跟着大妈一起吃螃蟹——试吃今锦上阳澄湖大闸蟹礼券1588型

大家好，我是弃疗青年思路广，很高兴能够再一次获得大妈的信任得到本次的轻众测资格，本次体验到的产品是今锦上阳澄湖大闸蟹礼券1588型，非常的感谢大妈！

提起螃蟹相信大家都非常的熟悉了，尤其是在阳澄湖大闸蟹开捕的时节，单单是大妈这里就一直推送个不停。不过对于我来讲大闸蟹吃的次数并不多，因为常年生活在北方的小地方，所以就很少接触这类东西，而在外面吃到的螃蟹也都是当地养殖的，本次获得今锦上的阳澄湖大闸蟹也算是大饱口福了。

▲电商销售的大闸蟹基本都是发货的礼券，然后需要自己再去预约提货，而这次众测虽然是写的是大闸蟹礼券，但是给众测的值友其实是直接发的大闸蟹，省去了中间提货的环节。外包装挺精致的，一个红色的手提包上面画了一个花形的大闸蟹，里面则是一个泡沫箱子装着4对大闸蟹。

▲打开外包装就可以看到4公4母大闸蟹被捆住脚躺在箱子里，大家都知道大闸蟹这东西是要吃活的，收到货的时候这几只大闸蟹一个个都是精神饱满啊，一格格的在那吐着泡泡。

▲这几只大闸蟹还真是劲头十足啊，打开之后有一只公蟹居然摆脱了束缚爬了起来，于是就把它放在了一个小盆子里，这时它还能在里面乱动，几次险些爬了出来，可见它的生命力很强啊。

▲本次体验到的1588型大闸蟹礼券包含公蟹4.0两/只 母蟹3.0两/只，这个头还算是比较不错的了，虽然这个重量包含了捆螃蟹的绳子，但谁让市场上都是这样计算的呢。

▲买过螃蟹的值友应该都知道，收到的螃蟹在重量上除了包含绳子之外，其实多少还是有些水分的，在运输过程中难免会产生一些水分蒸发，所以最终实际收到的跟标注的重量多少会有些偏差，本次收到的4对大闸蟹在重量方面还算是不错，偏差比较小。

▲母蟹标注的是3两，实际的基本都在2.9两左右，偏差并不算太大，虽然母蟹的个头小，但是它蟹黄多啊，而且现在这时节正是母蟹最为肥美的时候，所以一般来说蟹肉和蟹黄都非常的厚实，想想都流口水。

▲公蟹跟母蟹其实很好分辨的，除了个头方面的区别最明显的就是肚脐了，公蟹的是一个三角而母蟹的则是一整块圆形的，上图这个很明显就是母蟹了。

▲这只螃蟹从脐部形状来看就知道是一直公的，单单从这张图就可以看得出公蟹的块头要明显的比母蟹要大很多。

▲公螃蟹的个头虽大，但是吃起来不如母螃蟹，不过喜欢吃蟹肉的就有口福了，毕竟公蟹的蟹肉还是很饱满的。

▲在清蒸大闸蟹之前可以使用刷子将蟹身刷洗一下，将蟹身的脏污都清洗干净，当然如果懒得刷的话用水认真冲洗一下也是可以的。

▲将大闸蟹在锅上蒸15分钟左右基本就可以了，这是的螃蟹已经可以吃了，单从外观来看就已经很诱人了，而且散发出来的香味十分的鲜美，真是有一种抓起就吃的冲动。

▲大家都知道吃螃蟹其实是有讲究的，最开始需要先剪掉大闸蟹的八只脚，然后将它们放置一旁，等放凉后这里面的肉就会自动的与腿上的蟹壳分开，这时候里面的肉就很容易被捅出来了，所以呢就要留在最后再去吃。

▲将母蟹掰开之后就能看到里面的蟹黄了，满满的蟹黄香气扑鼻，吃起来口感非常的棒，不愧是阳澄湖大闸蟹，远远不是之前吃的其他螃蟹所能比的，备上香醋再配上些许葱丝、姜丝真是一种享受啊。

▲而公螃蟹虽然不像母螃蟹那般蟹黄满满，但是它有蟹膏和蟹肉可以吃啊，淋上些许香醋依然能够吃的满嘴流油，大饱口福一顿。

▲在我们将螃蟹的蟹黄、蟹肉解决完之后就可以开始吃蟹脚了，这时候它们已经被放凉了，吃的时候只需用剪刀把两头一剪就能轻轻松松的把里面的肉捅出来了，不得不说公蟹的肉还是非常饱满的，把蟹脚的肉捅出来沾着醋吃又是另一番美味。

经过一番激烈的“战斗”，8只螃蟹轻松的被一家人给解决了，不得不说今锦上的阳澄湖大闸蟹非常的棒，个儿大、量足、蟹黄饱满，值得一吃！最后，再次感谢大妈的厚爱！