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黄豆做的美食很健康, 没吃过的试试这个

美美家的小厨房 10-17 15:32 关注

黄豆蛋白质含量丰富,大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似,其中氨基酸比较接近人体需要的比值,所以容易被消化吸收。

黄豆脂肪也具有很高的营养价值,这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸,容易被人体消化吸收。而且黄豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收,所以黄豆粉做的汤圆,动脉硬化患者吃起来也不用担心了。。

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食材:糯米丸子一碗 黄豆400克 白糖100克

过程:

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空气炸锅15分钟,中途稍微翻动下,直到表面微黄

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将炸熟的黄豆稍微冷却后,放入破壁机里打成细腻的粉末状

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白糖也打成粉,我多打了点备用,如果一次能用完,黄豆粉和白糖粉可以一起打

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将黄豆粉和白糖粉混合均匀

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糯米粉加水揉成丸子

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放入开水锅里

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大火煮至丸子明显变大变软熟透

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用捞勺控干水

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放入黄豆粉里打个滚即可。

贴心提示:

1、糯米丸子一次可以多做点,放入冰箱,随吃随煮,当宵夜非常方便。

2、黄豆粉一定要烤脆,如果没有炸锅,用炒锅也能操作。

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