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豆腐搭配花生米,简单一做,大人孩子都喜欢,太香了

傻姐爱美食 09-14 07:00 关注

一大块豆腐,一碗花生米,简单一做,好吃的停不下来,太香了,大家好我是傻姐,今天分享豆腐和花生米的新做法,豆腐和花生米都是营养丰富的家常美食,花生米一般是炒着吃,煮着吃,炸着吃,豆腐一般也是炖白菜,豆腐炖粉条,都是非常美味的家常做法,今天傻姐用豆腐和花生米来做道美食,你不一定吃过哦,一起来看看吧

豆腐搭配花生米,简单一做,大人孩子都喜欢,太香了

首先花生米要炒熟,炒花生米看似简单,其实主要是要掌握火候,慢火炒到8成熟就可以了,凉透就会10成熟了,看到花生皮自然脱落,而且锅内有劈啪声的时候就熟了,盛出稍微凉透,就很脆,不用加油炒

豆腐搭配花生米,简单一做,大人孩子都喜欢,太香了

把炒熟的花生米去皮,去皮用手搓就可以了,比较简单,如果用的多得用脱皮机,去皮的花生米,放入保鲜膜内,用擀面杖擀碎

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盆内加入豆腐碎和花生碎,打一个鸡蛋

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加入一勺面粉,半勺淀粉,汤汁勺就行了,不要加太多,加入些白胡椒粉,盐,蚝油,搅拌均匀

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搓成大小均等的丸子备用

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油锅6成热的时候,放入豆腐花生丸子,慢火煎炸

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想知道是否6成热,放一个丸子,看到四周起泡就可以下锅的温度了,用手晃动油锅,让丸子均匀受热

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炸至金黄捞出

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为了让丸子外皮酥脆,我们还要复炸一下,油锅9成热,倒入丸子,快速翻面,5秒钟出锅,这样复炸的丸子外皮酥脆,里面松软

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这道豆腐花生丸子,吃起来居然外面酥脆,里面是软的,里面的花生像蒸的一样软软的可口,太好吃了,原来豆腐和花生米放一起,竟如此好吃,这种简单做法,太香了

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您也快试试吧,营养又解馋,家里孩子很喜欢吃,可以做为小零食,豆腐丸子虽然是油炸的,其实并不会有多少油,只是外面一层,所以是很健康的

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