以爱之名 篇三十八：用特别的圣诞松饼树迎接新年

圣诞节和元旦作为年底节日，一向是小朋友最喜欢最期待的事情。这次老母亲在网上翻了好多圣诞元素的蛋糕，终于还是决定选择不太会翻车的千层蛋糕圣诞树，不仅方法快捷食材简单，还能提升小朋友的参与感，感受一起做蛋糕的快乐~

首先就是这次用到的主要材料，就是百钻的低筋面粉，平时遇到好价都会囤一些，总的来说性价比很高，做松饼和蛋糕都是常用的材料，当然大家也可以搜更加方便的松饼粉，省的自己调整了。

这里用到的配方也很方便，主要是低筋面粉300克，鸡蛋两个，细砂糖40克，泡打粉4克。平时用的砂糖和泡打粉也都是习惯用百钻的。

接着就是放入牛奶320克，今本上家里有啥牛奶就用啥，今天随机到的是伊利

接下来就是把所有的食材搅拌均匀。

大家做甜品的时候还是建议尽量找大一点的面盆，本以为300克面粉不会很多，结果还有有点hold不住。小朋友参与的时候也尽量选择好打理的地方。为了面粉糊更加细腻，最好还是要过筛一遍。

过筛后倒到大一点的面盆里看着就舒服多啦~

接下来就是小朋友期待的上颜色环节，有人用了青麦苗分，我用的是之前网上凑单的厨房战争的抹茶粉。这次买的抹茶粉好像质量不是特别好，不知道是因为氧化还是什么别的原因，颜色不是特别绿，有种说不清的芥末色，大家购买的时候慎重~

搞定面糊后就开始煎饼啦。找一个大点的不粘锅，先把锅体的温度加热，转小火，不需要用油，直接用勺子舀一勺放进去就可以。我选择了自由落体的方式倒入面糊然后轻轻用勺子抹成圆形，结果翻面的时候能看到一圈圈外扩的花纹，不过想到后期会用奶油盖住，也管不了那么多啦~只要做出形状不一的松饼就搞定了最重要的环节。这里有个小技巧可惜没有及时拍照，大家可以再面糊表面冒泡泡的时候翻面，这样就不容易把底部煎糊了~

接下来就是准备打奶油啦~安佳奶油一般是我经常囤货的，不过这款不是特别好打发，一定要提前冷藏下再打发，这样效果更好一些。

打发奶油的时候可以根据自己的喜好加入细砂糖或者糖粉，一般是多次少量加入。

等奶油打发到有小勾的时候就可以准备抹面啦~

这款蛋糕方便的地方就是完全可以不在乎抹面技术如何，只需要把它平涂到松饼上就可以了。

接下来就是把提前准备好的草莓和蓝莓等水果洗干净切好一层层的摆到松饼上，这里建议把草莓切成四块，外侧摆起来也很美观，如果想要松饼不塌，一定要摆实心的。

接下来就是欣赏成品啦~抹茶粉的绿色基本可以忽略，但是小朋友还是非常开心的，尤其是最后让小朋友洒一些糖粉，会大大增加制作的仪式感~搭配之前买的一些圣诞节装饰，是不是看起来还不错？喜欢的朋友赶紧动手做起来吧~

作者声明本文无利益相关，欢迎值友理性交流，和谐讨论～