日，“神之水滴”第六使徒，巴罗洛名庄Luciano Sandrone的创造者和酿酒师 ——76岁的Luciano Sandrone去世，一代巴罗洛巨星陨落。他酿制的1990年份的Cannubi Boschis是意大利最先获得罗伯特·帕克100分满分的巴罗洛葡萄酒。

放眼全球，上世纪八九十年代的确是一个伟大的、令人振奋的变革年代，葡萄酒行业亦然。作为20世纪80年代巴罗洛的伟大创新者之一，Luciano Sandrone也是知名葡萄酒纪录片“巴罗洛男孩”中的主要成员。酒评家Antonio Galloni 评价称：“在1980年代起家的皮埃蒙特创一代酒庄中，Luciano Sandrone可以说是唯一一个加入了这个小群体酒庄的草根，因为其他的酒庄都是多代传承。他酿制的葡萄酒被广泛认为是一个偶像级的标志。”

Luciano Sandrone身上有一个特殊的标签，一个区别于当代大部分酒庄主的标签——他并非出身于酿酒世家，而是靠白手起家，经过长达40多年的不断努力，才让自己的同名酒庄跻身巴罗洛顶流酒庄的行列。

1946年，桑德罗出生在巴罗洛辖下村子La Morra一个普通的木匠之家，他从小就对葡萄园和葡萄酒感兴趣，17岁时，Luciano进入Borgogno酒庄工作，并在服过兵役之后，进入巴罗洛名庄-Marchesi di Barolo工作，在这家酒庄的打工岁月锤炼了他的酿酒功底。1978年，在攒够了一点钱后，他终于在Cannubi Boschis买下1公顷葡萄园，但他并没有辞掉自己的酿酒师工作，直到八年后才与自己的弟弟和女儿Barbara全职经营自家酒庄，这对于一个没有家世背景的草根来说，这是最稳妥也是最清醒的创业方式。

03.

巴罗洛葡萄酒先驱：Michele Chiarlo

今年巴罗洛有两位Icon级别的酿酒师庄主离世，年初是Luciano Sandrone，年尾则是Michele Chiarlo。11月，Michele Chiarlo在Calamandrana小镇的家中安详去世，享年88岁。

Michele Chiarlo出生于1935年5月25日，在Calamandrana小镇长大。他的父母都是普通的乡下葡萄种植户，他在年少时就在皮埃蒙特山区帮助父母耕种土地。不甘于平庸的Chiarlo最终说服自己父亲Pietro，让他进入阿尔巴的酿酒学校。他的父亲同意了，但条件是他要努力工作以提高自己。事实证明，父子俩都做出明智的决定，因为Chiarlo后来成为世界上醉著名的酿酒师之一。

1956年，Chiarlo迈出了创业的第一步，与姐姐一起创建了一家瓶装企业。并于1958年装瓶出售了自己的第一瓶巴罗洛葡萄酒。在整个20世纪60年代，Chiarlo不知疲倦地在出口市场推广皮埃蒙特葡萄酒。1972年，他在Calamandrana小镇开设了一家新酒厂。在随后的几十年里，他通过几次收购建立了家族酒庄，在Langhe、Monferrato和Gavi选择了最好的地块。他细致而耐心的态度使他获得了皮埃蒙特一些最负盛名的土地，尤其是闻名遐迩的Barolo 特级园地块，包括Cerequio和Cannubi等葡萄园。

Chiarlo在 1974年推出了一款使用苹果酸乳酸发酵制成的Barbera，帮助酿造出更稳定、酸度更低、更适合在年轻时饮用的葡萄酒。20世纪80年代，他曾担任Barbera d‘Asti当地葡萄酒协会的主席。1987年，他是第一个致力于在世界各地推广意大利葡萄酒的全国性贸易组织Consorzio Grandi Vini的创始人之一。2014年，Chiarlo在皮埃蒙特建立了Nizza DOCG，这是他职业生涯中的众多成就之一。

以他的名字命名的家族经营公司现在拥有110公顷土地，包括DOCG Barolo、DOCG Barbaresco、DOCG Nizza和DOCG Gavi地区。

04.

OIV总干事：Pau Roca

12月初，国际葡萄与葡萄酒组织（以下简称OIV）总干事Pau Roca去世，年仅65岁，距离他的5年任期结束还剩一年。

Pau Roca来自西班牙，是OIV历史上的第10任总干事。自1992年起，他就担任西班牙葡萄酒联盟的秘书长，欧洲葡萄酒企业委员会主席，以及国际葡萄与葡萄酒组织可持续发展和气候变化组织副总裁。1996年以来，他一直是西班牙代表团成员，还担任法律和消费者信息专家组的主席。

去年Pau Roca曾到访过中国，2022年4月20日，第十一期国际葡萄与葡萄酒高级研讨班在西北农林科技大学举办，Pau Roca作为国际葡萄与葡萄酒组织的总干事在开幕式上致辞。

05.

阿根廷葡萄酒巨擘：Adriano Senetiner

11月底，阿根廷传奇酿酒师Adriano Senetiner 辞世，享年88岁。

作为阿根廷门多萨葡萄酒行业最具影响力的人物之一，Adriano Senetiner是1989年积极推动阿根廷创建第一个原产地名称Lujan de Cuyo DOC的主要酿酒师之一。

他兢兢业业的带领家族酒庄Nieto Senetiner长达31年，使得酒庄取得长足的发展，直到1998年并入Molinos Río de la Plata。1997年，他还创立了Viniterra酒庄（现在归Grupo Cepas所有）。

Nieto Senetiner现任首席酿酒师Roberto Gonzalez表示：“Adriano拥有一个酿酒师的远大愿景，始终追求卓越的质量，并接受挑战，寻找最新的酿酒技术。”

Nieto Senetiner是门多萨葡萄酒行业首个引进机械化装瓶的酿酒师，他还曾两次担任门多萨酿酒师中心主席（1976年-1983年和1989年-1992年）。

06.

玛姆香槟酿酒师：Laurent Fresnet

今年4月，香槟产区因一则噩耗而震惊，玛姆香槟（G.H.Mumm）的酿酒师Laurent Fresnet突然离世，年仅56岁。作为当今在香槟产区最有经验和才华的酒窖大师之一，Laurent Fresnet的酿酒技巧广受钦佩，他在整个整个产区都有很多朋友。

Fresnet出生于兰斯，在香槟酒庄Henriot工作了13年后，于2020年1月加入玛姆香槟，在杰出的职业生涯中，Fresnet在2015年和2016年的国际葡萄酒挑战赛中两次被授予“年度起泡酿酒师”。2019年末，他还被任命为香槟酿酒师大师协会的主席，接替了他的朋友Hervé Deschamps，后者曾是玛姆香槟的姐妹酒庄巴黎之花（Perrier Jouët）的酿酒师。

07.

纳帕谷酿酒师前辈：Michael Martini

Michael Martini在纳帕谷的Louis M.Martini担任酿酒师近40年，在被诊断出患有肺癌几周后去世。

Martini的祖父是一位热那亚移民，名叫Louis M.Martini，于1933年在纳帕谷创立了自己的同名酒庄，作为第三代传人的Michael Martini在加州大学戴维斯分校学习酿酒学。据《纳帕谷纪事报》葡萄酒专栏作家Dan Berger称，大学期间，Martini曾与他的教授发生了冲突，他告诉对方：“你只要给我文凭就行，我在纳帕有一份酿酒工作等着我。” （Just give me the diploma, I have a winemaking job waiting for me in Napa.）

确实，1977年大学毕业后，Michael就从父亲手中接过了带领自家酒庄的重任。2002年，他将酒庄出售给了Gallo集团，但继续担任酒庄的负责人长达十年之久，以另一种方式守护祖父创建的酒庄。除了担任这家纳帕谷葡萄酒公司的总裁外，马蒂尼还在他的酿酒师摇滚乐队Private Reserve中弹吉他。