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美味早餐自己做-酸奶面包

CEOTimApple 20-12-02 关注

家里有个去年买的面包机,一开始用了一段时间后便开始吃灰了,后来家里买了蒸烤箱,才发现这个面包机的好,原来可以用它来和面啊美味早餐自己做-酸奶面包毕竟阻止我成为大厨的原因就是我不想和面~

我在说明书里试了几种面包,发现这个我最喜欢,多次制作后,最后改良出下面的方法。

配方

(两人两顿量,或三人有盈余)

主料

高筋小麦粉 420g (或麦芯粉)

黄油 30g

砂糖 30g

食盐 7g

酸奶 230g

牛奶 90g

炼乳 25g

辅料

酵母 4g

糖纳红豆 100g

所需工具

1. 烤箱

2. 面包机(或用打蛋器+手替代,麻烦但面包口感更好)

制作过程

1. 将主料按量备好,依次倒入面包机容器内,酵母放入面包机的酵母容器内;

2. 选择面包机的面包面团程序,等待面团的诞生;

美味早餐自己做-酸奶面包

3. 面团成型后取出,等分为12份,并将每个小面团用手按平,放入糖纳红豆,然后揉成团,并放置在烤盘上蒙上布或盖上盖醒10分钟

包入红豆包入红豆

醒一会儿醒一会儿

4. 放入烤箱以30-40℃温度进行发酵,约50-60分钟;

美味早餐自己做-酸奶面包

美味早餐自己做-酸奶面包

5. 完成后取出,将烤箱预热至190℃后,再进行热风烘烤约15分钟

美味早餐自己做-酸奶面包

美味早餐自己做-酸奶面包

美味早餐自己做-酸奶面包

6. 取出后室温冷却,然后开吃吧。

美味早餐自己做-酸奶面包

美味早餐自己做-酸奶面包

总结

贵在真实。没那么好看,但足够好吃~家里有面包机和烤箱的朋友们,不要继续让它们吃灰了~给老婆和孩子亲手做几个面包吧~

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